生菜魚粥的做法 - 生菜魚粥怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

生菜魚粥的做法步驟

• 1、燒熱油鍋放入已經用鹽、胡椒粉醃過的小海魚。

• 2、煎至幹水開啟鍋蓋放入薑絲。

• 3、注入半鍋清水大火煮沸，煮至魚湯奶白熄火。

• 4、然後將小海魚裝入煲湯袋裏，打好結。

• 5、大米用油鹽醃過之前放入壓力鍋內。

• 6、把裝小海魚的煲湯袋也一同放入。

• 7、倒入魚湯，水不夠需另加適量蓋上鍋蓋大火煮沸至壓力鍋排氣熄火。

• 8、壓力鍋內氣排清之後開啟鍋蓋取出煲湯袋，（如魚肉沒完全煮爛可挑些出來放入鍋內）。

• 9、繼續煮沸壓力鍋內的粥，然後把切成絲的生菜加入。

• 10、調入少許鹽、胡椒粉熄火，最後放入香菜、蔥花，吃的時候再按個人口味加入冬菜。