鴨肉紫薯手擀麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 搞寶寶食物剩的紫薯泥和雞蛋液，焯莧菜留下的水我用來和麪了，很漂亮的紫色

2. 加入紫薯，一點鹽，莧菜水，和麪，揉成光滑的球，封上保鮮膜，醒面半小時，用擀麪杖擀麪大大薄薄的大面皮，撒點米粉折起來，像收起來的扇面，然後用刀切成一條條

3. 開水下面，面浮起就撈起來，放冷水裏激一下，另做湯頭，我用的剩的牛肉湯，

烹飪技巧

面上加的黃瓜絲，鹹菜毛豆，蛋皮，白菜，莧菜，鴨肉，辣醬