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準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘發糕，因爲其內部特別多的氣孔而得到了獨特的甜而不膩、糯而不粘的口感。而煉乳的加入，更是中西方廚藝藝術的一個完美的融合。煉乳自帶的香甜和奶香將發...
“夜交滕（又名何首烏滕）：養心安神、祛風、通絡。主治：失眠、多夢、血虛身痛、肌膚麻木、風溼痹痛。”食材明細主料鮮夜交滕（100克（首烏滕））烏雞（700克（黑雞都可））開水（4碗）輔料鹽（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）夜交滕烏雞湯...
“就想換個花樣吃法，用魚餅和交瓜一起抄，也是一個不錯的搭配．因為瓜是比較喜歡和海鮮搭配的，所以抄起來吃，家裡人吃着都說不錯．還這麼做．沒吃夠．”食材明細主料交瓜（１個）輔料魚餅（適量）蔥（適量）姜（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）味素（適量）鹹...
食材明細主料胡蘿蔔（1/2個）紫包菜（1塊）五月豆（6條）淮山（1段）輔料植物油（1勺）糖（1湯匙）鹽（1湯匙）李錦記蒸魚油（1湯匙）洋蔥（1個）大蒜（2棵）清水（50ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四蔬彩匯的做法步驟1、準備原料，洗淨，切小片和小丁2、熱鍋爆...
希爾頓集團卓越企業文化樹立中國酒店餐飲行業新標杆2018年5月15日至17日，全球酒店領先企業希爾頓(NYSE:HLT)在武漢光谷希爾頓酒店舉辦2018年度餐飲周活動，一時成爲業內熱議的餐飲文化盛事。本次餐飲周在展現希爾頓引領...
生蠔是一種很常見的食物，而且我們都知道，食物要吃好還要配料好，配料不行那麼肯定食物也就竄了味了，那麼我們怎麼能把食物做好呢，用什麼調料呢？煮出來的食物會是怎麼樣呢？生蠔要煮多久，來交流交流吧！讓我們一起來了解一哈其中的...
“丁丁匯，孩子們的營養菜，五丁相會，即營養又漂亮，能誘導孩子們的飲食，增進食慾。祝天下所有的小朋友們開開心心！快快樂樂！健健康康！過個快樂健康的童年。父母該如何注意好孩子的飲食，首先要告訴孩子不要忌口，盲目忌口，營養失衡。...
“生活中很多人喜歡吃煮玉米，然而煮玉米的水卻被扔掉。其實，玉米除了我們經常食用的部分，玉米的須、梗甚至煮玉米的水，都有一定食療價值。煮玉米的水有什麼作用呢？玉米水是好飲料。煮玉米的水不僅有玉米的香味，也有很好的利...
“牛媽媽的叮嚀！現在大家家裏常常會發現冰箱裏食材過剩，要成完整一道菜份量太少。這道菜就是將冰箱裏各式各樣的材料隨意混搭，以大火快炒方式，嗆少許白酒，就能吃到多樣化的食物，非常符合健康需求，更是環保不浪費！”食材明細主...
“新鮮的食材用最簡單的做法就是吃食材的原味。”食材明細主料交白筍（適量）輔料蒜末（適量）調料香油（少許）蠔油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼交白筍的做法步驟1、準備:交白筍。2、將交白筍剝皮清洗乾淨放入鍋中...
食材明細主料基圍蝦（適量）花甲（適量）蟶子（適量）輔料醬油（適量）麻油（適量）番茄醬（適量）姜（適量）蔥（適量）大蒜（適量）料酒（適量）海鮮醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮匯的做法步驟1、講貝殼類放開水中煮一分鐘，待口全部張開，倒出水...
“自創總彙三明治。”食材明細主料生菜（適量）洋蔥（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）麪包片（三片）輔料乾酪（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）總彙三明治的做法步驟1、材料：生菜、洋蔥、雞蛋、火腿、陳年車打幹...
“有好多年沒有吃過這道菜了，空閒之餘，試着做了一盤，還不錯，拿出來與大家共享。”食材明細主料白豆腐乾（兩塊）千張皮（一張）油豆腐果（五--七隻）輔料幹香菇（若干）幹木耳（若干）黃花菜（若干）水芹菜（三兩）胡蘿蔔（一根）配料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味...
餐飲提問：餘氏東風加盟鎮上需交多少保證金，交給縣上還是交給公司？鑫蕊46回答：那肯定是去找總公司協商需要交多少錢啊...
餐飲提問：中國原漿白酒交易網怎麼進行交易？阿文37回答：網絡在現在生活中太重要了，人們手裏總離不開手機，大多數的資訊都來源於網絡，可見網絡宣傳是完全可以抵達衆多消費者的視野的。我國的白酒產業就有這個一個平臺，是中國原...
柑橘和橙子。柑橘是屬於柑橘科柚類的一種，透過自花進行授粉、嫁接而來的。橙子的話也是屬於柑橘科種類中的一種，透過二倍體柑橘和橙子進行雜交，產生出來的柚子是可育。細胞進行細胞質容融合，也可以透過人工創造新的物種也...
“腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。呵呵，總之我是挺愛吃的，你們呢？\(^o^)/~”食材明細主料腐竹（250克）輔料黃瓜（1根）配料鹽（適量）糖（適量）辣椒麪（適量）味精（適量）大蔥（適量）微...
“不明白爲什麼叫外交官奶油，看那配料，看那做法，好像就是奶油卡仕達嘛。先做卡仕達，然後跟打發的奶油混合。這樣的奶油餡是不是就沒有純奶油那麼容易融化了？試試再說。操作非常簡單，只是需要一點等待晾涼的時間。卡仕達與奶...
餐飲提問：想在超市裏租位置開個小冷飲店,用交稅,交哪些稅天藍藍533回答：一般是交營業稅，而且是定額的。觸動我好回答：到工商局辦理個體戶工商登記繳納增值稅個人所得稅但是個體戶監管不是很嚴格的，不會繳納太多稅而且個體...
“蔬菜有多種類型（綠葉類、茄果類、莖塊類、豆莢類、根莖類等。）蔬菜有多種顏色（綠色、黃色、紅色、藍色、黑色等。）蔬菜含有人體必需的各種維生素、礦物質、纖維素、花青素、茄紅素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、葉酸等物...
“新鮮的食材，越簡單的做法越好吃”食材明細主料馬交魚（一片）輔料蔥（適量）料酒（一勺）胡椒粉（少許）色拉油（一勺）鹽（少許）姜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎馬交魚的做法步驟1、新鮮馬交魚。2、放入所有調料，醃20分鐘。3、...
“昨晚看了薄灰的精華日誌，決定自己嘗試做滷味，嘿嘿，第一次做，跟大家分享下。”食材明細主料雞爪（適量）雞翅（適量）雞心（適量）素雞（適量）麪筋（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料滷味包（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻...
“今天的炒麪很簡單，這就是我跟小柚子的日常，多多的蔬菜，和一點肉或雞蛋，炒一份這樣的面，再來蔬菜湯搞定一餐。然後就是我跟他搶着吃。其實做的最多的就是這樣簡單的輔食，那些複雜的大概一週纔會做2次，除非非常想吃，半夜也會...
這是個民食爲天的時代，現代人不僅追求美味，還追求吃的健康。近幾年，隨着餐飲行業市場的不斷壯大，越來越多的投資商將投資目標轉向餐飲行業。火鍋文化深入到人們的日常生活的飲食中，火鍋深受全國各地人們的喜愛，甚至於火鍋在...
作爲我們日常經常使用的肉類的一種，鴨肉可以說是廣受是國民喜愛的一種肉類。而鴨肉做成的老鴨湯更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。除了在餐廳和菜市場購買成品的老鴨湯之外，我們還可以自己在家制作乾淨又...
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