雜蔬炒交通面的做法 - 雜蔬炒交通面怎麼做

“今天的炒麪很簡單，這就是我跟小柚子的日常，多多的蔬菜，和一點肉或雞蛋，炒一份這樣的面，再來蔬菜湯搞定一餐。然後就是我跟他搶着吃。其實做的最多的就是這樣簡單的輔食，那些複雜的大概一週纔會做2次，除非非常想吃，半夜也會爬起來。

今天用的特殊造型的交通工具面，小柚子超喜歡，據我所知，男寶寶沒有不喜歡車的，女寶寶可以選擇同款的動物造型面，也很受歡迎。這意麪4種顏色來自於4種蔬菜汁，不僅好看還有營養吧，咱就喜歡這樣的。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜蔬炒交通面的做法步驟

• 1、食材：洋蔥1/8個，胡蘿蔔30克，牛肉25克，汽車面50克口蘑3個，西蘭花3朵

• 2、交通工具面加點鹽煮7分鐘。🌻小貼士：煮麪的時候加鹽煮，會讓面更有彈性，1歲以下寶寶忽略加鹽。

• 3、牛肉切丁，擠幾滴檸檬汁醃製10分鐘；口蘑切片；洋蔥切小丁；胡蘿蔔用模具壓出造型，沒有就切薄片。🌻小貼士：牛肉這樣處理是有點難咀嚼，因爲找不到我的生粉了，寶寶吃牛肉正確處理是：加幾滴檸檬汁+一小勺生粉，攪拌均勻，再加幾滴油靜置10分鐘，這樣炒出來的牛肉很嫩。

• 4、西蘭花、胡蘿蔔熱水中焯水2分鐘，撈出來放冷水中，西蘭花會保持翠綠翠綠的顏色，大塊的西蘭花再切切小。

• 5、鍋中放油，下牛肉炒制變色，盛出來。

• 6、下洋蔥炒出香味。

• 7、加口蘑，炒1分鐘，加半碗水，加入炒好的牛肉再煮1分鐘。

• 8、加入西蘭花，胡蘿蔔，翻炒均勻，加入煮好的交通面。翻炒均勻就可出鍋了。

• 9、出鍋那。男寶寶估計都難以抗拒這種造型的面，吃一口看一下，這是飛機，還是大炮，大巴？出租車？一頓飯下來就聽他不停嘀咕。

• 10、問我，老實說，有的我還真沒看出來是什麼。