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“黃豆的營養價值最豐富,素有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%,爲其他糧食之冠。”食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時泡椒鳳爪和翅中,是一道四川特色美食,鳳爪即雞爪子,這道小吃是將雞爪和翅中加辣椒及其他調味料醃製而成的,味道鮮辣,能夠令人食慾大增,用來佐飯,拌粥,或者直接...
在我們的日常飲食中,無論菜系再怎麼清淡,也離不開佐料的輔助,沒有了佐料的菜,就像是一碗清水,非常寡淡,今天我們就來說一說常用的佐料有哪些?常用的佐料有哪些1.醬油每個人的廚房中至少會有一瓶醬油,而醬油的種類更是多種多...
在日常生活中,家家戶戶在烹飪時都缺不少不了調味的佐料,最常見的有生薑、大蒜、大蔥、八角、桂皮、花椒等等,那麼今天我們來說說其中的一樣,那就是陳皮。而陳皮,顧名思義,是乾燥的果皮,實際就是柑橘類的水果皮透過炮製方法後...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:4根輔料乾紅辣椒:6個陳醋:1/2大勺蔥花:一小把大蒜:半頭生薑:3片八角:2個花椒:大約50粒鹽:多些油:1大勺醬油:3大勺白糖:一點點具體步驟1.將黃瓜洗淨,用一隻手...
“洋蔥是世界十大抗癌食物,多吃洋蔥能夠增加抵抗力,海苔也是營養豐富的食品,口感清脆,有沒有想過當洋蔥遇見海苔是一種什麼樣的美味結合?這次做的這道佐餐小料非常清爽,洋蔥的辛辣能夠刺激味蕾,增加食慾,拌飯吃或者捲到飯包或...
小面是重慶非常有特色的麻辣麪食,主要是用醬油醋姜蔥蒜辣椒等調味而成的,味道酸爽可口,深受大家的喜愛。因此小面中最重要的就是佐料,這是小面的靈魂所在,調料的充分可以提高麪條的美味。那麼小面的佐料都有哪些來加入纔可...
“西餐牛排的最好搭檔,非”土豆泥“莫屬!餐桌上不起眼的配角,卻也是最不可或缺的角色~綿密的口感,濃郁的奶香,搭配上一口美味的牛排,生活好安逸~”食材明細主料土豆(適量)輔料黃油(適量)牛奶(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“在物質匱乏的年代,冬天基本就是白菜蘿蔔了,其他菜想吃也沒有。現在物質豐富,食材繁多,但蘿蔔白菜依然是老百姓喜愛的菜,老百姓常說:魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安,就很能代表百姓的心聲。當然白菜的營養價值也是不容忽視的,它...
鹽、小蔥。只要是用雞蛋做的菜就儘量都不要再額外放味精了,這是因爲在雞蛋本身中是含有大量的與味精成分一致的穀氨酸地,做蛋炒飯時再添加一遍味精,不僅是多餘的,並且把雞蛋中原有的鮮味給破壞了。除此之外也可以加點胡蘿...
“從小到大就喜歡吃魚,以前在深圳上班的時候經常和同事一起到雲南過橋米線吃工作餐,每次吃都會點上一份魚排,想起來都讓人回味。龍利魚魚肉鮮嫩,營養美味,裹上一層蛋液和麪包糠後炸的顏色金黃,吃起來外酥裏嫩,再配點蕃茄醬和...
“佐酒小食”食材明細主料梅花肉(適量)輔料黑胡椒粉(適量)孜然粉(適量)玉米油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)花生米(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)佐酒牙籤肉的做法步驟1、豬梅花肉切丁或者條狀,加入黑胡椒...
食材明細主料雞蛋(兩個)青蒜(適量)輔料生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)佐餐小菜的做法步驟1、水煮蛋剝皮2、一個一切四瓣,一個切成牙3、擺成歡迎的形狀,淋上芝麻油、生抽即可小竅門喜歡辣的小夥伴可以...
食材明細主料豬肋排(2根)鴨胸肉(1塊)土豆(1顆)蘆筍(1小把)臘腸(1小截)雞蛋(1個)青豆粒(適量)胡蘿蔔丁(適量)玉米粒(適量)熟米飯(適量)輔料橄欖油(適量)意大利什錦草(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)叉燒醬(適量)蒜泥(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)雞精(適量)其他(口味...
壽司是日本最受歡迎的傳統食品之一,日本人有句老話“有魚的地方就有壽司”,據說,壽司來源於亞熱帶地區,人們發現,如果將煮熟的米飯放進魚膛內,積在壇中然後埋入地下,便可長期儲存起來,而且食品進過發酵還會產生一種微酸的鮮味...
有蒜蓉辣醬,鹽,味精,雞精,辣椒麪,孜然粉,五香粉,花椒鹽,花椒油,辣椒油,紅辣椒,甜麪醬等不同佐料。燒烤是指將肉製品,丸類,蔬菜等菜餚在木炭和電加熱上烘烤,再抹上燒烤調料,即是美味佳餚。燒烤的主要食材有羊肉,豬肉,雞肉,雞心,金針菇,雞胗...
排骨是人們在平時的生活中,經常會食用到的。排骨,可以透過製作烹飪成各色的美食,喜歡吃排骨的人們也不在少數。排骨一般會用紅燒或者是清蒸的方式進行烹飪,且味道都是不錯的。佐料蘸排骨是怎麼做的呢?以下小編會爲大家整...
“黃豆具有很高的營養價值。近來,我總是爲家人尋找減脂瘦身的良方。所以,在夏日常吃青菜的時候,也想尋找黃豆一樣的豆類做佐餐的菜品。”食材明細主料黃豆(200克)輔料食用油(20克)生抽(15克)老抽(1勺)幹辣椒(10個)蝦皮(1把)鹹鮮(口味)...
“下面介紹的蒸茄子,是我們家裏經常做的家常菜。原汁原味的蒸茄子,你怎麼吃也不會胖的。”食材明細主料茄子(500克)輔料蒜(適量)醬油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子佐蒜汁的做法步驟1、所需食材:茄子、蒜。2、茄...
如今的時代是非常先進開放、包容性十足的,這一點也體現在美食上。全國各地的美食都可以出現在不同的國家,跨國界的美食,同樣能受到本國人的欣賞和喜愛,就好比日本料理在我國的人氣和地位,是非常高的,也是衆人相當喜歡的一種...
食材明細主料尖椒(一個)輔料榨菜(數個)肉(適量)胡蘿蔔(適量)配料糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佐粥小菜的做法步驟1、把材料都切清洗好,切絲,榨菜最好用水泡一泡,因爲有些榨菜真的很鹹。。2、鍋裏油熱了放入五...
“土佐,是阪本龍馬的老家,也就是現在的高知縣一代。前陣子福山雅治主演的龍馬傳,讓土佐這個地名再次紅遍日本關東關西,“土佐風”的料理也大受追捧。所謂土佐風,就是在做菜的時候大量使用土佐特產——柴魚花,並以大量砂糖調...
食材明細主料牛肉(150g)西蘭花(1顆)輔料姜(3g)澱粉(7g)水(200g)調料鹽(4g)糖(2g)生抽(20g)黑胡椒粉(2g)玉米油(20g)料酒(10g)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)牛肉佐西蘭花的做法步驟1、牛肉洗乾淨,切片備用。2、姜洗乾淨,切絲備用。3、牛肉...
佐料主要有醬油,生抽,味精,老抽,雞精,生粉,油辣子,橄欖油,豬油,桂皮,板油,豆豉,蔥花,榨菜,豆芽,花生酥,薑絲,蒜末,白芝麻,辣椒,香油,醋,豆醬,花椒,大料,孜然,五香粉等不同的佐料,各有用途。姜又叫做生薑,白姜和川姜,主要分佈在我國的中部,西南部等地...
“記得小時候老媽經常秋天把芥菜疙瘩放上鹽和水醃成‘鹹菜疙瘩’,再炒來佐粥,在那個食物匱乏的年代也算是記憶中的一道亮點,,今天吃起來依舊不錯的味道。喝上一碗熱粥,來上點小鹹菜。。。。還可以多做些,用密封罐裝起,隨吃隨...
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蘇三
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