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“麻辣味濃,香酥可口。”食材明細主料魚鰍(400克)幹海椒(1把)花椒(1撮)小蔥(6根)輔料菜籽油(3茶匙)料酒(3茶匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)雞精(1/3茶匙)醋(1/3茶匙)老薑(1塊)大蒜(1/3頭)白糖(少許)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣子魚鰍的做...
“外酥裏嫩,麻辣鮮香。”食材明細主料魚鰍(500克)蒜薹(100克)輔料菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)豆瓣醬(2茶匙)幹海椒面(1茶匙)花椒粉(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)泡姜(1抉)泡海椒(1把)香菜(10根)小蔥(少許)油酥花生(少許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“麻辣味足,入口即化。火巴,讀音pā(字典上是沒有這個字的),意爲柔軟。”食材明細主料魚鰍(500克)水芹菜(2根)輔料菜籽油(1湯匙)鹽(2茶匙)椒麻魚底料(1/2袋)大蒜(1頭)小蔥(4根)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火巴魚鰍的做法步驟1、魚...
“麻辣酥香,肉粑骨軟。”食材明細主料魚鰍(300克)二荊條(6根)小米辣(2根)輔料菜籽油(0.5湯匙)豆瓣醬(2茶匙)白糖(0.5茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)花椒麪(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)泡姜(1塊)泡海椒(4根)大蔥(1根)大蒜(半頭)雞精(少許)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
爆炒、清蒸或者煲湯。需要注意的是,魚鰍本身有一股很重的土腥味,在買來之後要先把它們放在清水裏,加一勺鹽泡着,讓魚鰍吐出裏面的髒東西。每隔一小時左右換一次水,換水兩三次直到泡魚鰍的水乾淨爲止。在泡好之後,要記得趁着...
食材明細主料泥鰍魚(適量)輔料蔥(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)老醋(適量)醬油(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)家常泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚買來後放入盆裏,加適量鹽,要多一些,...
魚,不但營養豐富,而且容易消化。關於魚的菜譜成百上千,那麼,如何做魚好吃?所以,今天給大家帶來小編最愛的這道美食:泥鰍魚。泥鰍魚是一道非常美味、可口,且營養豐富的家常菜。那麼,泥鰍魚怎麼做?想學的同學們那就繼續往下閱讀吧...
喜歡吃泥鰍魚麼?想知道如何做泥鰍魚麼?那麼大家的福利來了,今天小編就爲大家整理了一整套關於泥鰍魚的做法。無論是紅燒,爆炒還是手撕煲湯;不管你是喜愛麻辣紅燒的重口味還是愛好清淡可口的小清新,我們都可以讓你滿足。如何...
今天,花花和閨蜜聊天,提前到泥鰍湯,聽到這個名字本人感覺有點張不開嘴呢,不知道你們能不能享受這種美食呢,那麼,它到底是一種什麼湯呢,喝這個湯有什麼好處呢,還有最重要的就是,它怎麼做呢,接下來,就讓我們懷着心裏的疑問去看看吧...
相信每個遊子都有一道難以忘懷的菜餚,一直在聯繫着自己和家鄉,造就食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的智慧也透過食物源源不斷地傳遞至今,而現代人在繼承的基礎上,融入創新,使其發揚光大。而今天,我們將爲大家帶來...
“泥鰍的營養價值泥鰍味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳餚又是大衆食品,素有天上的斑鳩,地下的泥鰍,和水中人蔘之美譽。美味又滋補,還易獲得,價廉物美。泥鰍體內還含有豐富的核苷,核苷是各種疫苗...
“肉軟嫩鮮,辣醇麻香。”食材明細主料魚鰍(400克)仔姜(1枝)小蔥(2根)輔料菜籽油(1/2湯匙)料酒(2茶匙)豆瓣醬(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)雞精(1/2茶匙)白糖(1/3茶匙)鹽(1/3茶匙)泡海椒(1把)鮮青花椒(1撮)老薑(少許)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水煮...
沒有區別。鰍魚又稱爲泥鰍。腹鰭呈圓筒狀,越向後越扁,頭部是尖的,體背部和兩側是深灰色,腹部是灰白色。泥鰍由頭部、須、鱗、鰭組成,含有豐富的體表粘液。泥鰍的種類由真泥鰍、中華沙鰍、大鱗副泥鰍。優質的泥鰍眼睛凸起澄...
現在很多人都知道豆腐是一種非常有營養的食物,它含有豐富的蛋白質,當然把它燉着吃也是非常鮮美的,那麼泥鰍魚燉豆腐怎麼做呢,接下來,讓我們帶着這些疑問,來看看下面這篇文章吧,看他是如何講述的呢,我們可以參考一下。泥鰍魚燉...
食材明細主料泥鰍魚(一斤)輔料蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)蒜(適量)啤酒(適量)配料東北大醬(一袋)糖(60克)精鹽(少許)醬油(120克)啤酒(一瓶)辣椒醬(一袋)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燉泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚一斤處理乾淨放鹽去掉粘...
“泥鰍是比較味美,口感嫩滑的開胃下飯的一道佳餚。泥鰍的營養價值是非常豐富的,它含有豐富的鐵元素,對於貧血等疾病有着非常好的輔助治療作用,所以貧血的人應該常吃。”食材明細主料泥鰍(500克)輔料姜(3片)蒜(1個)蔥(2根)調料辣椒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)熬肉醬湯?並以辣椒醬調味?把整塊豆腐放進去?再放泥鰍魚時?因湯熱隨即遊進豆腐裏。2.熬一會兒?放生薑和青椒並放麪粉。3.熬後過濾的方...
食材明細主料泥鰍魚(適量)輔料玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎泥鰍魚的做法步驟1、這是做熟的泥鰍魚,之前發過詳細菜譜,可翻閱。2、一次都沒有吃了,就放冰箱裏零度保鮮了,效果不錯,這是過來好幾天的魚。3、...
“泥鰍肉質細韌鮮美,營養價值高,富含蛋白質,還有多種維生素。所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸,可以保護血管,故有益於老年人及心血管病人。經常食用能提高身體免疫力。”...
泥鰍是大家生活中很常見的一種食材,大家都知道吃泥鰍對身體有很多的好處,但是因爲它的外形和名字都不能夠體現出它的屬性特徵。所以有的小夥伴十分好奇,泥鰍是魚嗎,今天小編就解答大家的這個疑惑,一起來看看泥鰍到底是不是...
泥鰍魚大家有聽說過嗎?其實泥鰍魚的營養價值很高,富含豐富的蛋白質,但很遺憾小編居然沒吃過這種美味又營養的食物,寫完這篇文章,小編也要去給自己弄一道來嚐嚐纔對得起自己的胃啊。那麼大家想學一下泥鰍魚的製作方法嗎,下面...
“營養美味,好吃😀️😀️😀️。”食材明細主料泥鰍(適量)芋頭(適量)輔料姜(適量)蔥花(適量)香菜(適量)鹽(適量)醬油(適量)油(適量)番薯粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泥鰍粥的做法步驟1、泥鰍殺好,洗乾淨,切段,放薑絲,薯粉,鹽,油,醬油,醃製1...
食材明細主料芋子(適量)泥鰍(適量)輔料辣椒幹(適量)香葉(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)料酒(適量)中辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泥鰍芋子煲的做法步驟1、一個砂鍋裝適量的清水,放入辣椒幹,香葉,薑片。2、把水燒開後...
食材明細主料刀鰍(3條)輔料大米(少量)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀鰍粥的做法步驟1、刀鰍煮熟撈出,放大米下去煮(用煮刀鰍的水煮大米)。2、撈出剔肉。3、剔好的肉。4、倒入鍋中。5、煮至大米粘稠放鹽調味。...
“Mahi-mahi是夏威夷語,也有的解釋這毛利語,中文名除鯕鰍外,還叫鬼頭刀,起先筆者用了半包來烤,結果發現肉質太乾,吃起來頗有柴感,於是就改用裹粉香煎的辦法,肉質的口感就好些了。”食材明細主料鯕鰍魚塊(340克)調料迷迭香(1/4小...
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