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“終於來更新國慶期間的作品啦~話說今年國慶和中秋撞假期了,這就造成了一個非常尷尬的事情——國慶的時候基本在竭盡全力做月餅,然而整理出來照片之後,中秋節也過的差不多了,所以,就只能相當於爲了明年的中秋做準備了……...
“以前做戚風老是在做蛋黃糊花上好長時間功夫,所以我思考着怎麼樣在短時間內把麪糊拌均勻,不能起筋,不能有顆粒。然後有一次做着的時候,突然就想到了這個小竅門,先做蛋白糊,然後用電動打蛋器來打蛋黃糊,非常高效省時。如果...
“蛋糕卷——主材有面粉,雞蛋,奶油,牛奶等。蛋糕卷質地非常輕,用植物油、雞蛋、糖、麪粉爲基本材料。蛋糕卷含足量的植物油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,適合有冷藏需要的蛋糕。這款蛋糕外面抹面應該是白巧奶油霜,可惜白巧不夠...
“desirefrom坨坨媽 參考:”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(4個)紅豆沙(適量)輔料白糖(適量)檸檬汁(數滴)玉米油(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆沙蛋糕的做法步驟1、原料圖2、蛋黃、豆沙、麪粉、玉米油混合,打勻3、蛋清分...
食材明細主料低筋麪粉(200克)雞蛋(200克)色拉油(200克)細砂糖(100克)輔料泡打粉(4克)鹽(1克)甜味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)哈雷蛋糕的做法步驟1、首先200度預熱烤箱雞蛋放一容器加入糖打散至糖融化2、加入色拉油3、用電動打蛋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全蛋:180公克細砂糖:80公克低筋麪粉:35公克杏仁粉:25公克可可粉:30公克乳化劑:5公克發酵奶油:90公克夏夷果仁:適量巧克力片:適量巧克力粉:適量巧克力餅乾:適量輔...
“基礎戚風蛋糕,哈密瓜奶油夾心,外面只塗抹了打發好的淡奶油,實在太素淨了,那麼來些哈密瓜切片吧,這樣在色彩上豐富了一些,對於有色素恐懼症的人來說,用水果的天然色彩來搭配,的確是不錯的選擇。”食材明細主料低筋粉(80克*2)蛋...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:60蛋黃:3個杏仁粉:40低筋麪粉:20可可粉:4蛋白:3個細砂糖:45輔料開水:40ML糖:10白蘭地:10ML巧克力:113牛奶:10藍莓果醬:適量草莓:一顆具體步驟1.60克黃油室溫軟...
“一款甜蜜的巧克力蛋糕。原料:黃油130g、細糖80g、蛋黃90g、巧克力120g、低筋麪粉130g、蛋白200g、裝飾原料:黑巧克力100g、淡奶油100g、”食材明細主料黃油(130g)低筋麪粉(130g)輔料黑巧克力(100g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
“是泳歌的新方子,看起來很好吃的樣子,改良了一下,就立馬做了一個。”食材明細主料低筋麪粉(75克)紅糖(45克)雞蛋(1個)蔓越莓(適量)輔料豆沙(40克)黃油(75克)泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙磅蛋糕的做法步驟1、紅糖...
蛋糕是來自西方的甜點,過去,人們只在生日那天吃蛋糕,但現在,蛋糕非常受歡迎,因爲蛋糕店到處都開着,你想買什麼就買什麼。然而,市場上有很多蛋糕品牌。接下來我們來看看齊齊哈爾蛋糕店排名。齊齊哈爾蛋糕店排名1.幸福鳥蛋糕如...
食材明細主料雞蛋(2個)白糖(40g)加拿大芥花油(60g)低筋麪粉(100g)泡打粉(3g)輔料葡萄乾(35g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾哈雷蛋糕的做法步驟1、先預熱烤箱,上火190度,下火195度。2、準備材料。3、雞蛋磕入碗裏。4、加...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料苦甜巧克力:200黃油:125蛋黃:8個蛋白:10個香草味的細砂糖:140低粉:125巧克力鏡面:350杏桃果膠:適量輔料黑巧克力:50淡奶油:50ml巧克力:15香草夾:半根牛奶:50ml具體...
食材明細主料小麥自發粉(1袋)輔料雞蛋(3)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)饅頭蛋糕的做法步驟1、準備好這玩意。2、按照上面的內容操作。3、弄好之後是這樣的。4、在水沸的過程中就會膨脹起來。5、蒸好後會這樣,因爲側了...
食材明細主料雞蛋(200克)低筋麪粉(200克)砂糖(160克)泡打粉(4克)花生油(120克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)哈雷紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋,砂糖,鹽一起攪拌2、攪拌至砂糖融合3、加入泡打粉4、稱一下5、加入低筋面...
“看到一個新疆特色民族糕點,叫做巴哈利。深厚的棕紅色,葡萄乾與核桃,極具誘惑力。很快又發現一個版本,宣稱不分蛋,不打發。一下子就疑惑起來,剛剛看到的另一個版本,明明就是打發全蛋的。原來巴哈利有多種做法?不變的,似乎是葡...
“紅豆這種東西真的不錯,性平,味甘酸;健脾止瀉,利水消腫。我喜歡自己做紅豆沙,因爲比起市面上賣的會比較不甜且不膩。”食材明細主料無鹽奶油(100g)全蛋(100g)紅豆沙(140g)低筋麪粉(100g)輔料小蘇打粉(1/4小匙)玉米澱粉(20g)蜜紅豆(適量...
“哈雷蛋糕屬於重油高糖蛋糕,然而到了我的手裏就變成低油低糖的哈雷。這個蛋糕製作過程比較簡單不用打發雞蛋,適合新手”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(200克)輔料植物油(80克)糖(100克)無鋁泡打粉(12克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)...
“沙加蛋糕—烘焙食譜沙加蛋糕是維也納著名的巧克力蛋糕。蛋糕由兩層甜巧克力和兩層巧克力中間的杏子醬構成,蛋糕上面有巧克力片。它是代表奧地利的國寶級點心。德普烘焙實驗室原料:黃油130g、糖粉30g、細糖80g、蛋黃90...
“對於芝士控來說,只有是重芝士蛋糕纔算吃得過癮。這款沒有面粉配方的重芝士,口感香濃細滑、入口即化,配上薄薄的一層金色的外殼,混合着新鮮檸檬皮的清香,讓你吃上一口就會難以忘記並且非常上癮。喜歡的朋友不妨試着做做,操...
“【沙拉蛋糕卷】用了小四卷的配方。最熟悉,最簡單,最容易上手的蛋糕卷。。。最近我磕了很多個蛋。。。獻醜了,送給我的家人們。。。”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(40克)糖(40克)油(40克)水(40克)輔料沙拉醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)三...
“哈雷蛋糕新手烘焙不易失敗,自己在家也可以做,口感軟綿味道醇香。”食材明細主料雞蛋(206克)細砂糖(206克)玉米油(206克)低筋粉(206克)輔料無鋁泡打粉(4克)芝麻(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)哈雷蛋糕的做法步驟1、新鮮的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料巧克力:80黃油:60砂糖:80蛋:4個淡奶油:120輔料核桃仁碎:20低筋麪粉:40果醬和咖啡酒:適量具體步驟1.核桃切碎末,巧克力和黃油隔水融化,晾至45度左右;2.蛋和砂糖打...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘主料蛋黃糊::適量黃油:170白砂糖:80semi-sweet巧克力:180蛋黃:8個麪粉:120蛋白糊::適量白砂糖(原配方的蛋白糊不含糖。我從蛋黃糊裏調整了一部分過來):90蛋清...
食材明細主料高筋麪粉(300g)糖(40g)輔料鹽(2g)酵母粉(4g)牛奶(130g)黃油(30g)雞蛋(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡蛋糕的做法步驟1、300克麪粉。2、加入鹽2克,酵母粉4克。3、白糖40克。4、打入一...
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