鮮鴨海帶湯的做法 - 鮮鴨海帶湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮鴨海帶湯的做法步驟

• 1、炒好的鴨（我們家就三口人，每次買只活鴨都得吃幾頓，一般頭一次都會將肉多的拿來紅燒，骨頭多的就會盛起留着放進冰箱第二天拿來煲湯，呵呵）

• 2、幹海帶泡發洗淨（這是個細活兒，怎麼也得反覆洗個三四次纔算乾淨）

• 3、淨洗淨的海帶切成塊（按自己喜歡的大小隨便切就行）如果用耐心的話也可打成結。我只打了一部分。

• 4、淨洗淨的海帶切成塊（按自己喜歡的大小隨便切就行）如果用耐心的話也可打成結。我只打了一部分。接着冷水下鍋焯下水。

• 5、備好生薑和蒜瓣。並處理好備用。

• 6、接着將鴨塊放進電壓鍋的內膽底部，再放進焯好水的海帶，切好的薑片和蒜瓣，滴上少許白醋，加入適量清水蓋好蓋子接通電源按下保湯鍵。

• 7、湯煲好後加入鹽調味即可出鍋享用了。

小竅門

1、海帶我一般選用幹海帶比較划算，只是洗的時候麻煩些，只要挑選較硬的，顏色較綠的就易洗。
2、一般煲骨頭湯滴幾滴白醋是爲了讓骨頭的營養充分溶於湯中。