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2023-12-30 “佛卡恰是意大利傳統家常麪包，披薩的前身，我這個放了油漬聖女果和迷迭香哈。”食材明細主料黑全麥麪粉（300g）輔料橄欖油（25ml）鹽（5g）糖（5g）酵母（4g）油漬聖女果（適量）水（240ml）迷迭香（適量）香草（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑全麥佛卡...

佛卡恰的做法佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎麼做

2024-01-13 “特別喜歡吃鹹的麪包，加上有香料，食用時切片蘸點兒意式香油，甭提多香了。”食材明細食材組A高筋粉（200克）水（100至115克）鹽（1/4茶匙）麪包機酵母（2/3茶匙）細砂糖（1茶匙）橄欖油（1.5茶匙）食材組B海鹽（約1茶匙）橄欖油（約1茶匙）迷迭香（1枝）香草...

佛卡恰的做法香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰佛卡恰怎麼做

2024-03-01 “一提到蒜，就會想起某人的相聲，毫無形象的吃大蒜，吃完留下的氣味也不讓人待見，都掩鼻而去，要麼就翹起蘭花指來上一句：你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品，包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包，配方簡單好做，...

佛卡恰Focaccia怎麼做美味好吃

2020-01-24 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：315低粉：135輔料橄欖油：50糖：25水：260酵母：10黑胡椒：一瓶大蒜片：56瓣香草：適量具體步驟1.全部材料揉至麪糰擴展階段。2.基礎發酵溫度28度、溼度70%約發酵...

佛卡恰的做法佛卡恰 - Focaccia 佛卡恰怎麼做

2024-02-23 “卡恰的不是恰的發音，它的最後一個音節有點象“霞”（這裏有些音標顯不出來，本來是想標出國際音標的），該它屬於意式扁形麪包，操作也不復雜，可加上自己喜歡的香料放在上面，烤過後香氣濃郁，最明顯的特徵是用手指按下去的一個個酒...

番茄迷迭香佛卡恰的做法 - 番茄迷迭香佛卡恰怎麼做

2024-02-23 “本是想複製一道讓人好奇的麪包，卻又在一瞬間受到啓發，於是決定根據它先來一道番茄迷迭香佛卡恰。麪糰照例用了孟老師的方子，表面的配料則是孟老師與啓示錄的綜合。又是一個長草的黃金大餅。特意多烤了一些時候，以烤出略...

佛卡恰的做法【佛卡恰 - Focaccia】佛卡恰怎麼做

2024-01-13 “前兩天在看麪包烘焙專家保羅·霍利伍德教做麪包的視頻的時候，被裏面各種做麪包的細節和鏡頭深深吸引，在大師的手下，做麪包是一件非常簡單的事，透過混合，發酵，麪糰裏面的物質被釋放出來，散發出原始的穀物香味。視頻裏有一期...

蒜香佛卡恰的做法 - 蒜香佛卡恰怎麼做

2024-02-25 “這款麪包老公幫着做的，他負責在第二次發酵後插入蒜片、刷蛋液、灑胡椒粉和烘烤。我們倆配合的還不錯，繼續努力！”食材明細主料高筋麪粉（500克）鹽（10克）砂糖（10克）水（300ML）酵母（4克）橄欖油（26克）輔料蒜片（適量）黑胡椒粉（適量）蒜香（口味）...

洋蔥佛卡恰怎麼做美味好吃

2020-02-15 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.後油法將麪糰揉至光滑表面，加入乾燥的洋蔥，充分揉合均勻，開始第一次發酵。2.一次發酵結束後，分割成3份，滾圓，鬆弛10分鐘。3.取出一個麪糰，壓...

自制洋蔥佛卡恰怎麼做美味好吃

2021-02-14 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：250乾燥洋蔥：20輔料糖：5乾酵母：4鹽：5水：150ml橄欖油：13ml具體步驟1.後油法將麪糰揉至光滑表面，加入乾燥的洋蔥，充分揉合均勻，開始第一次發酵。2.一次發酵...

迷迭香佛卡恰的做法那一抹迷迭香氣---迷迭香佛卡恰迷迭香佛卡恰怎麼做

2024-02-26 “Focaccia佛卡夏是一款源自意大利北部的家常麪包，類似大餅的外表和披薩有幾分相似，其實是主食歐包的一種。佛卡恰散發淡淡橄欖油的香味，有的會在表面撒上粗鹽粒，有的則在表面小洞裏填入香料或黑橄欖、綠橄欖，一般大約2公...

美味的佛卡恰麪包怎麼做美味好吃

2020-08-19 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時佛卡恰麪包是一款經典的意大利風情主食，類似於比薩餅餅面的口感，但麪包更加入味，外蘇內綿，口感細膩，外皮的香脆包裹着裏面的香甜麪包，非常好吃，富有嚼勁，喜歡...

佛卡恰的做法主食麪包——佛卡恰佛卡恰怎麼做

2024-02-27 “主食麪包不需刻意攪拌到過於細緻，只要呈現延展性即可；量大的麪糰需發酵，才更能讓麪包釋放天然的香氣與美味。量大的麪糰在烘烤過程中，如果表面已完全上色，則將火降爲10～20度，或將表面蓋上鋁箔紙，避免上色過深。”食材明細主...

迷迭香佛卡恰的做法 - 迷迭香佛卡恰怎麼做

2024-02-23 “還記得？那時候的黃金大餅，也如這般體積龐大，色澤金黃。一整個就可以充當全家一頓的主食，或許還會剩下一塊。那東西早已多年不見了蹤影，印象淡漠到近乎白板。只在這佛卡夏上桌的時候，才觸動了深埋在海底的零星記憶。散落的...

佛卡恰的做法【佛卡恰】用來做爲生日蛋糕的一款特殊的生日麪包佛卡恰怎麼做

2024-02-25 “朋友過生日，但吃不了生日蛋糕，一來不愛吃甜，二來對雞蛋有過敏的反應，所以，咱家這真材實料，一堆雞蛋做成的蛋糕，可憐的人是根本想都不用想的，但過生日，總要有個蛋糕做做樣子慶祝一下吧，本來想着做個漂亮的蛋糕，哪怕她不吃，家人一...

蒜味佛卡恰的做法 - 蒜味佛卡恰怎麼做

2024-02-26 “佛卡恰Focaccia緣於意大利北方，爲意大利傳統家常麪包。披薩的起源，也正是要從佛卡恰開始說起，它在十六世紀就誕生了。因爲烘烤過才得以儲存、便於運送，因爲佛卡恰麪包的麪糰配比和形狀都與披薩類似，在意大利非常流行，人們...

意大利佛卡恰的做法 - 意大利佛卡恰怎麼做

2024-01-28 食材明細主料高筋麪粉（300g）細砂糖（10g）鹽（1/4小勺）酵母粉（4g）水（170g）橄欖油（10g）輔料橄欖油（1大勺）黑胡椒（1/4小勺）蒜（2瓣）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）意大利佛卡恰的做法步驟1、將除去橄欖油之外的主料全部放入麪包機，和麪10...