雙菌菇雞肉煲的做法 【雙菌菇雞肉煲】-----飄香下飯菜 雙菌菇雞肉煲怎麼做

“我的幹香菇都是媽媽幫我買的，普寧老家買的，不知道是我不會選呢，還是廣州的香菇就沒有家裏的肥香。媽媽買的香菇，肉厚而且聞着香吃着也香。

至於這個松茸菇呢，是在我一個小學同學那兒買的，她做批發的，便宜。嘿嘿。

這個雙菌菇雞肉煲，在家裏是非常受歡迎的，家人大讚，每次都吃剩一個八角。特別下飯的說。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙菌菇雞肉煲的做法步驟

• 1、準備好材料。雞肉切塊洗淨，雙菇用溫水泡軟。

• 2、雞肉用少許生粉醃一下，肉質會更嫩滑。

• 3、幹香菇泡軟後洗淨切小塊。

• 4、鍋內熱油，把蒜片、薑片炒香。

• 5、放入松茸菇和香菇炒2分鐘。

• 6、加入雞肉炒1分鐘。

• 7、先加點醬油，炒一下上色入味。

• 8、再把炒好的雞肉雙菇移至煮開水的砂鍋中，大火煮開加入八角和花椒，蓋上蓋子轉小火燉煮1小時。

• 9、出鍋前加入辣椒圈調入鹽和醬油大火煮1分鐘即可。