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“筍是“山珍”,甜筍不管怎麼做都特別好吃。”食材明細主料甜筍(2根)糟菜(2包)輔料蒜苗(1根)姜(2片)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟菜炒甜筍的做法步驟1、準備食材。糟菜用閩清特產的...
“春天是吃筍的好季節,昨天買的筍特別的新鮮,和五花肉一起爆炒,很香,很下飯~”食材明細主料甜筍(1根)五花肉(10片)輔料蔥(兩根)蒜(少許)姜(少許)幹辣椒(少許)配料鹽巴(少許)雞精(少許)料酒(一湯匙)生抽(一湯匙)糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時...
“這道菜是在飯店裏吃到的,吃後覺得還適合我的口味,粉絲本身沒有味道,但粉絲有良好的咐味性,它能吸收甜筍的鮮甜味,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,吃着爽口宜人。甜竹筍含有大量的活性粗纖維,十七種人體必需的人體遊離氨基酸和多...
“自從菜市場可以買到蘆筍之後,餐桌上就少不了它了,今天用甜蝦搭配它,簡單的炒一炒,吃起來挺好。曬早餐將近一年,從開始的計劃準備到現在的有啥吃啥,已經完全的自如了,給自己鼓掌。”食材明細主料蘆筍(適量)甜蝦(適量)姜(適量)輔料...
“冬筍又名楠竹筍,是植物毛竹的苗,統稱“嫩筍”。冬筍其味比春筍更鮮嫩、清脆可口,被人稱之爲“筍中皇后”。”食材明細主料冬筍(適量)雞胸肉(適量)雞蛋清(適量)醪糟汁(適量)白糖(適量)豬油(適量)生粉(適量)水澱粉(適量)輔料料酒(適量)香油...
食材明細主料五花肉(適量)辣椒(適量)輔料豆豉(適量)蔥(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)姜(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糟辣萵筍炒肉片的做法步驟1、鍋燒熱後,中倒入少量油,用油把鍋滑一遍,倒入五花肉煸炒至變...
食材明細主料烏筍(1株)甜蝦(115克)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜蝦炒烏筍的做法步驟1、食材:烏筍、甜蝦。2、將甜蝦去蝦頭剝去蝦殼,待用。3、將烏筍剝殼洗淨。4、放在案板上切成片。5、將切好的烏...
食材明細主料糯米(適量)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)香糯甜酒糟的做法步驟1、備甜酒麴。2、蒸熟的糯米飯。3、倒進大盆裏拌散,再放進少許甜酒麴。4、拌勻。5、手的抹上冷開水將糯米飯抹平,再挖個小洞洞...
“閩清特產的這個“梅塔”牌糟菜,真的是非常百搭,不管是用來炒菜還是煮湯都非常好吃。”食材明細主料蠶豆(500g)糟菜(2包)輔料青辣椒(一個)紅辣椒(一個)蔥(一根)生薑(一塊)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料閩清粉幹(500g)閩清糟菜(3包)輔料姜(少許)小蔥(少許)調料鹽(少許)味精(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糟菜炒粉乾的做法步驟1、姜、蔥切末。2、米粉開水下鍋燙1分鐘撈起,拌油防幹。3、下油,姜,蔥頭爆香...
“糯米酒,又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上,糯米酒還常被作爲重要的調味料。糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化...
“每年的四五月,是老家的甜筍冒尖的時候,愛吃筍的人這個季節是最幸福的!甜筍可以燜,炒,煮湯,今天做的是韭菜炒,韭菜的香,筍的鮮!”食材明細主料甜筍(4根)五花肉(100g)輔料胡蘿蔔(1塊)韭菜(1把)鹽巴(1匙)白糖(半匙)雞精(1匙)地瓜粉(半匙)原味(口...
“春天了,筍們冒出尖尖角了,毛筍潮閩清的糟菜,又酸又鮮又開胃。還有絲絲的辣。”食材明細主料毛筍(1顆)糟菜(1包)輔料鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟菜炒毛筍的做法步驟1、把筍去殼,切去頭部比較老的部位,清洗乾淨,...
“糟菜炒鞭筍是我們家鄉的一道傳統特色菜,糟菜是家鄉的三寶之一,唯獨在閩清產的糟菜纔夠地道,糟菜可做小菜食用,也可以蒸、炒、煮等烹飪方法入菜,具有去腥膩、增食慾、開胃清津之功效。因爲愛吃鞭筍,想要一年四季都可以吃上...
食材明細主料竹筍(500克)輔料澱粉(13克)鹽(5克)味精(3克)菜籽油(20克)香油(5克)香糟(30克)糟香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟燴鞭筍的做法步驟1、將鞭筍切成5釐米長的段,對剖開,用刀拍鬆。2、把香糟用清水100毫升淘散,攪勻,濾去渣子,留...
食材明細主料苦麥菜(200g)輔料甜糟(1勺)蒜末(適量)調料油(適量)鹽(2g)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜糟苦麥菜的做法步驟1、我們管這種菜叫苦麥菜。2、苦麥菜清洗乾淨。3、切成一寸長的段。4、準備甜糟和蒜末。5、起鍋熱油...
“1個有的份量(沒加雞蛋)材料:超市甜酒糟1碗500ML桂園肉適量約10個做法:先用少量水把桂園肉煮沸後加入甜酒糟沸後煮2分鐘就可以了。功效:益血,補血,美膚。”食材明細主料甜酒糟(1碗)輔料桂圓肉(約10個)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
“白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用。白菜含水量豐富,高達95%。冬天天氣...
食材明細主料五花肉(200克)甜筍(一根)紅酒糟(一小碟)輔料姜未(適量)蒜未(適量)配料味精(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)糟肉炒甜筍的做法步驟1、甜筍去殼洗淨切片。2、姜,蒜頭切未。3、五花肉切片。4...
“客家特色菜,糟姜鹹菜炒牛肉。”食材明細主料牛肉(400克)輔料糟(1湯匙)薑絲(少許)鹹菜(100克)鹽(少許)生抽(1湯匙)可樂(1湯匙)蛋清(少許)小蘇打(少許)油(適量)木茨粉(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糟姜鹹菜炒牛肉的做法...
“最近比較喜歡吃筍乾,搭配綠豆粥,即使是炎熱的夏天也讓人胃口大開。”食材明細主料筍乾(250g)輔料蒜苗(一根)生薑(一塊)調料亞麻籽油(適量)鹽(1匙)雞精(半匙)紅糟(2勺)生抽(1勺)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糟炒筍乾的做法步驟1...
食材明細主料臘肉(適量)輔料甜酒糟(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜酒糟炒臘肉的做法步驟1、備臘肉和青椒,。2、臘肉切片,辣椒切絲。甜酒糟少許。3、先炒辣椒,放點鹽將辣椒炒斷...
“大家肯定都吃了,不過已經進入尾聲了。好久沒有吃,早上碰到就來了一把。味道很好很是下飯。”食材明細主料蕨菜(1把)酒糟(半勺)輔料香蔥(1棵)配料料酒(適量)調和油(適量)鹽巴(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟炒...
“萵筍的吃法很多,生吃熱炒均相宜,但我個人認爲,最簡單最好吃的做法還是清炒酒糟萵筍。萵筍含鉀較高,高血壓和心臟病患者可以經常吃,含少量的碘,有鎮定作用,幫助睡眠消除緊張。還含有氟元素,可以促進食慾幫助消化,有助於抵禦風...
“年過完了,是時候吃點素菜清清腸胃,把過年長的肉肉減掉。”食材明細主料春筍(500g)甜椒(1個)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜椒炒春筍的做法步驟1、甜椒切絲備用2、春筍切片備用3、鍋中加適量水燒...
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