有關仔姜爆雞胗的做法步驟的精選大全
“又開始到了吃仔姜的季節了,仔姜,其實就是生薑的嫩芽,它質地細嫩,辣味較淡,帶有獨特的香氣,還有祛風散寒、增進食慾之效,同時生薑還是助陽之品,自古以來就有“男子不可百日無姜”的說法。仔姜的辛辣沒有老薑那麼濃烈,口感脆...
食材明細主料雞胗(400克)青紅辣椒(幾個)大蒜頭(適量)姜(適量)輔料澱粉(適量)料酒(適量)火鍋底料(少許)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)爆炒雞胗的做法步驟1、準備好...
“雞胗中含有維生素A36毫克,維生素E0.87毫克,蛋白質19.2毫克,同時也是補鐵的最佳食品。對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇。品此美味,既能讓味道得到了享受,又在享受中滋補了身體,選擇特色美味,聚餐於此,何樂而不爲!口感特棒...
“好多菜菜都是第一次做呢?就像這一個,從來不認爲雞胗是好吃的東西,就這樣嘗試了一下味道還真是很不錯的,加了兩種辣椒在裏面,香味是更上一層呢?”食材明細主料雞胗(300克)輔料青辣椒(2個)乾紅辣椒(5個)蔥(1棵)生薑(半塊)蒜瓣(6個)配料...
“酸辣脆爽,非常下飯。喝酒必配”食材明細主料雞胗(300g)輔料泡椒(2個)小米辣(3個)花椒(適量)蔥(適量)生抽(10g)老抽(5g)胡椒粉(少許)糖(少許)料酒(少許)味精(少許)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)火爆雞胗的做法步驟1、雞胗洗...
“佐食下酒菜。”食材明細主料雞胗(適量)輔料香菇(適量)薺藍(適量)洋蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料植物油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油爆雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨控...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘仔姜爆雞胗中由於加了姜,會使雞胗的腥味有效地去除。仔姜就是比較鮮嫩的姜,它的味都較淡,而且口感比較鮮嫩,同時還能去溼氣,提高身體的免疫力。仔姜爆雞胗...
“麻辣甜的口味~”食材明細主料雞胗(250g)輔料尖椒(一根)乾紅辣椒(一小把)麻椒碎(適量)白糖(兩勺)鹽(適量)蠔油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒爆雞胗的做法步驟1、雞胗切好後需要焯水。要水開了再放雞胗喔。再次開鍋後...
“夏天到了、是仔姜大量上市的季節、把它放入肉類中比如:仔姜爆鴨子、仔姜回鍋肉、仔姜炒瘦肉等、它那獨特的味道讓人吃了還想吃、勾人食慾、夏天吃開胃下飯、今天做了仔姜爆鴨、(這是夏天常吃的一道菜、)非常不錯、麻辣...
“我家兒子從小就喜歡吃雞胗,爲了滿足這個小吃貨家裏隔三差五的會吃一次,而且雞胗是雞消化食物的地方,所以雞胗的肌肉韌脆適中,口感好有嚼頭,雞胗還有消食導滯、幫助消化的功效。雞胗宜製冷、熱菜餚,常用於炸、爆、滷等烹飪...
“主料有杏鮑菇,雞胗”食材明細主料雞胗(500克)杏鮑菇(一個)輔料蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)鹽(適量)紅辣椒(適量)醬油(適量)味精(適量)料酒(適量)醋(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞胗爆菇的做法步驟1、備好雞胗,杏鮑菇,蔥,姜...
“此菜的特點是脆嫩香,有嚼頭,經濟實惠!”食材明細主料雞胗(400g)雞心(240g)元蔥(1個)尖椒(1個)胡蘿蔔(半根)輔料蔥(1段)姜(1塊)蒜(2瓣)八角(1個)花椒粒(數粒)香葉(1片)調料精鹽(適量)東古醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(...
“一款簡單的家常小炒。”食材明細主料雞胗(150g)輔料仔姜(1塊)泡椒(4個)調料鹽(適量)蔥花(少許)料酒(少許)生抽(少許)老抽(少許)雞精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡椒仔姜炒雞胗的做法步驟1、泡姜、泡辣椒適量。2、薑切片、...
“愛吃麻辣的看過來”食材明細主料雞胗(500克)辣椒(100克)輔料蔥(50克)大蒜(5個)姜(30克)醬油(2勺)白糖(1勺)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣爆雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨切片,洗之前用白酒兌水泡半小時。切片後用澱粉和雞蛋清拌...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘子姜爆雞胗是一道美味菜餚,是家庭餐桌上一道常見的菜餚。子姜入菜味道清爽,可涼拌生食,亦可烹調成菜或醃漬成泡姜;而生薑只可做調料或配料,不宜直接食用,否...
食材明細主料雞心(適量)雞胗(適量)辣椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)甜麪醬(適量)醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)醬香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬爆雞心雞胗的做法步驟1、主要原料。2、雞心剖開,洗去裏面的...
“老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。仔姜對於巴蜀兒女來說,相當於大白菜與東北銀~今天給親們推薦道姜爆鴨,這也是道經典川菜!用仔姜的薑汁浸潤鴨肉,使得做出的鴨肉帶有濃濃的薑汁味。而用爆的烹飪方式將鴨肉中的油脂滲出,再用仔...
“其實雞胗可以用檸檬汁除腥,會有一種清新的味道。比料酒除腥更有效,大家可以試試吧!”食材明細主料雞胗(適量)檸檬(一隻)洋蔥(一個)輔料蠔油(一大勺)老抽(一勺匙)胡椒粉(適量)白砂糖(少許)味精(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆...
“雞胗就是雞的胃臟(即雞肫),禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物!胗是指肌胃!雞胗是幫助雞進行消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲存在那裏邊。今天做的是鹹鮮口的。無論是下酒...
食材明細主料仔鴨(適量)輔料鮮仔姜(適量)蔥(適量)配料菜籽油(適量)花椒(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣(適量)蒜(適量)白糖(適量)胡椒麪(適量)泡椒(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜爆仔鴨的做法步驟1、把仔姜清洗乾淨。2、把洗淨...
“簡單快捷的小炒。”食材明細主料雞胗(450克)青椒(1個)紅椒(1個)胡蘿蔔(半根)調料姜(2片)生抽(2湯匙)蠔油(1湯匙)料酒(1湯匙)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒爆雞胗的做法步驟1、準備好材料。2、雞胗剔去筋膜,加鹽...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘子姜爆雞胗是一道美味菜餚,是家庭餐桌上一道常見的菜餚。子姜入菜味道清爽,可涼拌生食,亦可烹調成菜或醃漬成泡姜;而生薑只可做調料或配料,不宜直接食用,否...
“中醫講究冬吃蘿蔔夏吃薑,姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀,生薑還有健胃增進食慾的作用,但姜並不適合所有的人羣,比如陰虛體質的人是不能吃薑的。”食材明細主...
“香菜又名芫荽,香菜之所以香主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質,可開胃醒脾。香菜營養豐富,香菜內含維生素c比普通蔬菜含量高得多,所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。由於香菜有特殊的香味,所以用...
“蒜薹喜與葷菜搭配,增香解膩。比如蒜薹炒雞胗,幾乎是這段時間我家出現頻率很高的一道菜。炒這道菜的關鍵在於火候的把握,大火爆炒,不要將雞胗炒老了,如果你覺得不好控制火候,就學我這樣將蒜薹和雞胗先分開炒,提前準備好碗汁...
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