美味的面拖金鉤蝦怎麼做美味好吃

面拖金鉤蝦是啓動的經典美食，顧名思義，就是有面也有蝦，說它是下飯菜，也可以說它是麪食主食，和麪拖蟹的做法大致相同，把蝦和調好的麪糊結合在一起煎炸，這樣做的面拖蝦，既可以當下酒菜，也可以當點心吃，而且做出來的形狀也很好看，是小孩子的最愛。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材，金鉤蝦去蝦芒，用牙籤挑去蝦線

漂淨瀝乾，雞蛋磕入麪粉裏，加點清水，打勻，成比較薄的麪糊

鍋裏油熱，放入一小勺麪糊

在麪糊上放一只蝦，中小火，煎至成型

把煎好的面拖蝦放入炒鍋，加糖、鹽、料酒、薑末、蒜末、胡椒粉

加適量生抽，半碗清水，大火煮開

中火煮至汁稠

撒些蔥花即可

烹飪技巧

1、做面拖蝦的蝦，要選擇比較大型的蝦，蝦太小不好做。