胡椒豆腐魚（九肚魚）湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 拍碎胡椒，燒熱砂鍋，不放油，把胡椒放入砂鍋先翻炒一下，讓胡椒的味道先釋放出來。30秒左右，往砂鍋倒入一點點花生油，不需要盛出花椒，待油開始沸騰時倒入水，蓋上蓋子。

2. 在水煮開的時間，準備好胡蘿蔔，芹菜以及香菜和姜，還有豆腐魚。待水開，先放入薑片，胡蘿蔔和豆腐魚，放入少許糖，待水再次沸騰，放入芹菜，香菜，調入食鹽。可以出鍋啦~

烹飪技巧

胡椒我是使用的胡椒粒，而且是用刀拍碎。這樣比較好入味