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食材明細主料羊排(1000克)輔料胡蘿蔔(500克)白蘿蔔(500克)姜(1塊)蔥(一根)花椒(幾粒)配料白酒(1茶匙)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)羊肉雙蔘湯的做法步驟1、羊排洗淨、切塊後冷水下鍋煮開,撇淨血沫;2、將羊排、切成滾刀菱形...
“口感:“黨蔘煨羊肉”湯清味濃,色淺醇香,主料酥爛,但不失其塊形,與黨參同煨,久食可治脾虛體弱,食少口渴等症,是品質很高的寬湯大菜。”食材明細主料羊肉(1000克)輔料蓮藕(50克)黨蔘(5克)姜(25克)大蔥(10克)配料八角(10克)鹽(10克)料酒(50克)...
“最近頻感精神不濟,無力氣短,懶洋洋地什麼都不想做,便想着給自己煲點藥膳湯調節調節,買黨蔘時店老闆說你買點黃芪吧,泡水或者煲湯喝都有效果。想想確實是有很長一段時間沒用過黃芪了,於是買了些回來煲湯。黃芪在中醫臨牀上...
“冬至之後多吃羊肉,以補陽氣,陽氣充足,纔會祛病延年。反正今年羊肉也多,變着花樣吃羊肉。這個滋補黨蔘羊肉湯,可以大補元氣,補脾益肺、寧神益智、生津止渴。用這個一鍋五膽的電燉鍋中的四個小燉盅來燉吧。之前嫌那個大的燉...
食材明細主料雞腿(適量)羅漢參(適量)海蔘(適量)輔料清水(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙參雞湯的做法步驟1、雞腿2、羅漢參3、雞腿焯水4、羅漢參去皮洗淨切開5、海蔘泡幾小時,去石灰質6、所有材料放砂鍋,放清水7、大...
“養容養顏,增強免疫力的湯水。”食材明細主料老雞(1只)海蔘(適量)花膠粒(6個)牛肚菌(手抓1把)輔料蓮子(手抓2把)幹淮山(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌海蔘雞湯的做法步驟1、老雞去皮去肥油剁大塊。2、把雞塊飛水,洗...
食材明細主料羊肉(適量)青紅椒(適量)輔料大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料剁椒(適量)鹽(適量)油(適量)蠔油(食量)醬油(適量)孜然粉(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)料酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙椒炒羊肉的做法步驟1、蔥薑蒜和青椒洗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊肉(瘦):750山藥:250胡蘿蔔:200輔料人蔘:15香菜:20大蔥:10姜:5植物油:20料酒:10鹽:4味精:2胡椒粉:2香油:10具體步驟1.羊肉剁2釐米見方的塊,放入沸水中冒去血沫;2.用...
“冬季滋補之最是羊骨湯。羊肉含多種營養老少皆宜。本身蘿蔔也有助消化,平氣喘、止咳的輔助功效。所以羊骨和蘿蔔燉湯是絕對的營養的佳品。製作簡單節省時間。零廚藝也一下就搞定的美味。”食材明細主料羊骨頭(1000G)青...
食材明細主料羊腿肉(150克)羊肋肉(150克)蟹味菇(100克)白玉菇(100克)輔料姜(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙菇羊肉煲的做法步驟1、羊腿肉。2、蟹味菇、白玉菇去根洗淨。3、薑切片、蔥切段...
食材明細主料羊肉(適量)大蔥(適量)洋蔥(適量)輔料姜(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉炒雙蔥的做法步驟1、羊肉切片。2、加入適量生粉生抽鹽胡椒粉油。3、拌勻入味。4、大蔥切...
“一天的開始最痛苦的不是上班!而是今天要買什麼菜!今天一早在菜市場逛了三圈後腦部一片空白!好在賣羊肉老闆娘吆喝了一聲,就這樣扛了個羊後腿回家!!”食材明細主料羊腿肉(500g)輔料花生油(適量)姜(一個)當歸(兩片)尖椒(兩個)生抽(適量...
“海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,提高抗疾病能,男士適合經常食用。”食材明細主料...
食材明細主料雞(1只)羊肚菌(手抓1把)花旗參(適量)響螺頭(3個)輔料紅棗(10來粒)枸杞子(手抓1把)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花旗參羊肚菌雞湯的做法步驟1、花旗參用熱水泡軟。2、切小片。(儘量切小以便出味。)3、響螺頭用熱水...
“羊肉性熱、味甘,是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認爲,它能助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說,它能“補虛勞,益氣力,壯陽道,開胃健力”。金代李杲說:“羊肉有形之物,能補有形肌肉之氣。故...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料羊肉:350參須:20枸杞:10紹酒:一湯匙輔料具體步驟1.將枸杞和參須放入溫水中浸泡,將薑片和羊肉(可先切大塊)直接放入鍋中,其油脂煸出,然後將羊肉放入沸水中焯...
“寒冷的冬日來上一碗暖暖的羊肉湯,真是暖身又暖新呀。。。。。”食材明細主料羊肉(500克)胡蘿蔔(1根)青蘿蔔(半根)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)黃芪(2克)當歸(2克)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙蘿羊肉的做法步驟1、...
“冬季進補的食材中,一定少不了羊肉。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效,既能御風寒,又可補身體,是冬季驅寒和進補的佳品,經常食用對改善手腳冰冷特別有效。放了黨蔘和黃芪...
“冰箱裏的最後一塊羊肉,趕在春天到來之前把它吃掉。羊肉湯鍋早已經膩味,還不如來一款滋補藥膳,以補養氣血。黃芪以補虛爲主,常服黃芪可以避免經常性的感冒。生薑辛溫,可溫中散寒的良品。而當歸,自古時候起,便是補氣溫養的良...
“先燉羊肉,再將羊肉湯作爲湯底,味道鮮美,冬季滋補效果也很好,最重要的是方法比較簡單,適合家常製作。”食材明細主料羊血(300g)細粉條(100g)羊肉(400g)豆腐(300g)輔料生抽(少許)鹽(少許)香菜(少許)蔥(適量)辣椒油(適量)香葉(適量)姜(適量)花椒(適...
“當歸生薑羊肉湯,是醫聖張仲景的名方。其中當歸養血調營,生薑溫氣散寒,羊肉辛熱,大補氣血。所以該方有補氣養血,溫中暖腎作用,適用於血虛有寒之人。而這道西洋參當歸羊肉湯減少了生薑的用量,加入西洋參大補元氣,生津止渴;當歸...
食材明細主料曉芹海蔘(適量)羊排(適量)輔料枸杞(適量)蟲草花(適量)胡蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海蔘羊排湯的做法步驟1、羊排,切成一寸左右的段,胡蘿蔔切一寸左右的條。蟲草花、枸杞、蔥...
食材明細主料老雞(1只)羊肚菌(手抓1把)海蔘(3-4條)冷凍鮑魚(4個)輔料紅棗(10來粒)枸杞子(手抓1把)蓮子(手抓2把)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌鮑魚海蔘雞湯的做法步驟1、雞去皮去肥油,剁大塊。2、雞塊飛水。3、洗淨浮沫。4...
食材明細主料羊肉卷(適量)掛麪(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油(適量)調料白菜(適量)蔥(適量)香菜(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉湯麪的做法步驟1、羊肉卷焯水。2、煮麪條,煮軟即可。3、白菜切絲...
“一直和羊肉保持距離,沒做好真的很難接受那個羶味!埃及這道雙蘿蔔羊肉片已經做了幾次,美味到不得不分享”食材明細主料羊肉(500克)白蘿蔔(1段)紅蘿蔔(1個)洋蔥(1個)輔料大蒜(4個)八角(1個)桂皮(1塊)白米酒(1勺)生抽(1勺)蒸魚油(1勺)生薑(1塊)...
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