醬爆雞心雞胗的做法 - 醬爆雞心雞胗怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆雞心雞胗的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、雞心剖開，洗去裏面的血污，去除多餘的油脂。

• 3、雞胗洗淨切片備用。

• 4、將雞胗焯水備用。

• 5、雞心加入料酒，澱粉上漿。

• 6、將雞心過油，撈出備用。

• 7、辣椒切片，過油備用。

• 8、蔥姜熗鍋，放甜麪醬，炒出醬香味。

• 9、放料酒，醬油，白糖，鹽，少許醋炒勻，放雞胗雞心翻炒。

• 10、將雞胗雞心炒熟，放辣椒，蒜末。

• 11、翻炒均勻即可。

• 12、醬爆雞心雞胗。