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“酸辣爽口。”食材明細主料白菜芯(適量)輔料香菜(適量)螺絲椒(適量)小米椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)紅油辣椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油拌白菜芯的做法步驟1、白菜芯。2、洗淨切絲。3、白菜...
食材明細主料黃金白菜芯(約120g)海蔘(1個)輔料胡蘿蔔(小許)香菜(小許)調料大蒜(幾顆)食鹽(半克)雞精(半克)陳醋(小許)蠔油(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜芯拌海蔘的做法步驟1、取菜芯切絲。2、胡蘿蔔切絲,香菜切段。3、所有...
“酸辣爽口。”食材明細主料白菜芯(適量)輔料紅油辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油白菜芯的做法步驟1、白菜芯適量。2、切成細絲。3、洗一下放碗裏。4、螺絲椒切細絲。5、...
“微辣,白菜脆嫩,人造肉筋軟,爽口涼拌小菜。”食材明細主料白菜芯兒(一個)人造肉(適量)小米椒(2個)香菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜芯兒拌人造肉的做法步驟1、人造肉開水燙軟...
“芹菜芯清香脆嫩,只有生拌才能體會芹菜那種最原始、最古樸的味道。只需要少許鹽,別的什麼都不要。但爲了顧及多數人的感受,這道菜添加了少許的味精和香油。如果你有幸看到這段文字,建議你只放一鹽試試。”食材明細主料芹...
食材明細主料菜芯(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)玉米油(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)蒜瓣(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼菜芯的做法步驟1、菜芯擇洗乾淨,控水。2、鍋內注水燒開後放入鹽,白糖,油。3、等水大開後放入菜...
食材明細主料雙黃烏雞蛋(1個)油菜嫩芯(1把)輔料胡蘿蔔(些許)調料辣白菜的湯汁(1匙)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烏雞蛋拌油菜芯的做法步驟1、烏雞蛋煮熟。2、去殼切塊。3、油菜洗淨,先把菜梗部分煮一下。4、再放開水裏整...
“過節時候都是大魚大肉的,吃了滿肚子的油膩。白菜的營養豐富,有清熱解毒、順氣通便排毒等等很多的好處,節後不如也來一盤這樣清涼爽口的涼拌菜解解膩,排排毒。”食材明細主料白菜芯(200g)素雞(一塊)輔料香油(適量)魚露(適量)辣椒...
“營養分析1.、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.、秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C...
“這個春天多吃點綠!蠔油菜芯,營養滿分!”食材明細主料菜芯(一把)蔥(適量)蒜(適量)姜粉(適量)蠔油(適量)乾紅辣(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨備用2、改刀大段3、配料備用4、...
“酸辣爽口。”食材明細主料胡蘿蔔(一個)白菜芯(適量)螺絲椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣椒紅油(適量)香菜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔拌白菜芯的做法步驟1、胡蘿蔔擦成絲。2、水開焯至斷生撈...
“酸辣爽口。”食材明細主料白菜芯(適量)木耳(適量)海蔘(3條)輔料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜芯木耳拌海蔘的做法步驟1、泡發焯過水的海蔘三條。2、縱切成條。3、白菜芯切粗絲。4...
食材明細主料白菜芯(1棵)胡蘿蔔(1根)輔料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(少許)蔥(適量)雞粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油胡蘿蔔炒白菜芯的做法步驟1、白菜芯一顆2、白菜芯洗淨,撕小塊,控水備用3、胡蘿蔔去皮切片4、鍋裏...
“今早偶遇油菜芯,嫩綠嫩綠的,還有油菜花的花苞呢,特別好。只需輕焯水,用油拌一下,就是時令美味了!”食材明細主料油菜芯(適量)蒜(適量)乾紅椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油菜芯的做法步驟1、油菜...
“鹹鮮,菜色瑩綠,脆嫩,清淡適口。”食材明細主料菜芯(適量)輔料玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)小米椒(一個)蒜片(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼菜芯的做法步驟1、菜芯浸泡幾分鐘,莖部剞十字花刀。2、開水中放一點鹽,菜...
食材明細主料茭白(2株)菜芯幹(40克)調料生抽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯幹拌茭白的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、菜芯幹(已用開水泡軟)。2、將茭白放在案板上切成粗一點的絲。3、...
“這次醃的臘八蒜顏色太美了。主要原因是同一份醋,醃了兩次大蒜。醋也具有了濃濃的蒜香味。出院三天連續吃的就是肉肉肉!吃肉吃到吐的感覺。用我美美的臘八醋來拌個白菜芯來吃。好吃又解膩!”食材明細主料白菜芯(1個)輔料...
食材明細主料白菜芯(1棵)黃瓜(1根)豆皮(1張)雞蛋(1個)輔料白醋(2勺)鹽(1茶匙)辣椒油(2勺)糖(2茶匙)香油(少許)香菜(1棵)大蒜(2瓣)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜豆皮白菜芯的做法步驟1、雞蛋攤成雞蛋餅。2、蛋皮切絲。3、豆皮切...
““白菜”清爽開胃,簡單美味快手菜。”食材明細主料白菜芯(半棵)胡蘿蔔(半根)輔料蔥(少許)香菜(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)醋(少許)生抽(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜芯拌胡蘿蔔絲的做法步驟1、白菜芯切絲。2、胡蘿...
食材明細主料芥菜芯(適量)調料辣椒粉(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)蒜末(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌菜芯的做法步驟1、菜芯清洗備用。2、切絲。3、用涼白開沖洗一下,加入少許鹽醃製一會,把水倒...
“酸辣爽口。”食材明細主料小米椒(適量)香菜(適量)白菜芯(適量)蔥白(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小米椒香菜拌白菜芯的做法步驟1、白菜芯適量。2、縱切成絲。3、洗淨紋碗裏。4...
“很清爽的一道菜。和白灼菜心差不多。放入蔥白,味道稍有不同。”食材明細主料菜芯(適量)輔料蔥白(適量)調料生抽(適量)蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)醋(適量)原味(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油菜芯的做法步驟1、主要原料...
食材明細主料菜芯(300g)輔料蔥薑蒜末(半匙)調料生抽(1匙)醋(1匙)蠔油(1匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨,用開水焯熟。2、菜芯過涼水後裝盤,生抽,醋,蠔油,蔥薑蒜末拌均成料汁。3、把料汁澆在菜芯上...
“白菜芯拌蟄皮是天津傳統的春節家宴的一道涼菜。在我小時候,物質不豐富的年代。買年貨都要副食本,要票兒。只有大白菜是家家必備的,一買就是幾百斤。菜幫子做包子餃子鍋貼的菜餡,中間炒白菜,燴肉菜,菜心都要留着涼拌,逢年過...
“"灼"是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱爲"灼"。當然不要錯認爲白灼就是簡單用開水煮一下撈出,其實也有訣竅,普通家庭常常感到灼不出酒樓風味,就是因爲一些細節沒處理好。就如同今天的白灼青菜,其...
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