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“在廣東很常見的一款粥。”食材明細主料香米(1+1/4量米杯)柴魚(一片)花生(手抓2把)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柴魚花生粥的做法步驟1、花生洗一遍。(帶皮,不帶皮都可。)2、柴魚用水泡軟。(不需要泡很久,基...
食材明細主料柴魚(適量)輔料辣椒絲(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)茶油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒柴魚的做法步驟1、活柴魚一條。2、清理魚腸斬塊,切點辣椒絲,薑絲。3、燒油放進柴魚,。4、均勻地撒...
食材明細主料柴魚(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑絲柴魚的做法步驟1、活柴魚。2、處理切塊。3、辣椒和姜切絲,蒜切片。4、燒油放進切好的柴魚撒鹽油...
食材明細主料紅棗(20顆)花生(50g)大米(100g)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生紅棗粥的做法步驟1、所有食材2、紅棗、花生、大米洗淨3、鍋中放水,放入花生煮開煮10分鐘4、然後倒入紅棗5、再倒入大米煮開改小火...
食材明細主料米(適量)蓮藕(適量)花生(適量)墨魚乾(適量)輔料姜(適量)陳皮(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蓮藕花生墨魚乾粥的做法步驟1、大米洗乾淨之後用鹽、油醃半小時以上。2、花生、墨魚、陳皮幹浸泡。3、蓮藕去皮切...
“新鮮海魚,我用的是少雜骨的泥猛魚。兩邊起肉後,魚骨煲湯。鮮美無邊阿!”食材明細主料大米(適量)泥猛魚(適量)輔料乾貝(適量)香菜(適量)米酒(適量)鹽(適量)姜(適量)魚香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚生粥的做法步驟1、乾貝,大米洗...
“買了好多木魚花和裙帶菜,然後突發奇想,想了個加強版的柴魚高湯”食材明細主料海帶(適量)木魚花(一大把)輔料幹裙帶菜(一小把)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柴魚高湯的做法步驟1、在砂鍋中加入洗淨泡發好的海帶2、加入洗...
“這個粥來自於記憶中-媽媽的味道❤️媽媽燒柴火煲的花生粥,用料:買的農家豬排❤️,鮮剝的花生❤️,自家的薑絲❤️,再放點香菜❤️恰到好處的火候❤️又香又糯,清甜可囗,那濃稠的粥油滑過舌尖的味道,香滑無比,回味無窮💋💋明天母親節啦🏩...
“斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉多,每百克魚肉含蛋白19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之...
“冬已至,寒來到,就特別貪口暖呼呼的粥,暖暖的味道纔是禦寒的法寶。今來一款:柴豇豆燕麥粥,補鐵養胃,營養超棒呢!”食材明細主料柴豇豆(適量)燕麥(適量)糯米(適量)輔料水(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)柴豇豆燕麥粥的做法步...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉:50柴魚:50輔料油:適量生薑:1小塊醬油:適量白胡椒粉:適量鹽:適量花生:1把料酒:適量大米:1杯具體步驟1.柴魚是公公買好的,他幫切塊了,還要用錘子把肉給錘...
“我家小子很喜歡吃【韭菜水餃】,吃多了他說想換個方法吃。問我如放柴魚片的話會是怎麼樣的味道呢?我也沒嘗過,不知如何回答他。就只有讓他自己試試看味道如何了。想不到吃了他還很喜歡呢!!餃子的餡料隨意,我家偏好韭菜,所以...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料柴魚:100花生:100排骨:200輔料鹽:適量水:2000ml油:適量薑片:適量料酒:10ml蔥花:適量胡椒粉:適量具體步驟1.柴魚乾用水泡軟2.撕碎備用。(撕的時候順便把漏網的...
食材明細主料柴魚(適量)豆腐(適量)輔料辣椒(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水煮柴魚的做法步驟1、柴魚,豆腐。2、鮮柴魚一條,清理魚腸。3、豆腐切塊。4、燒油放進辣椒和蔥...
食材明細主料柴魚皮(適量)雞蛋(兩個)韭菜(適量)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)柴魚皮湯的做法步驟1、柴魚皮用清水稍浸,洗淨,瀝乾備用,韭菜切段,薑切片2、雞蛋打勻,用小火煎一下3、...
食材明細主料啤酒(適量)輔料辣椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒柴魚的做法步驟1、備柴魚,辣椒,蒜瓣,姜,啤酒。2、蒜,辣椒,姜切絲,魚切塊。3、燒油放進切好的柴魚,...
“之前做日式料理買的,但是一直沒有用,除了做肉鬆小貝外,現在終於有了用武之地。”食材明細液種高筋麪粉(60g)雞蛋(1只)酵母(5g)水(80g)麪糰液種(配方量)高筋麪粉(250g)奶粉(10g)白砂糖(60g)鹽(3g)牛奶(50g)黃油(40g)雞蛋液雞蛋(1只)配料木魚花(40...
“柴魚是廣東人十分熟悉的煲湯煲粥的魚類幹品,幾乎所有的茶樓酒店都有柴魚花生粥這道有名的小食粥品。柴魚加花生的搭配想必已經過歷史的檢驗,是一對好兄弟,花生能滋補肺部,有止咳,化痰的功效,對慢性咳嗽及百日咳更有效,...
食材明細主料小海魚(適量)大米(適量)生菜(適量)輔料薑絲(適量)香菜(適量)蔥花(適量)冬菜(適量)魚香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)進階(難度)生菜魚粥的做法步驟1、燒熱油鍋放入已經用鹽、胡椒粉醃過的小海魚。2、煎至幹水開啟鍋蓋放入薑絲。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料柴魚:半條大米:95花生:40輔料鹽:適量油:適量姜:適量蔥花:適量具體步驟1.準備好材料;2.柴魚洗乾淨弄小塊浸泡3-4小時;(用錘子錘子小塊就不用這麼時間,我沒錘...
食材明細主料高筋粉(150g)低筋粉(100g)輔料細砂糖(25g)鹽(3g)奶粉(10g)全蛋液(15g)快速乾酵母(3g)水(125g)黃油(25g)肉鬆(適量)柴魚片(適量)巧克力(適量)糖珠(適量)杏仁片(適量)糖粉(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柴魚小丸的做法...
“健脾養胃”食材明細主料紅小豆(50g)花生(50g)輔料粳米(60g)紅糖(15g)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生紅豆粥的做法步驟1、紅小豆、花生洗淨,分別浸泡4小時;粳米洗淨,浸泡30分鐘。2、鍋置火上,加水燒沸,放入紅小豆、花生,大...
食材明細主料大米(1杯)輔料花生米(1把)清水(10杯)原味(口味)未知(難度)花生粥的做法步驟1、大米淘好。2、花生米清洗下。3、加上十杯清水。4、蓋上高壓鍋蓋子,先大火,上汽後改小火15分鐘。5、關火,等汽下了揭開蓋子拌下。盛粥。...
食材明細主料鮮活柴魚(適量)輔料辣椒丁(適量)配料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)香蔥(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸柴魚的做法步驟1、鮮活柴魚。2、清洗魚腸,煸開壓平。3、均勻地打上鹽,料酒,十三香,姜,蒜醃製二小...
食材明細主料墨魚乾(125g)生花生米(70g)大米(1.5杯)清水(15杯)輔料薑片(適量)玉米油(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)墨魚花生粥的做法步驟1、m墨魚乾提前一晚泡發。花生米也提前一晚泡。2、大米淘洗好,加清水,加...
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