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“這道主食是淮揚地區主要的主食之一，不知道爲什麼網上都沒有的，我就自己寫啦。”食材明細主料米飯（200g）去皮豬肉（100g）青菜（100g）輔料胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜塌飯的做法步驟1、肥瘦肉分...
食材明細主料塌菜（400g）輔料玉米油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒塌菜的做法步驟1、新鮮塌菜2、清理洗淨3、起鍋放玉米油，倒入塌菜4、翻炒，烹黃酒5、炒熟，調味，放鹽，雞精即可！6、成品，營養美味！清新爽口！...
食材明細主料烏塌菜（二顆）輔料蠔油（適量）油（適量）蒜末（適量）五香粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油烏塌菜的做法步驟1、準備食材。2、洗淨晾乾備用。3、蒜末切碎。4、鍋中熱油加入蒜末爆香＋青菜。5、大火翻炒加入適...
食材明細主料菠菜（500g）雞蛋（4個）輔料鹽（5g）雞精（3g）料酒（2g）香油（2g）蔥（適量）蒜（適量）鹹香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌菠菜的做法步驟1、蔥蒜切末，備用2、菠菜焯水，攥幹水分備用3、菠菜上面撒點玉米澱粉，用手拌勻4、雞蛋液加鹽，...
“春天是朋友送了很多野生的薺薺菜，一時沒吃了，就放在冰箱凍了起來，變成了速凍菜。今天就用速凍的野菜做了糊塌子，索興就叫它-----【野菜糊塌子】”食材明細主料野菜（500g）輔料雞蛋（2個）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料黃瓜（100克）絲瓜（150克）苦瓜（60克）輔料蝦仁（150克）雞蛋（4個）蔥（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料鹽（5克）味精（2克）白糖（10克）醬油（10毫升）醋（10毫升）麻醬（30克）芥末油（5毫升）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦...
食材明細主料雞蛋（適量）小白菜（適量）輔料米飯（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜蛋炒飯的做法步驟1、鍋中熱油炒熟雞蛋。2、加入小白菜。3、加入米飯翻炒。4、加入鹽調味。5、成品。...
“這個菜飯小廚特別喜歡，小時候是小廚外婆做的，後來媽媽也會做了，現在小廚也學會了，在他鄉求學的日子裏吃到菜飯就會想家了吧。如果大家在國外買不到中國的香腸用醃製過的肉腸，培根也可以代替。”食材明細主料大米（適量）水（適...
食材明細主料豬肉餡（適量）白菜（適量）輔料蔥（適量）雞蛋（適量）姜（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋塌白菜盒的做法步驟1、豬肉餡加蔥薑末、鹽、胡椒粉、料酒、生抽...
食材明細主料塌菜（2顆）年糕（200克）胡蘿蔔（半根）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）塌菜炒年糕的做法步驟1、所有食材。2、將所有食材洗淨切片和切條。3、起油鍋加熱，放入胡蘿蔔煸炒炒透。4、放入塌菜...
食材明細主料青菜（青菜）米飯（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青菜炒飯的做法步驟1、青菜洗淨切絲。2、鍋中放入適量油燒熱後放入青菜煸炒。3、炒至斷生。4、放入米飯（熟米飯）。5、翻炒均勻。6、加入...
食材明細主料小青菜葉（適量）輔料隔夜飯（1碗）小蔥（適量）原味（口味）未知（難度）青菜泡飯的做法步驟1、起鍋熱油然後加入水煮開2、水開後放入米飯3、放入米飯開了就加入切好的青菜煮4-5分鐘4、最後加入蔥和少許鹽就可以了5、清淡的...
“塌棵菜在我們這裏也叫苔菜，緊貼着地皮生長，冬天上市，膳食纖維非常豐富，一般需要先焯水再處理。”食材明細主料塌棵菜（400克）豬肉（50克）輔料植物油（一大勺）鹽（2克）蔥花（少許）料酒（一小勺）生抽（一小勺）幹澱粉（少許）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
“這一週斷斷續續地吃了三次菜飯。第一次是周初在福州路老半齋吃的豬油菜飯。飯偏軟，幾乎瞅不見青菜，但飯裏透着淡淡的豬油香味；然後是昨天在喬家柵品嚐的砂鍋鹹肉菜飯。說是砂鍋，其實是幌子。說白了只是把菜飯成品裝在了...
食材明細主料剩米飯（適量）豬肉末（適量）青菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（一根）海鮮醬油（一勺）鹽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末青菜炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔和蔥白切碎2、小青菜焯水後切碎3、剩米飯搗散4、起鍋燒...
“天氣漸漸變暖，冬天儲存的大白菜也剩下最後一棵了，菜幫用來做醋熗木耳白菜，菜葉就用來做鍋塌白菜盒了。”食材明細主料白菜（8片）豬肉餡（適量）輔料雞蛋（1個）麪粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鍋塌白菜盒的做法步驟1、...
一般來說，蔬菜是我們常吃的食物，而蔬菜中綠色的蔬菜比如青菜、菠菜等等，它們的葉綠素含量都比較高，營養價值也多了。不過常吃這幾種也是會吃膩的，今天小編就介紹個不常吃的烏塌菜，一起來看看烏塌菜的家常菜做法吧。一、簡介...
食材明細主料烏塌菜（四顆）輔料蒜末（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒烏塌菜的做法步驟1、有點照模糊了，青菜洗淨備用。2、切好的蒜末。3、鍋中加入蒜末爆香。4、加入青菜翻炒。5、炒這個菜...
“節後清腸，我們江浙一帶喜歡青菜燙飯，有菜有飯，配上榨菜，清爽又美味！”食材明細主料青菜（2顆）輔料剩米飯（1大碗）玉米油（適量）胡椒鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青菜燙飯的做法步驟1、食材，青菜洗淨。2、切碎。3、起鍋...
“很懷念我母親做的鹹肉飯。當新粳米上市了，媽媽用青菜來煮鹹肉飯，好吃得很；當新蠶豆上市時，媽媽就煮鮮豆鹹肉飯。有一年，當我們兩口子要回來時，媽媽煮了新蠶豆鹹肉飯，非要我們帶着給我家人物寶貝吃。到家後，這小子果然非常喜...
食材明細主料塌菜（適量）輔料幹辣椒（適量）調料豬油（一大勺）鹽（適量）蒜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬油炒塌菜的做法步驟1、塌菜洗淨。2、蒜切好。3、鍋內放豬油燒熱，放花椒、辣椒、蒜炒香。4、倒入塌菜，翻炒一會。5、...
文章爲我們介紹了烏塌菜的做法，愛吃這款蔬菜的人可以看看，對於我們的身體健康是比較好的，這款菜品的口感還不錯，可以和很多食物搭配起來吃，文章介紹了四種關於烏塌菜的做法，都是比較經典的做法，喜歡的人可以嘗試一下喲。烏塌...
食材明細主料冬筍（1小個）輔料塌菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒塌菜的做法步驟1、新鮮塌菜洗淨2、冬筍去皮入水煮一下去除澀味3、冬筍切片備用4、起鍋放菜籽油，油熱下入塌菜和冬筍5、翻炒，烹黃酒，炒均勻6、...
“大年初三，去大姑姐家聚餐。一羣屁孩子閒的無聊頭疼，就帶他們去田地裏挖些薺菜回家，正巧家中還有正宗的山東大煎餅，就做一個味美及鮮的薺菜塌煎餅，熊孩子吃的那個香啊，嚷着沒吃夠，明天繼續做。”食材明細主料薺菜（適量）手工煎...
食材明細主料包菜（適量）瘦肉（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌包菜的做法步驟1、包菜清洗用開水燙一下。2、調好肉餡。3、包好備用。4、鍋中熱油煎制兩面金黃色，加入少許澱粉水。5、成品。...
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