QQ糖慕斯蛋糕的做法 - QQ糖慕斯蛋糕怎麼做

“家裏剛好沒有吉利丁片了，看到網友說可以用QQ糖代替，嘻嘻，今天試了下果然不錯，唯一不足的就是我做鏡面的時候太粗心了，做出來的鏡面不均勻，不過沒事，下回注意就是了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

QQ糖慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、100g草莓味的QQ糖加入90g的開水，不停攪拌至QQ糖融化

• 2、淡奶油加入10g細砂糖，用打蛋器打至略有紋路

• 3、融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均勻成慕斯液

• 4、模具底部放一片蛋糕

• 5、倒入慕斯液

• 6、再放入一片蛋糕

• 7、倒入慕斯液，放冰箱冷藏四個小時左右，輕按表面已凝固即可。

• 8、75gQQ糖加入80g的開水融化好後倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小時左右，至表面凝固

• 9、切塊即可享用

小竅門

蛋糕體提前做好，qq糖本身就是甜的，淡奶油和蛋糕體里加糖要慎重