有關焦糖椰香慕斯的精選大全
“孟老師的焦糖椰香慕斯,惦記了很久,總是因爲沒有椰漿而放棄。這一日忽然想起可以用椰漿粉和水兌椰漿,於是豁然開朗。沒有果糖,用了麥芽糖代替,感覺好像也沒有什麼問題。沒有合適的容器,用了舒芙蕾碗,除了大小有差異,最後的成...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:165雞蛋:4個牛奶:85黃油:50低筋麪粉:55黑巧克力:100吉利丁片:10朗姆酒:15淡奶油:300輔料砂糖:80水:60具體步驟1.輕乳酪A:奶油奶酪168克,奶85克;B:蛋黃4個,奶...
“審美和技術存在差距,讓我每次拍照時,都鬱悶的快要吐血!翻看了大量的芒果慕斯的製作配方,基本上慕斯液配料都以芒果、牛奶、酸奶、清水或橙汁爲主。可是,做過幾次後,總感覺芒果的香味沒有完全釋放出來!家裏的甜飲做的次數最...
“朋友十一的時候去日本,給我帶回了一罐宇治抹茶,打了幾次抹茶拿鐵,還是拿來做蛋糕吧。好的抹茶粉不捨得烤,用來做慕斯最適合,吃的全是抹茶最原始的味道。椰子的濃厚香氣和抹茶淡淡的清苦,不管什麼季節吃起來都清爽不膩,是我...
“超級喜歡椰子香味,所以做了椰香乳酪慕斯,入口及化,味道很好,不過小義說椰子味重,哈哈,我喜歡。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(34克)色拉油(16克)椰蓉(10克)牛奶(16克)砂糖(2412克)輔料奶酪(100克)吉利丁片(7.5克)淡奶(110克)椰奶(30克)砂糖(60...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:3個色拉油:24牛奶:24低筋麪粉:50可可粉:5糖:150水:25開水:80焦糖醬:以上分量淡奶油:200吉列丁片:1片輔料具體步驟1.戚風做法:蛋白蛋黃分離,蛋黃打散,分次加油,...
食材明細主料六寸椰香戚風(一塊)椰漿(240ml)蛋黃(3個)白糖(80g)動物性鮮奶油(280ml)魚膠粉(10克)其他(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)椰香慕斯蛋糕的做法步驟1、椰漿+魚膠粉放入小奶鍋中加熱至沸騰,立刻關火;2、蛋黃加白糖打發至顏色變...
食材明細主料芒果丁(500g)椰汁(200g)淡奶油(150g)細砂糖(50g)輔料明膠片(15g)酸甜(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰香芒果盒子慕斯的做法步驟1、明膠剪碎,用冷開水泡軟。2、芒果丁放入料理機中。3、加入椰汁。4、加入淡奶油。5...
食材明細主料火龍果泥(適量)椰漿(200ML)淡奶油(250ML)魚膠粉(20克)糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰香火龍果慕斯的做法步驟1、準備好椰汁。2、火龍果攪拌成泥,這是過濾之後的,還是會有小芝麻。另外,紅肉火龍果和白肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:100酸奶:250黃油:50雞蛋:3個牛奶:100ml玉米澱粉:10低筋麪粉:50糖:50淡奶油:100ml焦糖醬:30魚膠:10輔料冰水:適量巧克力醬:適量具體步驟1.奶酪、酸奶1...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料栗子蓉:220牛奶:110輔料朗姆酒:8焦糖淋面:適量細砂糖:225純淨水:25淡奶油:125吉利丁:5具體步驟1.事先準備,將吉利丁用冰水泡好備用,準備兩塊8寸正方形巧克力...
“椰漿的香,巧克力的濃郁與香甜的南瓜慕斯搭配,營造出層次豐富的口感好味道!卡其色的焦糖淋面,也讓慕斯的顏值大大提升,瞬間變得高檔大氣!方子中的淋面好搭喔,可適用於多種慕斯!”食材明細可可蛋糕體低筋麪粉(35克)可可粉(10克)雞...
“這款慕斯融合了焦糖、巧克力和咖啡,味道濃郁香醇,冰冰涼涼的口感,是一款非常適合夏日的甜品。這次在打發蛋白和奶油的時候加入了fluff焦糖味棉花糖,打發的蛋白和奶油非常的細膩及穩定,這下再也不用擔心夏天打奶油了。而...
“一般來說,我們做慕斯蛋糕會使用吉利丁片或者魚膠粉,這些都是在烘焙中比較常見到的材料;但是如果沒有呢?還有個方法,可以使用QQ糖。材料:蛋糕體:雞蛋4個,細砂糖80g,低筋麪粉60g,玉米油20g,牛奶30g慕斯糊:淡奶油200g,糖粉20g,開水60...
“南瓜和椰漿搭配很清爽但又濃郁,質地細膩綿密,它有自己獨特的魅力。此方爲6寸圓模。”食材明細主料黃油(40克)奧利奧碎(80克(已去芯))南瓜(180克)椰漿(80克)吉利丁(10克)淡奶油(220克)輔料白砂糖(20克)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普...
“有很多夥伴問我能不能發一些慕斯杯的教程今天剛好買了一個芒果跟椰子經過市場椰子5塊錢一個一看還挺便宜的挑剔的我,可不想直接開啟喝掉做一個慕斯杯作爲甜點放冰箱可以吃一個禮拜”食材明細芒果層奶油奶酪芝士(120g)...
“有些點心看在眼裏會吸引你的眼球,吃到嘴裏會感到幸福,這款焦糖香蕉撻從我看到它的那刻起就念念不忘,吃它的時候就覺得好享受好幸福啊。這款點心源於那天看了小鼴鼠製作的香蕉椰撻,被博文裏一個小孩子讚美的話深深地感動...
“清新的椰子慕斯,配上百香果芒果酸酸甜甜的淋面,每一口都很美妙~”食材明細主料椰汁(100g)牛奶(40g)細砂糖(40g)吉利丁片(6g)淡奶油(120g)輔料芒果汁(140g)百香果汁(50g)細砂糖(10g)吉利丁片(6g)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰子...
“今天這款蛋糕,算是最近做的蛋糕中比較麻煩的一款了。之前胡蘿蔔生日的時候,做爲外帶的蛋糕,已經做過一次。當時的反饋,是直接被小夥伴們秒殺~~吃完以後還眼巴巴的盯着我~~所以,雖然製作過程有些麻煩,但最後的成品會讓你覺...
“家裏前陣子很多朋友送來了一些芒果,放着放着都快壞掉了,所以就用來做了這個了~口感很清新哦~喜歡的朋友可以試試~”食材明細主料芒果(3個)椰汁(150G)淡奶油(150G)輔料吉利丁片(5塊)配料細砂糖(35G)原味煉奶(10G)百麗甜酒(少許(沒有...
“家裏剛好沒有吉利丁片了,看到網友說可以用QQ糖代替,嘻嘻,今天試了下果然不錯,唯一不足的就是我做鏡面的時候太粗心了,做出來的鏡面不均勻,不過沒事,下回注意就是了。”食材明細主料蛋糕(二片)淡奶油(280ml)細砂糖(10g)QQ糖(100g)開...
食材明細打底焦糖餅乾(60g)黃油(10g)輔料焦糖餅乾(12塊)吉利丁片(20g)煉乳(30g)酸奶(500g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)進階(難度)焦糖酸奶慕斯的做法步驟1、焦糖餅乾60g搗碎。2、加10g黃油混合均勻。3、6寸模具鋪油紙。4、倒入餅乾...
“濃郁的巧克力慕斯和清香的椰子慕斯相遇!兩種慕斯完全融合在一起,香醇絲滑的口感!!正是我喜歡的味!”食材明細椰子慕斯椰子粉(30克)細砂糖(20克)牛奶(40克)吉利丁片(3克)奶油(50克)核桃碎(20克)蛋糕底蛋白(1份)細砂糖(30克)低筋麪粉(30克)核...
“做好的慕斯,淋上巧克力醬~~~就像在吃大號甜甜圈,幸福感瞬間爆棚~~~上次做了【南瓜慕斯】,口感細膩清爽~~~今天做道【香蕉慕斯】,口感更細膩順滑~~~但鍾先生看慕斯白花花的,覺得淋點巧克力醬會更好~~~然而家裏的巧克力醬...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋白:2個輔料鮮奶油:70黃油:40糖:50黑巧克力:100魚膠片:2片(冷水泡軟)具體步驟1.主料部分做杏仁蛋糕底杏仁粉和低粉混合過篩,加入打散的全蛋,拌勻【大致是很稠...
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