糟菜炒甜筍的做法 - 糟菜炒甜筍怎麼做

“筍是“山珍”，甜筍不管怎麼做都特別好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糟菜炒甜筍的做法步驟

• 1、準備食材。糟菜用閩清特產的梅塔糟菜最好吃。

• 2、甜筍清洗乾淨，切成薄片。甜筍不用焯水，如果是毛筍等要焯水去掉麻味。

• 3、起鍋燒油，下蒜段和薑片翻炒。

• 4、接着下糟菜炒香。

• 5、糟菜炒出香味後倒入甜筍，翻炒均勻。

• 6、加一勺生抽，適量蠔油，加點清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。

• 7、下入蒜苗，加少量鹽和雞精調味。糟菜有鹹味，鹽要少加。

• 8、翻炒均勻就可以出鍋了。

• 9、裝盤。糟菜炒甜筍，又香又下飯，非常好吃。