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“用新買的紅曲粉,做了戚風蛋糕,試試它的色澤,還不錯,是比以前那個牌子紅曲粉做出來的更上一層樓。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(45g)牛奶(35g)玉米油(28g)白糖(40g)白醋(幾滴)輔料紅曲粉(3g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅曲戚風...
食材明細主料雞蛋(4個)酸奶(100克)玉米油(60克)低粉(100克)紅曲粉(5克)調料白糖(20克)醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲大米戚風蒸蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張,宵夜來一份。2、蛋黃4個,酸奶100毫升,玉米油60克混合。3...
“對於烘焙我就是一個菜鳥兩眼摸瞎參照前輩們的方子一步一步的做出沒想到的是每一個烘焙作品都是我首次做出不但外形很成功而且味道也是非常的不錯老公和兒子就是我實驗的小白鼠倆人吃的開心就是對我最大的肯定”食材...
“朋友們聚餐,孩子們幼兒園分享,或是外出遊玩,或是給朋友單位做甜品臺,我選擇的蛋糕一般會是如圖這款蛋糕仔。原因就是一是製作簡單,二呢烘烤的時間短,然後在點綴的水果選擇上更是可以多樣。所以朋友們可以試一下哦。”食材...
“最近做蛋糕做的很少,主要是心裏在逃避,戚風蛋糕一直是讓我最鬱悶的,昨天突然很神經的想吃,不敢浪費太多材料,所以做了個6寸的”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(55g)輔料玉米油(25g)牛奶(30g)紅糖(45g)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
“美味的紅棗是補血最好的藥膳之一紅棗與蛋糕的完美結合口感大不同滿屋子濃郁的棗香味寒冷的冬季最容易手腳冰涼快吃些紅棗蛋糕讓自己暖起來吧!”食材明細主料乾紅棗(70g,去核)蛋白(3個)蛋黃(3個)低筋麪粉(55g)白砂糖(26g)紅糖(8g)...
食材明細主料雞蛋(5個)橙汁(80克)紅曲粉(10克)低粉(80克)輔料糖(15克+50克)色拉油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲戚風的做法步驟1、蛋黃與蛋白分離後,在蛋黃中加入15克糖、橙汁和色拉油,攪拌均勻。2、再篩入粉類。3...
“紅曲的紅色是否很誘惑?與市售的人工色素不同,紅曲是一種純天然的色素哦,食用起來更健康更放心哦!紅曲粉:是由紅曲米粉碎而成。紅曲米是用紅曲黴菌(紅曲菌)在普通大米中培養髮酵而成。1、中醫理論認爲紅曲味甘性溫,入肝、脾...
食材明細主料雞蛋(5個)紅曲粉(5克)麪粉(95克)紅糖(30克)玉米油(30克)酸奶(一盒)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶紅曲戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料備用!2、蛋黃部分加入玉米油。3、蛋白入無油無水盆裏。4、蛋黃部...
“今天年初一,不知道大家都上哪兒去玩了?我沒出去,心血來潮烤了一款紅棗紅糖戚風蛋糕,味道真的很不錯,烘烤時濃郁的紅棗香溢滿整個房間,可惜的是,因爲我的偷懶,將所有面糊倒入一個模具,幾乎全滿,導致最後戚風飛碟頂,千萬別學我,嗚...
“早餐蛋糕配牛奶更好呢!”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)酸奶(100克)低粉(90克)紅曲粉(15克)白糖(30克)淡奶油(200克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混...
“不管是做蛋糕還是麪包,總是喜歡變着花樣來,但不知道大家發現沒有,最受歡迎的蛋糕一般都是最基礎的,那些特別花哨的蛋糕其實也就是吃個一兩次吧,大部分的時候還是覺得這種基礎的戚風更美味。既然喜歡基礎款蛋糕,又想有點不...
“紅曲是以秈米爲原料,採用現代生物工程技術分離出優質的紅曲黴菌(monascuspurpureus)經液體深層發酵精緻而成,是一種純天然、安全性高、有益於人體健康的食品添加劑。而且本品色澤鮮豔、色調純正、飽滿、光熱穩定性好,是...
“戚風蛋糕是蛋糕界最健康的蛋糕了!孩子老人吃特別健康。我經常做給孩子們吃。她們也愛吃!”食材明細主料雞蛋(6個)低筋粉(120g)糖粉(70g)牛奶(70g)玉米油(70g)輔料檸檬汁(兩滴)紅曲米粉(8g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅絲絨戚...
“第一次做戚風蛋糕,手忙腳亂的,不過還好還能看,呼呼~”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(65克)輔料油(25克)牛奶(50克)配料白糖((加蛋白裏)48克)紅糖((加蛋黃裏)12克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖戚風蛋糕的做法步驟1、準備好...
“紅茶包拆開就是紅茶沫沫,正好用來做紅茶戚風。找了個看起來清晰明瞭,方便易行的方子。兩包茶沫的分量是4克,多了那麼一丟丟,也犯不着減出來,茶香濃郁一點也無妨。連茶水帶茶沫一起拌進蛋黃糊裏,只聞到茶香四溢。按照慣常...
“女兒很喜歡吃加了紅豆的蛋糕。”食材明細主料甜紅豆(80克)低筋麪粉(80克)白砂糖(80克)雞蛋(4個)輔料牛奶(40克)油(40克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆戚風蛋糕的做法步驟1、快速甜紅豆:電高壓鍋裏放適量紅豆,2大塊冰糖,水...
“試着在戚風中加點紅曲,竟有着想不到的驚豔效果。”食材明細主料50克的雞蛋(8個)低粉(140克)糖粉(140克)玉米油(60克)牛奶(60克)輔料紅曲粉(二小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲大理石戚風的做法步驟1、蛋黃蛋白分離。...
“很早之前就想做個棗泥蛋糕了,一直沒有動手,這次買了多一點的紅棗,將紅棗泡軟後,切棗肉去核,打成棗泥。一切準備就緒後,就可以開奶做啦。做好的紅棗蛋糕,濃濃的棗香味,真是迷人的香味呀,不吃聞着就香呢。”食材明細主料雞蛋(6...
“就用海爾焙多芬,看看這個空間低矮的25升烤箱,會烤出怎樣的戚風。孟老師的紅曲大理石,上火180,下火190。從來沒用過這樣的溫度烤戚風,一直都用140,而且,空間也都比這款烤箱要高。這樣低矮的空間,可實在不敢完全照抄孟老師,就...
“紅棗最突出的特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽之功效,甜甜的紅棗與雞蛋結合做出的戚風蛋糕,既能補充營養,又美味可口,兩者的結合相得益彰,可謂是蛋糕界的“營養補品”啊!”食材明細主料雞蛋(5...
“紅棗暖身,紅糖暖心,適合冬季怕冷的姑娘們。爲了滿口紅棗香的滋味,在蛋糕體內加入許多打碎的紅棗小顆粒,絕對夠養身養心,老少皆宜的甜食。”食材明細主料低粉(100g)蛋黃(4只)蛋白(4只)輔料紅棗碎(適量)紅糖(30g)砂糖(30g)牛奶(40g)色拉...
食材明細主料雞蛋(4個)酸奶(100克)紅曲粉(5克)低粉(100克)玉米油(60克)調料白糖(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張。2、蛋黃4個,酸奶100毫升,玉米油60克混合攪拌均勻,紅曲粉5克,加低...
“紋路清晰可見,口感細膩潤滑,早餐來一份,不錯!”食材明細主料雞蛋(5個)白糖(30克)玉米油(30克)牛奶(50克)紅曲粉(8克)低粉(90克)酸奶(適量)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲紋理戚風蛋糕的做法步驟1、準備一個無油無水...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(90克)牛奶(50克)玉米油(50克)糖粉(40克)紅曲粉(5克)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲戚風蛋糕塊的做法步驟1、雞蛋加入玉米油,牛奶。我選擇的是草雞蛋。2、攪拌均勻至無顆粒,備用3、蛋白...
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