好吃的的鹹肉糉子怎麼做美味好吃

鹹肉糉子是我最喜歡的糉子的口味，鹹肉的鹹香配上糯米的軟糯的香甜，就造就了美味的鹹肉糉子。大家應該在端午應該都會吃到糉子，記憶中有外婆包鹹肉糉子的味道。糉子的“糉”與“中”音相似，寓意着考試金榜題名，寄託了人們對於美好的期待

主料

輔料

具體步驟

1.原料！

2.糯米淘洗乾淨，加入適量的料酒、老抽、鹽、味精。浸泡一個小時。入味！

3.五花肉切成胖瘦相宜的小塊，加入鹽、味精、料酒、老抽。醃製兩個小時以上。

4.糉葉浸泡4個小時左右。

5.將糉葉捲成漏斗形狀，但是不能漏孔哦，要下面封閉的哦！

6.加入一半的米，放入胖瘦相宜的肉！

7.再加入一些米，壓實！

8.將剩下的糉葉往前合上！

9.合上的同時，左手要捏緊兩邊的多餘的糉葉，讓其不漏米出來！

10.將右手那多出來的尖尖頭往一邊折。

11.用稻草紮緊！

12.繞兩圈、轉兩轉、就可以將多餘的稻草插進圈中。

13.鍋中放入足量的水，中火煮。邊煮可以邊加熱水的。

14.燜煮4個小時以上。看油花都飄到上面來了哦@

15.好吃的不得了哦！

烹飪技巧

糯米和肉要分別拌料！肉要胖瘦參半。