苦蕎蒸餃的做法 - 苦蕎蒸餃怎麼做

“餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。但是我們做蒸餃習慣於用韭菜雞蛋來做蒸餃，那我們今天就用簡單的食材來製作。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苦蕎蒸餃的做法步驟

• 1、將麪粉和苦蕎粉以4:1的比例混合，加入一半開水，一半冷水和成半燙麪的麪糰，醒發片刻備用；

• 2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼，粉條煮熟撈出後加入韭菜末、薑末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；

• 3、將醒好的面取出，揉光滑，滾成長條形，分別切成幾個小劑子；

• 4、製成麪皮，將餡包入；

• 5、一個美滴滴的餃子就包好了；

• 6、每次在家吃餃子，經常聽大人說你看包的那餃子，跟個大胖小子一樣；

• 7、好多

• 8、將蒸餃放入籠屜，蒸15分鐘左右即可食用。

小竅門

備好食材，回家準備試試吧！