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食材明細主料基圍蝦（500g）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香粉（3g）生粉（15g）生抽（7ml）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸脆皮蝦的做法步驟1、蝦洗淨，去頭去尾瀝乾水分備用2、把瀝乾水的蝦放入生抽，鹽，和五香粉，生粉，攪拌均勻醃製20分鐘，再取...
食材明細主料蝦肉（適量）麪粉（適量）蛋清（適量）麪包糠（適量）輔料澱粉（適量）配料鹽（適量）食用油（適量）料酒（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）脆炸蝦球的做法步驟1、將蝦仁洗淨去除蝦線。2、加入蛋清、料酒、鹽醃製十分左右，然後將面...
“話說今天頂着禽流感之風，囤了好多雞肉。木有辦法，愛吃肉的人兒傷不起。。。。買雞肉的同時，看見魚也新鮮，就買了幾條。賣魚的老闆說是黃花魚，回家以後，我怎麼看也不像是黃花魚。哈哈，，，就按老闆的說法是黃花魚吧。脆皮炸魚，要...
“某一天晚上突然想吃蝦了，但是晚上去哪裏買？第二天就不想吃了，今天早上去買菜看到蝦了就以想起來所以買了點回來做，但是叫什麼名字沒想到呢。”食材明細主料蝦（500g）輔料溼麪條（適量）調料燒烤料（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時...
“炸雞現在已經不只是小朋友的愛了，它也是成年人快樂的源泉，如果不是考慮體重，炸雞這種食物我每天都吃大概也不會吃膩，有很多店鋪只售賣炸雞這一種品類都能屹立不倒，也足以說明它受人們喜愛的程度之深。我家兒子鍾愛肯德基...
食材明細主料香蕉（3根）輔料雞蛋（1個）澱粉（適量）麪包糠（適量）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮炸香蕉的做法步驟1、準備好食材2、香蕉一根切成3段3、蘸上澱粉4、掛一層蛋液5、滾上面包糠6、入油鍋，油溫不能太高，否則麪包糠...
“蝦小，炸了連殼吃，省事兒。”食材明細主料蝦（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆炸蝦的做法步驟1、蝦洗乾淨。去頭、去蝦線，頭一拽，蝦線能跟着出來，剪掉腳，剪掉尾巴。2、蝦裏放適...
“在早市上看到有賣“脆皮炸糕”的，並且宣傳是臺灣特色。仔細觀察了一會兒，發現製作的特點在後道工序，一是在傳統“油炸糕”的基礎上，滾沾了一層面包糠；二是先用低溫油養炸一會。按此方法一試，果然不錯。”食材明細主料糯米...
食材明細主料三黃雞（適量）生薑（適量）輔料澱粉（適量）五香粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮炸雞的做法步驟1、買的三黃雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗淨瀝乾2、生薑切成末3、剁好的雞塊放入料酒4...
食材明細主料麪粉（300g）黑芝麻（適量）紅糖（適量）輔料清水（適量）植物油（適量）原味（口味）未知（難度）脆皮炸糕的做法步驟1、黑芝麻炒熟，搗碎。少量麪粉炒熟混合到黑芝麻中，再加紅糖，少量植物油拌勻。2、鍋中燒開適量水，麪粉倒入並攪拌，稍微冷...
“炸鮮奶外金黃、內潔白，外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹着濃郁的鮮奶，炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是用鮮奶做成奶糕裹在糊裏炸制而成。”食材明細主料純牛奶（250克）玉米澱粉（30克）麪包糠（若干）輔料黃油（15克）細砂糖（20克）煉...
“豆腐是我最愛的之一，通常都是拿來炒啊、燉啊、燜啊之類的，不過偶爾來個油炸的也是蠻不錯的哈～吃起來外脆裏嫩呢”食材明細主料豆腐（200g）低筋粉（90g左右）雞蛋（2個）輔料鹽（少許）老抽（少許）白糖（少許）生抽（少許）蘋果酸（適量）鹹鮮（口味）炸（工...
食材明細主料豬爪（600克）芝麻（20克）啤酒（兩瓶）輔料八角（六個）老薑（一大塊）蔥（適量）花椒（適量）老抽（三茶匙）鹽（一茶匙）雞粉（半茶匙）辣椒段（一小把）辣椒粉（一茶匙）料酒（三茶匙）蒜頭（一小把）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）進階（難度）家常脆皮豬手的做法步驟1...
“老是做白灼蝦，吃膩了，今天換點香脆的。顏值很高，宴客菜品。”食材明細主料草蝦（500g）輔料雞蛋（2個）麪包糠（1袋）玉米澱粉（適量）生薑（適量）麪粉（適量）調料鹽（適量）料酒（1匙）胡椒粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）香脆炸蝦的做法步...
“在市場小吃凍品店可以買到各色小吃，今天試試炸蝦餅吧！榨好吃起來表皮超脆，裏面還有蝦仁，香香的也太好吃了吧！用來招待小朋友肯定是人氣爆棚呀！”食材明細主料脆皮蝦餅（1盒）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮蝦餅的做法...
“喜慶的家宴來一盤酥脆的炸蝦。”食材明細主料基圍蝦（8只）輔料雞蛋（適量）生粉（適量）麪包糠（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥脆炸蝦的做法步驟1、準備新鮮的大蝦。2、去蝦線去外殼留蝦...
食材明細主料大蝦（適量）輔料脆皮炸粉（100克）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）花生油（500克）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮炸蝦的做法步驟1、準備好食材。2、去皮，去蝦線。3、放入姜、花椒、胡椒粉、鹽、料酒醃製1...
“日本餐裏把炸蝦叫天婦羅，其實中餐也有這樣的做法，感覺這個炸蝦也不應該叫天婦羅，嘿嘿。粵菜裏炸蝦或其他東西的粉底有一定的比例，用米粉和麪粉混合一起，一般的比例是5:3，比純粹用麪粉好，炸出來的食品即使涼了也能保持爽脆...
“自從家裏有了寶寶，吃蝦的機率就大大提高了，蝦有很好的營養成分，對孩子的身體以及大腦發育都有幫助作用，而且蝦吃起來鮮香滑嫩，易於消化，味道好，所以就成了給寶寶添加輔食的很好選擇，寶寶小的時候就把蝦打成泥做輔食，現在孩子...
食材明細主料大蝦（適量）輔料雞蛋（1個）麪包糠（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（少許）澱粉（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸蝦仁的做法步驟1、大蝦洗淨，去除蝦頭剝去蝦皮。2、開背去除蝦線，洗淨放入盤...
“脆皮蝦，做起來也是超簡單的，就是工夫比較多，偶爾做兩次來吃。挺不錯的、外皮脆脆香香的、理內的肉吃起來鮮嫩嫩的味道真的的好極了🌟🌟🌟……你也來試試吧！呵呵呵～”食材明細主料蝦（適量）雞蛋（1個）麪粉（適量）麪包糠（適量）輔料油（...
“今天下午不[工作],想起了做幾道菜給爸爸吃.”食材明細主料盒豆腐（一盒）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（一個）大蒜末（適量）配料幹辣椒（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版的脆皮豆腐的做法步驟1、先把盒豆腐切好,順便在...
“這道餐前小菜是我爲FancyDinner專門設計的appetizer，味道很美，中餐材料和西餐材料結合，不知道該是中餐還是西餐美食，大家看着定好了”食材明細主料大蝦（4只）輔料春捲皮（4張）配料奶油芝士（適量）鹽（少許）白糖（適量）黑胡椒粉（少許）鹹甜...
三分鐘至五分鐘。炸皮皮蝦食用的火候不一樣，炸制的時間也會有所不同。皮皮蝦在炸之前需要清洗乾淨去除蝦線，這樣吃起來會更加衛生。皮皮蝦炸好以後，可以放入鍋中添加生薑、蒜末、花椒粒、幹辣椒等佐料進行翻炒，可以使皮皮...
“河蝦，很有營養，尤其是它的殼，含有很高的甲殼素，鈣含量最高啦，所以在市場每次看見那些農民從河裏撈來賣的野生河蝦時，我都得買點回來做給家人給孩子吃！美味的同時又能很好的補充了鈣哦！”食材明細主料河蝦（150克）麪粉（40克）雞蛋（1...
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