沙哈蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 核桃切碎末，巧克力和黃油隔水融化，晾至45度左右；

2. 蛋和砂糖打發至蛋體積膨脹2.5倍左右，加入融化巧克力奶油；

3. 加入核桃碎，篩入麪粉，入模；

4. 170－180度40分鐘左右，取出後涼涼；

5. 蛋糕橫切3片，修平整，每層抹上咖啡酒和果醬；

6. 120克淡奶油打7分發後抹平蛋糕胚；

7. 淡奶油100克加入煮沸後立即離火，加入切碎的100克巧克力，不斷攪拌至巧克力完全融化，晾至40度左右後淋在裝飾奶油後的蛋糕表面。