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“興化燜豆腐,莆田人愛吃燜豆腐,這道菜在莆田的農村辦婚宴習俗中是不可缺少的一道名菜.特別是那些離鄉遊子,回鄉時對這道傳統名菜更是情有獨鍾。此菜主料用鮮豆腐,含有較多的不飽和脂肪酸,具有補中益氣、和胃清肺、生津化...
“今天用豆腐做道菜,裏面放了一些煮白肉和木耳等當配料,利用燜燒製作的方法,吃起來味道十分鮮美,並且濃郁可口還很下飯。這道菜叫做“家常燜豆腐”,具體做法如下;”食材明細主料北豆腐(一塊350克)輔料五香煮白肉(一塊100克)水發...
食材明細主料興化米粉(1片)輔料香菇(7-8朵)黑木耳(1小把)胡蘿蔔(1個)雞蛋(3個)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒興化米粉的做法步驟1、準備配料,香菇,胡蘿蔔和黑木耳都切絲2、雞蛋...
一直以來,提到臭豆腐,很多人的第一想法就是長沙臭豆腐,主要就是因爲長沙的臭豆腐實在是太出名了,基本上全國各地的人都知道有這麼一個食物。實際上現在臭豆腐不僅僅是出現在長沙,在很多地方都會有臭豆腐的身影,就比如說,在一...
食材明細主料水豆腐(適量)肉末(適量)輔料辣味豆瓣醬(1湯匙)蔥(1棵)醬油(適量)清水(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)豆瓣燜豆腐的做法步驟1、碗中加入一湯匙豆瓣醬,適量醬油和適量的清水調成香汁料備用。2、準備好6塊豆腐和...
“有些人不喜歡吃豆製品,有些人很喜歡吃豆製品,我屬於後者。衆多豆製品中,我又最愛吃豆腐,豆腐自己用黃豆加工的最好吃,但是作爲上班族,時間相對緊張。其實會採購,買的豆腐有些還是比較好吃,我分享的就是去菜市上賣豆漿那裏買...
“傳統的京味裏好像是沒有臭豆腐一說的,即便是現如今響噹噹的王致和,其創始人不也是三百年前的安徽窮秀才嘛,而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐,還有湖南和紹興的,不論製作工藝和烹飪方法都比王致和要勝出不少。宅...
餐飲提問:紹興臭豆腐加盟豆芽兒家的大蜜蜂回答:紹興臭豆腐怎麼加盟的條件很嚴格,因爲是大品牌,很注重自己加盟店的效果,需要嚴格的審覈,從投資人到投資地點等,都需要進行審查。只有符合用人標準,能夠做到紹興豆腐加盟店的基本...
食材明細主料豆腐(4塊)腐竹(適量)輔料鹽(適量)味極鮮生抽(適量)香蔥(適量)芹菜(適量)雞精(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹燜豆腐的做法步驟1、炸腐竹折小斷2、香蔥和芹菜洗淨切段3、豆腐切成均勻大小的塊4、熱鍋下油將...
“興化米粉,白如雪,細如絲,略有米香味,乾脆可貯藏。它是興化的著名土特產,又是我國最早的快餐之一,價廉物美,名揚海內外,尤爲海外僑胞所喜愛。人們美其名爲“興化米粉”。相傳宋治平間,興化軍主簿黎畛受命協助長樂縣女錢四娘在...
臭豆腐不僅僅是火爆一時的小吃了,是在歷史發展中充分得到每個人喜愛的,臭豆腐可以說是非常好的了,而且不管是什麼品牌的臭豆腐都是深受消費者喜愛的,當然不得不說的最有名的還是老長沙臭豆腐和紹興臭豆腐了,可能對於大多數...
1、蟹黃蟹黃是整隻螃蟹的精華所在。在蟹身正中的腹部裏,滿是黃或膏,蟹黃有硬有稀的部分,口感各不相同。2、蟹腳,沿着蟹腳的關節掰開,雪白的大腿肉就露出來,蘸上配置醬料,美味十足。...
“興化米粉,莆田米粉,白如雪,細如絲,略有米香味,乾脆可貯藏。它是莆田(古代稱興化軍、興化府)的著名土特產,又是我國最早的快餐之一,價廉物美,名揚海內外,尤爲海外僑胞所喜愛。人們美其名爲“興化米粉”。相傳宋治平間,興化軍(今莆...
“加入了滷菜。很特別醬香味。特別好吃。”食材明細主料豆腐(適量)肉(適量)滷菜(適量)木耳(適量)輔料油(適量)姜(適量)鹽(適量)老抽(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜豆腐的做法步驟1、菜切好。2、豆腐切丁3、鍋...
“家鄉美食--秀色可餐”食材明細主料興化粉(2片)輔料瘦肉(100g)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)雞蛋(3個)蔥(適量)包菜(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)七彩興化粉的做法步驟1、福建莆田興化粉,極細而不碎,...
食材明細主料豆腐(500g)蔥(10g)蒜瓣(5瓣)輔料白糖(一勺)水(250毫升)調料油(適量)鹽(少量)醬油(適量)蠔油(適量)蔥香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燜豆腐的做法步驟1、熱油煎豆腐。2、煎兩面微黃。3、放蒜瓣,250毫升水。4、燜4分鐘放糖,放...
食材明細主料麪條(1兩)日本豆腐(1包)輔料扁豆(2根)胡蘿蔔片(十幾片)豬油(1勺)黑胡椒(適量)生抽(1勺)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜面豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔片煮八分熟撈起。2、用磨具切好。3、日本豆腐也入鍋煮透同時把扁豆...
“一兩個人吃,懶得三菜一湯的時候,來碗炒粉吧🙈”食材明細主料興化粉(一片半(兩人份))雞蛋(適量)輔料料酒(少許)丸子(若干)胡蘿蔔(一段)鹽巴(少許)雞精(一茶匙)蒜(一瓣)蟶(若干)瘦肉(若干)洋蔥(1/4個)醬油(兩勺)上海青(五六棵)原味(口味)炒(工藝)半小時(...
餐飲提問:宜興梅姨臭豆腐怎麼加盟小V哥哥丶回答:直接去周鐵街上找老闆問問不就知道了風輕輕吹124回答:去周鐵找老闆娘,加盟費3萬.之後你開店,醬料要買她速凍的,配方不會交給你的.主要是醬料好吃...
““單腐”這道菜源自民間,爲紹興、杭州、寧波一帶的傳統冬季美食,也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、豬肉粒、冬筍粒、香菇粒爲原料,酒樓裏也有放海米和金華火腿粒的,但一般家庭製作都不放。“單腐”這道菜的...
“豆腐是家常菜,堪稱中國人的智慧。豆角是夏天盛產的蔬菜,營養成份很好,是蔬菜中肉類。喜歡吃葷的人,加上瘦肉,即是美味又健康。”食材明細主料豆腐(200克)豆角(100克)豬瘦肉(150克)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(2勺)料酒(1勺)生薑...
“我家孩子不愛吃肉,沒想到他會吃豬血。抱着試試看的態度讓他嚐了一口,我都做好他即刻吐掉的準備了,沒想到孩子說好吃,說入口即化。做了一大碗,孩子吃了一多半。看來相當成功啊。想做成功的血豆腐,比例和時間是關鍵。”食材...
臭豆腐因“臭”聞名,許多人都奔着這個臭去尋找這個美味。當然小編也是其中之一呢。所以有不少人想要加盟開臭豆腐店,那麼小編收到許多紹興的小夥伴的問題,都想要了解一下紹興加盟臭豆腐需要多少錢呢?正如大家所知,長沙臭豆...
餐飲提問:紹興臭豆腐怎麼加盟?ham13785回答:紹興臭豆腐怎麼加盟的條件很嚴格,因爲是大品牌,很注重自己加盟店的效果,需要嚴格的審覈,從投資人到投資地點等,都需要進行審查。只有符合用人標準,能夠做到紹興豆腐加盟店的基本要求...
餐飲提問:宜興梅姨臭豆腐加盟??王星6回答:臭豆腐以優質黃豆爲原料。製作工藝較爲複雜,黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑,散發異香。先人讚譽雲:“味之有...
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