有關酥皮綠豆糕怎麼做的精選大全
“天氣熱起來,就想做點清新的糕點!剛好家裏有一包脫皮的綠豆,說幹就幹,今來一款:酥皮綠豆糕,好吃到掉渣。”食材明細主料玉米油(適量)水(適量)麪粉(適量)輔料自制綠豆餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥皮綠豆糕的做法步驟...
“我的最愛綠豆酥,還是姑娘時就喜歡吃綠豆酥,曾經幻想過自己要會該有多好,自從那天第一次豆沙餡的經驗,又想做豆沙糕的,想想還是先來個難度大點的做豆沙酥,上次做的黃瓜、草莓果醬我也用上了,在做的時候我又想到了花樣年糕的...
食材明細主料綠豆(一斤)輔料白糖(三兩)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)帶皮綠豆糕的做法步驟1、綠豆洗乾淨放入電飯鍋內加入三碗水煮熟晾涼2、綠豆和糖拌勻用手3、放在模具裏成型4、可以當下午的點心...
不一定。綠豆去不去皮都可以當成綠豆糕的原料,只不過不去皮的綠豆在打成泥的時候容易留有粗糙的顆粒,製成的綠豆糕不比去皮的綠豆糕細膩爽滑。一般把綠豆浸泡過夜,然後雙手滾搓就可以輕鬆去掉綠豆皮。打成綠豆沙後最好用...
“綠豆酥,金沙奶黃酥,16個量的配方!配上一杯茶,愜意一下午!”食材明細油皮中粉(300g)豬油(120g)糖粉(60g)水(110g)油酥低粉(120g)豬油(60g)餡料綠豆沙(500g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆酥的做法步驟1、油皮部分材料全部倒入,攪...
“封面圖是用電餅鐺做的綠豆酥,第二張圖是用烤箱做的綠豆酥,相對於用烤箱烤的酥餅,我更喜歡吃用電餅鐺做的,用烤箱做的酥餅的酥皮會鼓起,如果餡放得不夠的話,會有空的感覺,而電餅鐺做的酥餅的酥皮就會緊貼餡料,這樣吃起來感覺...
可以。綠豆去皮後製作成綠豆糕,顏色會比較漂亮,顏色是淺黃偏白,而且非常的油亮。綠豆不去皮直接做綠豆糕,顏色會呈現暗黃偏棕色。想要口感比較好,最好將綠豆去皮。可以將綠豆浸泡一夜,等到綠豆脹發,用手輕輕揉搓,就可以將綠豆...
“呵呵,今天爲大家奉上一道遲到的端午小點心——綠豆糕。話說這綠豆糕我自打想做了以後就搜了好多方子,大致可分爲兩種:一種是用綠豆粉蒸後做的,我試過,比較方便,但口感比較粗糙;另一種是用泡好的綠豆去皮蒸制後做的,但凡做過...
食材明細水油皮面粉(200g)玉米油(60g)白糖(30g)水(80g)紫署粉(6g)油酥皮面粉(130g)玉米油(60g)紫薯粉(4g)餡料綠豆(250g)糖(適量)原味(口味)未知(難度)紫薯酥皮綠豆餅的做法步驟1、脫皮綠豆清水浸泡六小時,放蒸鍋內蒸20分鐘。2、蒸軟的綠豆放涼...
20個左右。綠豆糕是用綠豆泥加入食用油或是黃油後經過炒製做出來的,小火翻炒直至綠豆泥達到想要的幹稀程度,然後將綠豆泥放入模具中按壓成型後脫模即可。做好的綠豆糕放在常溫下儲存,若是溫度過高可以放入冰箱內存儲,注意...
食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料豬油(45g)糖(40g)水(100g)綠豆(250g)蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、先做餡料綠豆洗淨加水用高壓力鍋壓1小時左右加糖攪拌2、最好的結果是水全沒了綠豆一按就化3、...
需要。買來的脫皮綠豆仍然要在水裏浸泡十二小時左右,在浸泡的同時要注意多換幾次水。這是爲了做出來的綠豆糕口感更細膩。在蒸綠豆糕時要注意在蒸籠上放幾塊紗布或者籠布,在其上面放上待蒸的綠豆糕,這是爲了避免蒸出來的...
食材明細水油皮豬油(40g)普通麪粉(100g)低筋粉(65g)水(75g)輔料綠豆沙餡(適量)白糖(適量)油酥低筋粉(200g)豬油(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、綠豆沙餡揉成團。用去皮綠豆浸泡一宿,蒸40分鐘,加白糖用...
不去皮會影響口感。綠豆製作綠豆糕時,需要將綠豆清洗乾淨,放在冷水中浸泡至少十二個小時。浸泡後的綠豆反覆揉搓,就可以將綠豆皮搓掉。去皮的綠豆可以添加適量的清水、黃油、白糖、牛奶等食材按照比例混合,經過蒸制、熬煮...
“綠豆小知識/綠豆中的蛋白質比雞肉多,鈣是雞肉的7倍,鐵是雞肉的4到5倍,並有豐富的維生素C、B羣、胡蘿蔔素等。在中醫中,綠豆可以入藥,具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效,是不可多得的"濟世良谷"。綠豆還有排毒美膚...
食材明細主料麪粉(適量)油(6勺)水(3勺)輔料綠豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、準備兩個碗,一個碗加入4勺油,另一個碗加入3勺水和2勺油2、分別加入麪粉揉成麪糰3、每個麪糰分成六等份4、將水...
提前用清水浸泡綠豆去皮再燜煮過篩。提前用清水浸泡沒過綠豆,可以讓綠豆吸水膨脹,這樣再後續的燜煮中更容易蛻殼。其次在綠豆煮沸時,上層會有需要脫出的殼,要記得及時撇去,不然容易導致綠豆出現發苦的情況。建議直接購買已...
食材明細主料去皮綠豆(500克)輔料冰糖粉(150克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)去皮綠豆糕的做法步驟1、去皮綠豆泡足三小時上鍋蒸二十分鐘。2、蒸熟後趁熱加入冰糖粉拌勻用勺子捏粉,用模具壓出形狀,可以放蔓越莓或者紅棗...
“海上生明月,天涯共此時。米拉提前祝小夥伴們:節日快樂,幸福安康!”食材明細主料中筋麪粉(適量)溫水(適量)輔料玉米油(適量)調料陳皮綠豆蓉(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮綠豆酥皮月餅的做法步驟1、陳皮綠豆蓉提前...
“純素月餅沒有人有禁忌,人人都可以放心吃。而且相對來說熱量低一些,綠豆蓉口味大多數人都可以接受。”食材明細主料中筋麪粉(100g)低筋麪粉(135g)橄欖油(80g)糖粉(15g)涼水(52g)輔料去殼綠豆(300g)幹香菇(6大朵)腐皮(一片)配料涼水(600g...
反覆揉搓綠豆。做綠豆糕前要提前一個晚上將綠豆放入水裏浸泡,這樣可以使豆子變軟,從而更容易蛻皮,要在容器中加入沒過綠豆的水,然後抓起一把綠豆輕輕揉搓,綠豆皮會隨着水流一起被濾掉,注意揉搓的力氣不要太大,避免把綠豆揉搓...
“今天是七夕,中國的情人節,喵咪願大家有情人的終成眷屬,沒有情人的美夢成真~這次,準備了兩種豆餡,製作方法是一樣的,包括蓮蓉餡,芸豆餡,抹茶餡,都可以用這種方法制作,都是大同小異的,抹茶餡,就是在做好的芸豆餡里加入適量的抹茶...
“自己做的豆沙餡不放任何添加劑,吃起來放心,做點心的時候用它做料餡,既豐富了口感又增加了營養。這次的酥皮餅用了大小包酥兩種製作方法,做出來的成品沒多大區別,所以完全可以按自己的習慣來製作。”食材明細主料麪粉(250g...
不可以。做綠豆糕時綠豆不去皮的話,會影響到綠豆糕的味道。在挑選綠豆的時候,要去挑選外觀比較有光澤的綠豆。新鮮的綠豆,外觀顏色應該是翠綠色的;不要去購買顏色過深或者過淺的綠豆,這樣顏色的綠豆已經不夠新鮮了。綠豆,還...
食材明細水油皮普通麪粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)餡料綠豆餡(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合,揉一會,揉成光滑不黏手的麪糰。鬆弛30分鐘。2...
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