脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味（一）——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎麼做

“豆腐是我最愛的之一，通常都是拿來炒啊、燉啊、燜啊之類的，不過偶爾來個油炸的也是蠻不錯的哈～吃起來外脆裏嫩呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮炸豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐切成小塊

• 2、準備好麪粉

• 3、將雞蛋打入碗裏

• 4、用筷子打散

• 5、放個豆腐在蛋液裏打下滾

• 6、再裹層面粉

• 7、下油鍋裏，中小火炸至表面金黃即可

• 8、撈出來控油，碼入盤裏

• 9、將鹽、老抽、生抽、糖、蘋果酸加點溫水調好

• 10、淋在豆腐上或蘸着吃