佐料蘸排骨 - 要這些佐料蘸排骨纔好吃

排骨是人們在平時的生活中，經常會食用到的。排骨，可以透過製作烹飪成各色的美食，喜歡吃排骨的人們也不在少數。排骨一般會用紅燒或者是清蒸的方式進行烹飪，且味道都是不錯的。佐料蘸排骨是怎麼做的呢?以下小編會爲大家整理到，來看看吧!

一、佐料蘸排骨

1.辣椒醬蘸排骨，這是屬於是一種川式的吃法，把排骨給做好後，然後再準備好一碗辣椒醬，便可以用來蘸排骨了，會嚐到一股辣辣的味道。當然還可以在辣椒醬裏面，加入一些香蔥類的食材，讓辣椒醬的味道更好。

2.椒鹽蘸排骨，椒鹽醬給做好，也就是花椒搭配上鹽，所製作而成的，可以在市場上面進行購買，也可以自己製作，用來蘸排骨，吃起來的味道不錯。

3.糖醋醬排骨，就是把白糖炒好之後，再搭配上醋，攪拌成濃汁，再把煮好的排骨給下入鍋中，攪拌均勻，撈上來，就可以吃了。有着糖與醋的味道，酸酸甜甜的。

4.醬油蘸排骨，家裏面有老人或者是小孩子，不能吃味道重的，便可以這樣蘸着清煮排骨吃。準備好一碗醬油汁，搭配把排骨瀝乾，蘸着醬油便可以吃了。

二、選排骨的注意事項

1.排骨要選擇的時候，不要選肉色過白的，這種是品質較差的。

2.聞起來有異味的豬肉，相必也不是很好，這樣的排骨還是不要選擇了。

3.排骨在選擇的時候，不要選表面是溼的，這種排骨，多半是從冰箱中拿出來的。

4.若是要燉湯，那就選肉少的，若是吃排骨肉就選肉多的，透過烹飪的方法來選。

佐料蘸排骨的方法，以上小編已經爲大家所整理到了，希望可以帶給大家一些幫助。排骨的味道獨特，搭配上一些醬汁是再好不過的了。人們在選擇排骨的時候，最好是想一下怎樣烹飪排骨，這樣纔可以選擇合適的排骨進行食用，排骨熱量比較重，不可食用過多了。