有關麪包機北海道吐司的做法的精選大全
“話說某女昨天做了“焦糖奶油漿”,今天閒來無事折騰麪包機,需要淡奶油。可是昨天剛剛把開了盒的奶油全做成了“焦糖奶油漿”,於是...某女就把焦糖奶油漿拿來頂替了淡奶油。瞧這醜怪的模樣,真...無語。”食材明細主料雞蛋...
食材明細主料高筋(270g)牛奶(100g)淡奶油(80g)低粉(30g)全蛋液(35g)輔料酵母(5g)配料糖(40g)鹽(4.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麪包機,充分混合。2、揉到麪糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4...
“手工揉麪做麪包也有一段時間了,之前一直做的是甜麪包,有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方來自臺灣的娟妃。據說北海道吐司凡是做過的人無...
“用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包,而且組織細膩,有彈性,非常柔軟,口感非常棒,一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)輔料鹽(3克)白砂糖(45克)酵母(3克)黃油...
“用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包,而且組織細膩,有彈性,非常柔軟,口感非常棒,一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)輔料白砂糖(45克)鹽(3克)酵母(3克)黃油...
“幾乎每個烘焙愛好者都做過的一款經典甜吐司,被我改造成湯種麪包機版。之所以叫做“北海道”,據說是使用了產自日本北海道天然牧場的牛奶和奶油的緣故。其實,只要用品質稍微好一些的牛奶和奶油代替水,就能做得醇香柔軟,大...
“只是記錄自已做過,而且覺得好的配方”食材明細主料高筋粉(500克)蛋白(40克)牛奶(150克)淡奶油(140克)輔料細砂糖(18克)酵母(3克)黃油(10克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)簡單(難度)北海道吐司的做法步驟1、種麪糰的材料混合揉成團,蓋...
“越來越喜歡用麪包機做吐司了,方便省力。北海道吐司是我喜歡吃的麪包之一。用麪包機直接法也可以輕鬆做出鬆軟香醇的北海道吐司。方子中是不加黃油的,因爲我做的是藍莓吐司。我添加了10克的黃油。使吐司更加香濃綿軟,尤...
“爲了消耗做裱花蛋糕沒用完的淡奶油,就得變着法兒做好吃滴,正好挺長時間沒做北海道吐吐司了,再以藍莓醬做餡料,濃郁的奶香裹着藍莓醬酸甜的滋味,是否誘惑到你了呢?趁着節日去踏青,裝上面包片,再帶點乾果、蜜餞、水果和飲料,坐...
“吐司從烤完到涼,4小時內需裝袋儲存。”食材明細主料麪粉(300g)淡奶油(80g)牛奶(100g)全蛋液(35g)輔料奶粉(15g)白砂糖(40g)酵母(4.5g)鹽(4.5g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做法步驟1、所有材料混合,麪包機揉麪2次,共4...
“這款中種吐司拉絲特別棒哦!我自己也特別喜歡,而且做法也很簡單,不會太難哦,有興趣的可以跟着我學一學哦~”食材明細中種麪糰高筋麪粉(260g)酵母(2g)牛奶(80g)淡奶油(70g)蛋白(18g)黃油(5g)細砂糖(8g)主麪糰酵母(2g)細砂糖(40g)鹽(3g)黃油(5g)...
食材明細種麪糰高筋麪粉(500克)細砂糖(18克)酵母(3克)蛋白(40克)牛奶(165克)淡奶油(140克)黃油(10克)主麪糰蛋白(42克)細砂糖(75克)鹽(5克)酵母(2克)黃油(15克)奶粉(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰所...
“自從敗了麪包機,基本上沒用它烤過麪包,只是用來和麪,很好用,從此解放了雙手。前幾天同事打電話來,說買了麪包機,可是烤出的麪包組織粗糙、有孔洞,口感也不好,放置一天後就更難以下嚥了。做了幾個麪包都如此,同事很失望,說和電...
“下午茶來一塊北海道土司吧~”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母(1.8克)奶油(84克)蛋白(24克)鹽(3.6克)奶粉(18克)輔料細砂糖(45克)牛奶(96克)蛋白(21克)酵母(1.2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種北海道吐司的做法步驟1、中種面...
“剛買了小吐司模,新鮮勁兒正足。只是平時做慣的是大吐司,換了小模具,忽然有點不知道該揉多少面了,麪糰有多餘的。於是家裏一下子誕生了好多的麪包,個個美貌,個個如花似玉。自己吃不完沒關係,送朋友吧。:)”食材明細主料高筋粉...
“做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也很棒,,組織很細膩~對於我這種想吃...
“用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包,而且組織細膩,有彈性,非常柔軟,口感非常棒,一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)白砂糖(45克)鹽(3克)輔料黃油(25克)酵...
“新買了吐司模,第一個想到的就是北海道吐司,正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完,本着不浪費的原則,瘋狂的在家‘作’吧,於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還好,但上色比較重,也請教了薄灰美女...
“特別喜歡湯種北海道吐司麪包,做起來簡單,成功率高,拉絲的麪包還特別勁道,即使放幾天也是軟軟的。做幾個送給親戚朋友大家也都讚不絕口噠…”食材明細主料高筋粉(18g)牛奶(30g)糖(43g)奶油(30g)鹽(3g)清水(74g)全蛋液(45g)黃油(25g)輔料...
“愛和自由老師的70%北海道,比之百分百中種更易操作,已經做了好幾次了,香甜綿軟,不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉(175克(中種))即發乾酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)鹽(2克)輔料高筋粉(75克(主麪糰))細砂糖(45克)鹽(1克)淡奶油(55克)...
“北海道吐司我是做了N遍了,只是我比較懶,每次做了都懶得拍照。這個吐司還是上週做的,當時就想着不能再懶啦,一定要把過程記錄下來。之前發過一個湯種的北海道,非常的柔軟好吃,這次的這個直接法的也毫不遜色哦。所有的吐司...
“中種的吐司,雖然費點事,但是味道,柔軟度,組織都超級不錯!食材簡單,喜歡的可以試着做下,剛出爐寶貝放學回來,揪了一塊說“媽媽太好吃,太美味了”哈哈,沒想到寶貝這麼喜歡!”食材明細中種高筋粉(250克)牛奶(200克)酵母(4克)白糖(10克)主...
“一直很喜歡紀娟老師的100%中種北海道吐司,雖然等待的發酵時間較長,可是爲了能吃到超級柔軟香純的麪包也是值得的。之前也做過不少北海道吐司,但都是用450克標準吐司盒完成的,從沒有用麪包機做過呢。正好有機會得到一臺1...
“麪包機如果用的好,是個好東西,但是不是每一種土司的方子都適合在麪包機裏烤的,但是,如果找對了方子,一樣會很好吃。這次這個是完全面包機版的土司,不過,和烤箱版的一樣,同樣經歷兩次發酵。”食材明細主料高粉(270克)低粉(30克)...
“傳說中最好吃的吐司,必須做啊,大愛!!!”食材明細中種麪糰高筋粉(300g)細砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)動物性鮮奶油(84g)中種蛋白(21g)黃油(6g)主麪糰蛋白(24g)細砂糖(45g)鹽(4g)速溶酵母(2g)黃油(6g(兩種麪糰混合後再放入))奶香(口味)烘焙(工藝)數...
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