蛋包飯的做法 懶人快手餐～蛋包飯 蛋包飯怎麼做

“蛋包飯～既快手，又營養美味的經典早餐”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋包飯的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、火腿片切成丁

• 3、胡蘿蔔也切成細丁

• 4、洋蔥洗淨切丁備用

• 5、鍋裏倒油加熱，油稍多些

• 6、加入胡蘿蔔翻炒幾下

• 7、再加入洋蔥翻炒斷生

• 8、加入切碎的火腿片

• 9、再加入米飯1小碗翻炒均勻

• 10、最後加入鹽1小勺，雞精1小勺，撒上香蔥，撒上胡椒粉，翻炒均勻

• 11、翻炒均勻即可起鍋

• 12、雞蛋2個打散過篩，過篩以後的蛋液更加細膩

• 13、不粘鍋刷油加熱大約5成熱的時候倒入蛋液，不要一次性倒太多，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪滿鍋底，小火慢煎，火不能太大，太大蛋皮容易起泡泡，影響美觀

• 14、看到蛋皮邊緣變幹就可以把蛋皮從邊緣慢慢剷出，放在盤中

• 15、放上炒好的飯，左右兩邊包住飯

• 16、用開水燙過的蔥繫上，稍稍紮緊即可，既漂亮又美味...

• 17、成品圖

• 18、成品圖

小竅門

米飯最好是用隔夜的冷飯，炒出來比較幹鬆不黏連
炒飯的時候油要稍多一些，炒出來更香
炒飯的搭配可以是自己喜歡的蔬菜，肉類，蝦仁等