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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油酥皮：400輔料無蔗糖栗子蓉餡料：適量具體步驟1.取一個鬆弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間後用拇指按在一起成球...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料黃油：220低筋麪粉：330抹茶粉：5糖：60雞蛋：2個栗子餡：500奶粉：10輔料具體步驟1.黃油加糖打發，慢慢加入全蛋液繼續打發成羽化狀。2.加入低筋麪粉，奶粉。這時本...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料白砂糖：5中筋麪粉：150黃油：50水：65輔料低筋麪粉：120栗子泥：適量具體步驟1.麪粉加糖加軟化的黃油搓成顆粒狀，再加水和成光滑的麪糰。2.油酥的所有原料也同...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料栗子泥：300g黃油：60g輔料白糖：適量具體步驟1.栗子泥加糖和黃油炒幹2.奶粉和栗子粉混合後篩入混合均勻後熄火3.加入堅果拌勻，放量備用4.分割成10克每個的...
食材明細主料水油皮（適量）普通麪粉（130g）豬油（65g）水（56g）糖（25g）餡料（適量）帶皮生栗子（1500g）糖漿（適量）油酥（適量）輔料芝麻（適量）蛋黃液（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）栗子酥的做法步驟1、水油皮:麪粉200克，豬油80克，糖25克，水54克...
“一碗煮到功夫的好粥，清淡卻不寡淡，能讓你從手到腳，從口到胃，整個人都馬上溫暖起來。其實煮粥這件事，說簡單很簡單，說不簡單也確實有些講究。一碗好粥，要做到“水米交融”，也就是說米粒基本上已經失去了原來的顆粒狀，而是以一...
“我媽買了一大袋子的板栗，放在冰箱裏一直冷藏着，也沒怎麼吃，上次烤了一次板栗，結果還剩一半多，索性昨天都煮了，然後板栗蓉，包到一口酥中，味道也特別好~”食材明細主料板栗（500g）低筋麪粉（400g）黃油（10g）白砂糖（8g）輔料雞蛋液（5g）黑芝麻...
“整個冬季都是天津的栗子季節，滿大街飄着糖炒栗子香甜的氣息，買上一大包糖炒栗子，剝去外皮，取出栗子仁，放在冰箱裏稍事冷凍，掰成小塊，放在料理機中打成粉末狀，簡簡單單就能做成慄蓉~~~加點黃油和藍莓，活個黃油麪皮，包上餡料，稍...
“用做好的慄蓉做的酥餅，十分香酥可口，一咬就撲籟籟地掉酥皮，老孃趁熱吃了兩塊，評價十分高。”食材明細水油麪中筋粉（300g）玉米油（150g）糖（40g）溫水（120g）油酥面中筋粉（300g）餡料慄蓉（300g）刷表面用蛋黃液（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
“非常喜歡栗子泥做的各種點心，尤其是這款慄蓉酥。千層酥皮，薄如蟬翼吹彈可破，自制的栗子泥甜而不膩，一口下去滿滿的幸福。口味甩出市售的好幾條大街。不喜歡豬油那特殊的氣味，用黃油代替了豬油，起酥效果也是非常不錯的...
“月餅種類中，我最愛酥餅類，加上自己炒的栗子餡，微甜好吃。栗子餡可看我的菜譜‘栗子餡’。”食材明細油皮材料(22克/個，32個)中筋麪粉（420g）黃油（150g）水（150g）油酥材料(17克/個，32個)中筋麪粉（330g（或低筋麪粉））黃油（184g）餡料栗子餡...
食材明細水油皮低筋麪粉（70g）普通麪粉（40g）水（45g）糖（10）豬油（45g）鹽（少許）油酥低筋麪粉（70g）普通麪粉（30g）豬油（50g）粉紅色素（1-2滴）抹茶粉（5-8g）紅豆餡（適量）栗子餡（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）栗子抹茶酥的做法步驟1、將水油麪的...
“趁着板栗新鮮上市，當然要配上香甜板栗相關的甜品。”食材明細栗子餡去皮熟板栗（400g）淡奶油（200g）紅糖（60g）黃油（40g）水油皮中筋麪粉（140g）水（70g）豬油（30g）芝麻油（15g）油酥低筋麪粉（100g）豬油（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香...
“栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。市面上買的板...
“很多人會問什麼是“翻毛”呢？京式糕點“出身”，清朝盛期，在北京及周邊地區廣泛流傳。相傳此月餅剛出爐放於桌上，輕輕拍打桌面，酥皮即能飛起如雪白鵝毛，淺嘗一口，不黏不硬，鮮香軟糯，賜名“翻毛”。翻毛月餅都是大陸北方餡，比如...
食材明細水油皮普通麪粉（120克）豬油（40克）水（45克）抹茶粉（5克）白砂糖（10克）油酥普通麪粉（100克）豬油（50克）餡料板栗餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗抹茶酥的做法步驟1、將水油皮和油酥的材料分別混合後放入冰箱冷藏一小...
“傳統酥餅一直用豬油，因爲特殊原因，家人不喜豬油。試着用玉米油做了這款慄蓉酥，成品酥皮薄如蟬翼，咬一口酥的掉渣。因爲超喜歡吃栗子餡的酥餅，又沒時間自己做餡，前幾天買了這種天然之林栗子餡，口感微甜醇厚，甜度剛剛好，比市面...
“週末買的栗子煮了一鍋，還剩下一部分，就用來做了點栗子餡，原本想做綠豆糕的，看到做出來的栗子餡也不多，乾脆把栗子和綠豆粉拌在一起混成了綠豆栗子餡，打算做一次酥餅，沒想到意外的好吃。綠豆的清香和栗子的醇香混搭一起，讓酥...
“看到在扭動中展現的漂亮紋路便是做扭扭酥的樂趣。”食材明細主料中筋粉（100克）細砂糖（5克）玉米油（15克）清水（50克）輔料黃油（32克）低筋粉（64克）栗子餡（300克）全蛋液（少許）黑芝麻（少許）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）栗子扭扭酥的...
“我家老大特別愛吃板栗，在小紅書看到別人做的松仁栗子酥不錯，就迫不及待的在網上買了個模具回來試試手，結果模具買大了，買成了做月餅的型號。但成品的口感真的讓我愛了，板栗加上天然松子的香氣，沒有任何食品的添加劑，香甜軟...
“前段時間板栗成熟的季節，吃不完就凍冰箱裏了，今天給孩子做個板栗酥餅吃。”食材明細主料板栗（適量）麪粉（適量）輔料豬油（適量）調料糖（適量）黃油（適量）甜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）進階（難度）板栗酥餅的做法步驟1、上次扒好的板栗放鍋...
“自己炒制的慄蓉餡做成板栗酥，美味即刻享受”食材明細油酥麪糰中筋麪粉（180g）豬油（90g）輔料慄蓉餡（適量）全蛋液（適量）芝麻（適量）水油皮中筋麪粉（210g）豬油（70g）溫水（120g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）板栗酥的做法步驟1、炒制好...
“將經典的PeachCobbler換成Plum，Plum酸酸甜甜，加上司康的酥香，完美的下午茶時間，美味的下午茶點心~”食材明細主料李子（2kg）檸檬汁（半個）砂糖（100g）玉米澱粉（30g）肉桂粉（1/2tsp）輔料麪粉（175）糖（50）泡打粉（11/2tsp）鹽（1/4tsp）奶油（120ml）酸甜...
“會發生好事的酥，叫蕎麥板栗酥。”食材明細主料低筋粉（80g）雁門清高蕎麥粉（20g）板栗餡料（375g）輔料雞蛋（1個）綿白糖（30g）煉乳（45g）酥油（17g）麥芽糖（2g）小蘇打（1.3g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕎麥板栗酥的做法步驟1、將雞蛋和綿...
“同學是最純正的友誼，即使多年不見也依然如故。向是我跟這位好同學就是這樣，沒事聯繫不太多，但心裏都在掛念着對方；她家人愛吃我做的美食，我會時常做一些送過去或讓她老公來取；她知道我愛做美食，也經常會送我一些好食材給我...
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