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女兒說茶樹菇有特色的香味,平常做的蕨根葛粉豆腐和老豆腐,她是不喜歡吃的,今天的菜里加入了茶樹菇,她居然說味道不錯,不反感這道菜了,看來食材的搭配和做法很重要哈。下面是菜譜,如果你有的食材不齊全,也沒有關係,換成自己喜歡...
“天冷了,就愛吃點乎的,今兒來分享一道非常經典的下飯菜:香辣又臭煲;它聞着有點臭,吃着卻特香;是我們全家人都愛吃的一道保留菜餚,天冷隔三差多都會煲一鍋,肥腸香辣脆爽,味道鮮美沒異味;臭豆腐外焦裏嫩,軟爛入味會爆汁,吃的時候一...
“自從天天做飯開始,每天都要做湯,還要有營養天天不一樣,就絞盡腦汁想啊想,所以,就把家裏有的一些材料合併到一起做成湯。還不錯!!”食材明細主料蟹味菇(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)腐竹(適量)豆條(適量)輔料排骨湯料(適量)配料鹽(適量)香油...
“豆腐是大豆製品之一,品種很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡,適用於各種烹調,它是以豆腐做坯料,還可以加工成各種豆製品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6...
“早九晚五的白領朋友們十分辛苦,尤其孤身一人在京打拼的朋友,往往下班後大多都是湊合一頓簡單的晚餐,我也是同大家一樣,只是稍微勤快一些,爲的是要對得起自己的肚子,呵呵!我們這些人一般下班後只有兩種選擇,要不就是在外面的...
“昨天採摘了金銀花,燉了雞湯,真不錯,清新雅淡,但尚末用完,就加了白菊花和枸杞籽煲水,順便降降火清清熱。”食材明細主料金銀花(1/2杯)白菊花(1/2杯)枸杞籽(1/4杯)輔料清水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙花煲枸杞籽的做...
食材明細主料豆腐(適量)輔料金針菇(適量)西紅柿(2個)玉米粒(少許)豌豆(少許)鹽(1勺)油(適量)蒜泥(適量)生抽(2勺)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐煲的做法步驟1、準備好以上食材,把西紅柿燙熟1分鐘,然後去皮切碎。2、蒜瓣放入絞肉機...
“又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔,在青島附近,它主要產於膠州灣內,棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底,以幹潮線以下產量最多。其棲息於泥沙中的深度,一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰曆的初一...
食材明細主料羊腿肉(150克)羊肋肉(150克)蟹味菇(100克)白玉菇(100克)輔料姜(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙菇羊肉煲的做法步驟1、羊腿肉。2、蟹味菇、白玉菇去根洗淨。3、薑切片、蔥切段...
食材明細主料臘肉(適量)滷豬耳(適量)大米(適量)輔料油(適量)鹽(適量)水(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醬香(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙味煲仔飯的做法步驟1、滷豬耳和臘肉切好,加生抽醃製。2、大米提前泡發,半個小時。3、砂...
“土雞本身具有鮮香怡人,肉質細嫩,營養豐富等優點,加入雙孢菇,不僅使湯味更加清醇鮮香,同時又更易於吸收消化,非常有利於緩解一定的壓力,滋補身體。”食材明細主料雙孢菇(250克)土雞(半隻)輔料鹽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)蒜(適量)姜(適...
“我們這裏二月二龍擡頭除了吃烙餅炒雞蛋、煎燜子,還要吃煎豆腐。家裏兩位食客都想吃香煎辣豆腐,我對辣太敏感,卻也想吃煎豆腐,就做了這雙味的香煎豆腐,吃的時候各取所需,很受歡迎。”食材明細主料豆腐(250g)輔料油(適量)鹽(適量...
食材明細主料絹豆腐(適量)豬血(適量)豬肉末(50克)輔料薑末(少許)蒜末(少許)辣椒末(少許)蔥末(少許)料酒(1茶匙)蒜蓉辣醬(1湯匙)老抽(1湯匙)鹽(1小勺)雞精(1小勺)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色豆腐的做法步驟1、豆腐和豬血切...
“雙黃豆腐~~~~對於不愛吃豆腐的小朋友一定要嘗試!女兒平時對豆腐不太感興趣,這次的豆腐里加了鹹蛋黃和南瓜泥,非常的鮮,不停的說:“媽媽,以後我們每天吃這個吧。””食材明細主料嫩豆腐(1塊)鹹蛋黃(2個)輔料南瓜泥(適量)清淡(口味...
“給做月子媳婦煲的湯,很好喝!清淡,催乳!”食材明細主料乳鴿(一隻)茶樹菇(適量)香菇(適量)青筍(適量)五花肉(適量)輔料薑片(兩片)鹽(少許)通草(少許)大棗(兩枚)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙菇乳鴿煲的做法步驟1、準備材料:凍乳鴿(泡水...
“這道菜本人非常、非常的喜歡,做之前沒想到會這麼好喝--湯我喝了大半的大半,呵呵,太好喝了!雞翅都讓爺倆吃了。雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素...
食材明細主料老相食絹豆腐(350g/盒)調料剁椒(30g)野山椒(10g)糖(2g)鹽(1g)豆瓣醬(9g)雞精(3g)蔥花(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)半小時(耗時)普通(難度)雙椒豆腐的做法步驟1、絹豆腐切成1.5*1.5釐米見方的塊,沸水備用;2、鍋中加油,放入蔥花,放入剁...
“我的幹香菇都是媽媽幫我買的,普寧老家買的,不知道是我不會選呢,還是廣州的香菇就沒有家裏的肥香。媽媽買的香菇,肉厚而且聞着香吃着也香。至於這個松茸菇呢,是在我一個小學同學那兒買的,她做批發的,便宜。嘿嘿。這個雙菌菇...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料豆腐(2塊)輔料木耳(5朵)香菇(5朵)紅蘿蔔(半根)大白菜(3片)調料豬油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)豆腐煲的做法步驟1、豆腐切片用植物...
“前段時間獲得了免費的試用品,特意做了這道雙菇煲肉湯,味道真是不錯,菇中浸入了肉香,肉中又夾雜着菇的鮮味,既符合養生理念,又不會淡而無味。這道菜中的雙菇,我用的是猴頭菇和杏鮑菇。猴頭菇猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩...
食材明細主料大米(300g)臘肉(一小段)雞蛋(一個)臘腸(一條)輔料豬油(少許)青菜(少許)熟醬油(少許)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙臘煲仔飯的做法步驟1、臘肉一小段、臘腸一條切片。2、大米洗淨泡水二十分鐘,沙煲底抹上豬油,放入泡...
“過年的時候自己灌的廣式香腸,醬油肉,冰箱冷凍着,最後一餐都做了這煲仔飯,有點後悔不該這樣安排,想再吃原料沒了,下次還得多做點!!”食材明細主料大米(1碗)廣式香腸(3根)臘肉(1塊)生菜(1棵)輔料蒸魚豉油(2大勺)白糖(1小勺)麻油(適量)鹹甜(口...
“寒冷的冬季最適合煮砂鍋菜了,吃到最後菜還能是熱的,保溫性很好哦!相傳豆腐是由我國漢朝劉安發明的一種傳統美食,豆腐本身質地軟嫩,性質偏寒,富含水分、植物性優質蛋白質,因此是一種具有很高營養價值的食物。豆腐中含有鈣磷...
食材明細主料北豆腐(適量)神仙豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色豆腐的做法步驟1、北豆腐切片,姜蒜辣椒切好備用。2、神仙豆腐切片。3、...
“大蝦雙菇豆腐煲用料齊全,胡蘿蔔、西藍花、蟹味菇、白玉菇等蔬菜菌菇,加上大蝦的鮮香,讓豆腐更加美味有營養。”食材明細主料滷水豆腐(200g)大蝦(適量)西藍花(少許)白玉菇(適量)蟹味菇(適量)胡蘿蔔(少許)洋蔥(少許)輔料鹽(適量)生抽(少許...
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