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“夏天到了就喜歡吃點蒸菜，苦菊又是一個偏涼性的食物，可以清肝去火，祛除溼熱，利尿通便，消炎降糖，真是好處多多，太適合夏季。超好吃的蒸菜苦菊，清淡、減脂、減肥、家常菜素菜。”食材明細主料苦菊（兩顆）輔料麪粉（少許）蒜（少許）調料花...
可以。苦菜又叫荼苦莢、無香菜，因爲它的葉子形狀像蛇，所以也有蛇蟲苗的別名，味道清甜中帶有苦味，適合涼拌或熗炒。在陝西，蒸苦菜又叫蒸麥飯，是一道家常小菜。將苦菜洗淨切段，加入菜籽油、麪粉和鹽，拌勻後放入鍋中清蒸。蒸出來...
“花葉滇苦菜，又叫續斷菊，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣等，能夠預防和治療貧血，清熱解毒、殺菌消炎。蒸好的成品有若有若無的苦味，幾乎吃不出來。”食材明細主料花葉苦滇菜（適量）麪粉（4勺）輔料玉米油（適量）鹽（適量）泡椒碎（一...
“今天看到老媽已經洗好並對半切好的苦瓜，突然不想再做苦瓜炒蛋了，今天來個苦瓜蒸蛋吧，沒想到做好後，顏值很高，口感又好，很受家人喜歡！”食材明細主料苦瓜（1根）土雞蛋（2個）調料鹽（適量）蒜頭（4瓣）香蔥（1棵）小米辣（2個）白芝麻（適量）食用油（適...
“以“雞蛋”爲主題，雞蛋蒸苦瓜，簡單美味，健康營養，香而不膩，開胃爽口快手菜。”食材明細主料雞蛋（兩個）苦瓜（一根）輔料蒜（少許）蔥（少許）花生米（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）蠔油（少許）雞精（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
15分鐘。釀苦瓜中間裏的瓤不要，可以在苦瓜上塗抹少量的鹽，讓鹽味充分的進入苦瓜。然後將準備好的食材放入苦瓜中，涼水的時候就要放進鍋中蒸，看到水熱以後時候大火轉小火慢慢的蒸，這樣鍋受熱更均勻，可以讓食物蒸出來更軟爛一...
食材明細主料苦瓜（一根）肉末（適量）枸杞（適量）輔料澱粉（5克）調料鹽（少許）蠔油（2克）生抽（3毫升）胡椒粉（2克）料酒（2毫升）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸苦瓜釀肉的做法步驟1、苦瓜準備一根。2、肉末，放鹽，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油順一個方...
15至25分鐘。切好的一塊塊苦瓜開水上鍋的話蒸15分鐘左右就可以蒸熟了，當加上肉類或者排骨與苦瓜一起上鍋蒸的時候，則需要蒸更長時間來保證肉類的熟透。另外如果切的苦瓜比較薄，苦瓜熟的速度會更快一點。苦瓜和肉或者排骨...
十五至二十分鐘。苦瓜蒸肉末是一道常見的家常菜，其做法簡單。苦瓜刮皮切成薄片，兩片連接處不要切斷；肉切沫，用蔥、姜、料酒醬油以及其他調味料研製半小時，用兩片苦瓜夾住適量肉沫，冷水上鍋蒸，等水沸騰轉中小火蒸十五至二十分...
食材明細主料苦瓜（1個）輔料肉糜（150g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸苦瓜釀肉的做法步驟1、新鮮苦瓜，和用蔥薑汁，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油拌好的肉餡。2、苦瓜切斷，掏空內瓤，用鹽抓下，去除苦味。3、把肉餡填入。4、如圖，擺在盤子...
“春天就是各種“挑食症”高發的季節，那麼米飯又是日常的主食，但是能做的花樣又很多，我們需要的就是在平常的食譜中添加一些營養，增強抵抗力。大家都知道苦蕎，苦蕎麥中含有一種芸香素，是對老人小孩極好的一種元素，和大米兩者...
“簡單美味，健康營養，時令菜。”食材明細主料苦瓜（兩根）輔料乾麪粉（少許）蒜（少許）調料香油（幾滴）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜蒸菜的做法步驟1、苦瓜洗淨，去瓤，切薄片。2、撒入少許麪粉，均勻的裹上乾麪。3、水開後...
食材明細主料苦瓜（2根）肉末（150g）輔料蒜末（適量）調料花生油（5g）鹽（適量）胡椒粉（1匙）蠔油（半勺）木薯澱粉（2勺）芝麻油（2g）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸苦瓜丸的做法步驟1、苦瓜清洗乾淨。2、豬肉剁成肉末。3、苦瓜切薄片。4、放...
15到20分鐘。苦瓜通常比較難熟透，可以把它切小塊一點。肉丸蒸煮時間需要更久，通常只要肉丸蒸熟了的話，苦瓜也會熟。注意把苦瓜的瓤挖乾淨才能去除苦味。這道家菜非常適合夏天吃，苦瓜回甘解膩。...
食材明細主料絲瓜（適量）豬肉（適量）輔料香蔥（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸苦瓜肉盅的做法步驟1、備豬肉，香蔥，鮮絲瓜。2、絲瓜去皮，香蔥切末，肉剁成肉泥。3、剁好的肉泥...
橙子皮本身就有一種苦苦的味道。想要去除苦味，可以在蒸橙子的時候，加一些鹽和糖，會降低蒸橙子的苦味。橙子是一種柑果，是橘子和柚子的雜交品種，果實可以剝皮直接吃橙子的果肉。橙子的種類主要有甜橙、紅橙、臍橙、血橙、冰...
可以。苦菜可以蒸熟後食用，蒸熟後的苦菜苦味會減輕，在淋上調味品即可食用。若是可以接受苦菜的額苦味，也可以將苦菜清洗乾淨後加入紫甘藍、生菜、聖女果、玉米粒等一起搭配後加入沙拉醬直接涼拌食用，口感清脆爽口。苦菜也...
十五分鐘。如果想減少苦瓜的苦味，蒸之前可以用鹽醃製，擠出苦水。苦瓜在高溫下會變成黃色，爲了避免出現這種情況，可以將切好洗乾淨的苦瓜用熱水焯一下，然後過一下涼水再上鍋蒸。選苦瓜的時候，要選擇挑選顏色呈翠綠色，表皮紋路...
“餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。但是我們做蒸餃習慣於用韭菜雞蛋來做蒸餃，那...
食材明細主料苦瓜（1個）肉餡（適量）輔料香醋（5g）辣椒油（適量）香油（少許）生抽（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜蒸肉的做法步驟1、食材備好。2、苦瓜切成稍厚一些的片，挖乾淨內瓤。3、放入開水中加點鹽煮1分鐘撈出。4、肉切碎...
食材明細主料苦瓜（適量）豬肉（適量）輔料香蔥（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）調汁（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸苦瓜肉筒的做法步驟1、苦瓜，豬肉，香蔥。2、苦瓜切片，肉剁成肉泥，香蔥切末。3、剁好的肉泥加香蔥，鹽，十...
“蒸釀苦瓜，具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。糯米具有滋補嫩膚，美容等。一道養生的釀苦瓜，配一點豆瓣醬，蒸着吃，甘甜美味，清爽好吃。”食材明細主料苦瓜（600克）糯米（100克）豬瘦肉（250克）輔料花生油（6ml）鹽（3克）醬油（2ml）豆瓣醬...
“苦瓜又名紅姑娘、涼瓜，味甘苦，性寒，有促進食慾、解渴、清涼、解毒等作用，含有的苦瓜鹼對許多腫瘤有抑制作用，除此之外，苦瓜還能消暑降火、清肝明目、消炎解毒，對於火氣較大、常長青春痦的人很適合，並且具有抗氧化作用。”食...
10-15分鐘。製作苦瓜蒸肉時，將苦瓜清洗干將，切成小段，去除瓜瓤，添加肉末，放在盤子裏面，大火蒸10-15分鐘即可。苦瓜蒸肉蒸熟後，可以直接吃，也可以蘸着調製好的醬汁一起吃，口味會更加豐富。蒸苦瓜蒸肉的時間不宜過長，以免影響食材...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天，我媽特別喜歡煮苦瓜給我吃，因爲苦瓜可以降火，降掉了夏天的悶熱，可是我媽做的苦瓜比較清淡，吃起來特別苦，蒸苦瓜釀鹹鮮脆嫩，清淡爽口，苦瓜香氣誘人，微苦鮮...
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