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食材明細主料九肚魚(適量)輔料蒜苗(適量)洋蔥(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)普寧黃豆醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬焗九肚魚的做法步驟1、九肚魚洗淨改刀切段備用。2、生薑洗淨切細備用。3、洋蔥洗淨切改刀...
“小黃魚肉鮮嫩,中間刺少,適合小朋友吃。”食材明細主料小黃魚(1條)輔料蔥(少許)姜(少許)調料黃豆醬(1勺)食用油(適量)醬油(2匙)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃豆醬蒸小黃魚的做法步驟1、準備的食材。(魚去了內臟)。2、魚身劃上...
食材明細主料黃花魚(400克)輔料薑絲(適量)豆醬(30ml)辣椒(1個)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎黃花魚焗豆醬的做法步驟1、準備新鮮的黃花魚,殺好洗淨。2、熱鍋下油爆薑絲。3、薑絲爆香黃花魚下鍋煎至兩面金黃。4、普寧豆...
“九肚魚的學名叫龍頭魚,屬狗母魚科,又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。在以前公司,經常會到一家飯店吃飯,它家的孜然九肚魚做得非常好吃,只要到那吃飯,老闆必點的。九肚魚非常的軟,直接煮很容易爛。所以炸...
“九肚魚或叫龍頭烤(龍頭魚).肉質鮮美,綿骨軟脂.所以又叫豆腐魚.和娟豆腐配在一起,可真是雲裏藏雲,雨中黛煙了.吃在嘴裏,真的很難分清哪口是豆腐,哪口是魚了.這樣一道鮮嫩到至極的寧波家常菜,常讓我臆想着.吹着硬硬海...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐魚:一斤輔料胡椒:20粒胡蘿蔔:1/3根芹菜:兩根香菜:一根糖:少許鹽:適量姜:一小塊油:少許具體步驟1.拍碎胡椒,燒熱砂鍋,不放油,把胡椒放入砂鍋先翻炒一下,讓...
“上兩週就已經“立冬”了,習慣上人們把這天當做冬季的開始。深圳是北半球最溫暖的地方之一,生活在此的我們,還在苦苦尋找秋的影子。11月7日“立冬”當天,深圳挺悶熱,很多人還穿着短袖。就在“立冬”後的那個週日,深圳終於...
“九肚魚主要分佈於印度洋和太平洋。我國的南海、東海和黃海南部均有出產,其中以浙江省的溫州、台州和舟山近海以及福建沿海產量較多,其漁獲期以春季爲主。九肚魚屬“見光死”魚類,捕撈離海後上岸便死,還因其體內含水分較...
“九肚魚,學名龍頭魚,屬硬骨魚綱、燈籠魚目、狗母魚科、龍頭魚屬。又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚等。九肚魚是廣東這邊非常常見的海鮮,海鮮市場都能買到,肉質非常鮮嫩,價格也非常便宜,所以是當地人愛吃的海鮮種類。九肚魚除了主...
食材明細主料九肚魚(500g)嫩豆腐(2塊)輔料生薑(適量)香蔥(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐燜九肚魚的做法步驟1、九肚魚洗淨改刀切段備用。2、豆腐改刀切塊備用。3、香蔥洗淨切蔥花...
“魷魚配上黃燈籠辣椒醬,鮮辣一絕,好吃不上火,辣而不嗆。”食材明細主料花生油(適量)鮮魷魚(800克)黃椒醬(2大勺)白糖(1小勺)蒜頭(5瓣)小蔥(2棵)輔料澱粉(1大勺)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃椒醬焗魷魚的做法步驟1、魷魚用澱粉...
“海天黃豆醬,怎麼吃都好吃。經常在電視裏聽到孟非說這句廣告,經不住孟爺爺的誘惑嘗試買一瓶。上網搜黃豆醬的用法,一般北方用來蘸蔬菜、蘸饅頭、大蔥、蘸黃瓜,而南方人尤其是廣東人則喜歡用來炒青菜、蒸魚、蒸排骨,不僅可...
“九肚魚的學名叫龍頭魚,屬狗母魚科,又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。爲何又將龍頭魚稱爲九肚魚呢?說起來還頗有點意思。把龍頭魚稱爲狗母魚(或狗吐魚)是廣東師傅的常見叫法,或許是由於飲食行業上稱狗...
“九肚魚也叫龍頭魚,營養豐富,肉質鮮嫰,鈣含量豐富,所以多吃點還是有好處的,面拖九肚魚要做好也不容易,因爲魚肉很嫩,炸不好就完全化開就剩少許的渣。炸好的魚外脆裏嫩,那是真的嫩,就像抿了一口能豆腐,魚刺也十分柔軟,鮮美的很。...
“🍜🍟🥓”食材明細主料黃魚(1條)輔料普寧豆醬(2匙)姜(2片)蔥(1顆切段)香菜(1顆切段)調料料酒(1勺)蒜蓉(1匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆醬燜黃魚的做法步驟1、黃魚薑片在熱油鍋中煎制。2、加入蒜蓉,豆醬,料酒。3、加入1碗水...
食材明細主料九肚魚(7條)輔料蒜末(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)蔥花(適量)花生油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金銀蒜烤九肚魚的做法步驟1、九肚魚清洗乾淨,一條切半,瀝乾水份備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、香蔥洗淨切成...
“這是孩子爺爺釣的魚,叫什麼魚我也不知道,孩子奶奶給收拾得乾乾淨淨的,然後給我送來了,就是新鮮,我也是圖省事,沒醃也沒煎,直接用豆瓣醬一燉一燜,還挺好吃,醬香四溢,美味下飯哦。”食材明細主料魚(適量)清水(適量)輔料黃豆醬(兩勺)蔥...
食材明細主料鯉魚(3條)輔料姜(適量)蔥花(適量)配料黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒魚的做法步驟1、鯉魚清理乾淨,兩面煎一下!建議煎幹一點這樣吃起來更香!(我買了比較小的魚,因爲煎的時候比較方便。加上家裏...
“海魚的鮮,不小心與黃豆醬的碰撞,哈哈,又一道美味出來了。”食材明細主料海魚(1條)輔料黃豆醬(2匙)五花肉(適量)蒜瓣(適量)薑絲(適量)淡鹽醬油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(少許)蔥花(適量)魚香(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬魚煲的做法...
食材明細主料帶魚(適量)輔料蔥花(適量)蒜頭(適量)生薑(適量)調料普寧黃豆醬(適量)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬帶魚的做法步驟1、適量帶魚洗淨備用。2、蒜頭和生薑備用。3、香蔥洗淨切蔥花備用。4、鍋中熱...
食材明細主料太陽魚(2條)普寧黃豆醬(適量)輔料薑片(適量)香蔥(適量)香芹(適量)調料花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬焗太陽魚的做法步驟1、太陽魚宰殺好洗淨備用。2、生薑洗淨切片。3、香芹和香蔥洗淨切小段。...
“九肚魚也叫豆腐魚,龍頭魚。滑溜溜的有一條軟軟的正骨。所以吃起來非常方便。滑溜溜的九肚魚肉質細嫩猶如豆腐花的‘吸’就順着喉嚨滑到肚子裏去了。材料:九肚魚400克,金針菇250克,青紅辣椒各一條,蒜頭5粒,油鹽適量。”食...
食材明細主料九肚魚(適量)輔料麪粉(適量)生粉(適量)雞蛋(一個)調料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)椒鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆九肚魚的做法步驟1、九肚魚去頭清理乾淨,加點鹽醃製一下。2、碗里加入麪粉,少許生粉,雞蛋...
食材明細主料九肚魚(5只)輔料地瓜粉(3勺)調料料酒(2匙)薑汁(一小匙)蠔油(一匙)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥九肚魚的做法步驟1、九肚魚,(水魚),去頭尾洗淨。2、切成2段,除去中間骨頭。3、加入料酒,薑汁,蠔油,攪拌均勻,放入冰箱...
“第一次這樣焗魚,在焗的過程中香味不斷散發岀來,整個廚房都充滿香氣。”食材明細主料沙尖魚(8條)輔料豆醬(適量)白肉(適量)蔥(兩棵)辣椒末(少許)糖(一小勺)味精(適量)薑末(適量)蒜頭(兩片)醬香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬焗沙尖...
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