茄汁豬頸肉怎麼做美味好吃

茄子也是賣平常生活中非常喜歡的一種蔬菜吧，茄子一般呈紫色，或者是紫紅色，色澤鮮豔，非常的吸引人，而且具有防癌抗癌的功效，可以有效地促進胃腸道蠕動的作用，增加抗疾病的能力。

主料

輔料

具體步驟

1.豬頸肉，番茄

2.豬頸肉洗淨先放幹鍋裏煎下 因爲畢竟肥，2面稍煎系 可以走掉些油，這部可以不做。

3.切薄片

4.用生粉，生抽拌勻

5.熱鍋放少量油 倒入豬頸肉炒

6.有直接炒熟。

7.但是我們比較容易上火，所以放了少量的水，蓋上鍋蓋燜煮了下，豬肉一定要煮熟透。

8.番茄用熱水泡下剝去皮 切片

9.用攪拌機攪拌成汁，沒有攪拌 就切碎粒些，邊煮邊用鍋鏟壓碎也行。

10.番茄汁倒入鍋裏，放適量糖，點點鹽

11.煮開 煮熟番茄就可以起鍋了

12.酸甜可口 好開胃的茄汁豬頸肉

烹飪技巧

豬肉用生粉，生抽拌下肉質會比較嫩滑