焦糖奶茶紅棗麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉、雞蛋倒入麪包機內桶中

2. 然後加入奶茶、酵母。

3. 啓動柏翠PE8990SUG雙管麪包機程序10（和麪45分鐘）。

4. 和麪30分鐘後，放入軟化的黃油，繼續和麪15分鐘。

5. 和麪結束，可以看到完美的手套膜。

6. 啓動低溫發酵程序，大約1個小時後，麪糰體積變成之前的兩倍大。發酵成功。

7. 將麪糰取出整形。平分成兩份，取出一份用擀麪杖擀成長條，然後撒上紅棗幹。

8. 從一端捲起至另一端，成花捲狀。

9. 再沿長邊重新擀成長條，撒上紅棗幹。

10. 重新捲起。另一半面包用同樣的方法操作。

11. 放入桶中，啓動“酸奶”程序進行2次發酵，直至麪包桶的7分滿。

12. 啓動“烘烤”程序，進行45分鐘的烘烤。提前10分鐘，塗抹蛋液，撒開心果乾碎。

烹飪技巧

*根據麪粉的吸水性及空氣溼度略微增減液體用來，在和麪初期要注意觀察。看麪糰是否只是在攪拌頭上。*如果天氣比較熱，可以開蓋和麪及發酵。開蓋發酵過程中記得覆蓋溼潤的毛巾。