大蝦雙菇豆腐煲的做法 - 大蝦雙菇豆腐煲怎麼做

“大蝦雙菇豆腐煲用料齊全，胡蘿蔔、西藍花、蟹味菇、白玉菇等蔬菜菌菇，加上大蝦的鮮香，讓豆腐更加美味有營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蝦雙菇豆腐煲的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、洋蔥切絲，豆腐切塊，胡蘿蔔切片磨具刻花。

• 3、蟹味菇、白玉菇去蒂，西藍花分小朵，洗淨。

• 4、把胡蘿蔔、蟹味菇、白玉菇、西藍花依次焯水拔涼。

• 5、熱鍋涼油加入洋蔥爆出香味，加入大蝦滴料酒炒變色。

• 6、加入少許生抽調色，加豆腐適量開水，適量鹽燒至三、四分鐘。

• 7、加入蔬菜，燒兩三分鐘，調味淋香油出鍋了。菌菇自帶鮮味，不用雞精、味精這些東西，一樣味道鮮美。

• 8、上桌了，色澤鮮豔、營養豐富。