清炒酒糟萵筍的做法 - 清炒酒糟萵筍怎麼做
來源:飄香吧 2.37W
“萵筍的吃法很多,生吃熱炒均相宜,但我個人認爲,最簡單最好吃的做法還是清炒酒糟萵筍。萵筍含鉀較高,高血壓和心臟病患者可以經常吃,含少量的碘,有鎮定作用,幫助睡眠消除緊張。還含有氟元素,可以促進食慾幫助消化,有助於抵禦風溼性疾病和痛風。但是萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食哦!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒酒糟萵筍的做法步驟
1、萵筍切片,米椒和蒜切碎
2、準備好米酒糟
3、鍋底油熱,放蒜和米椒爆香
4、放入萵筍翻炒一分鐘
5、接着加一小匙米酒糟
6、再加鹽
7、最後加雞精翻炒一兩分鐘的樣子就差不多了,炒的太熟不好吃。
8、關鍵是要大火炒,才能保持萵筍的脆嫩和翠綠的顏色。