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“微辣,鹹鮮,麪筋道,爽口不膩,還是吃撈麪得勁兒👍😋”食材明細主料西紅柿(2個)柴雞蛋(3個)豆角(適量)輔料玉米油(適量)姜蒜(適量)花椒(幾粒)八角(一個)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)香菜(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿...
食材明細主料麪條(一紮)芸豆(350g)雞蛋(3個)輔料醬油(適量)蒜(1瓣)蠔油(1勺)鹽(1勺)雞精(1勺)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芸豆雞蛋過水麪的做法步驟1、豆角去蒂洗淨2、切絲3、鍋裏熱油,放入蒜末,炒香,放入切好的豆角絲,倒入耗油,醬油...
“天兒很熱,總感覺啥都吃夠了,真不知道吃什麼好了。得,冰箱裏還有一塊溼面,吃過水麪吧,配着香椿末,想想都很涼快!”食材明細主料麪條(適量)香椿(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)醋(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)過水麪的...
“故意把肉丁切成大塊,因爲我不吃,可以挑揀出來的。”食材明細主料鮮麪條(適量)豬肉(適量)白菜(適量)輔料花生油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)清水(適量)雞精(適量)韭菜(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜肉丁過水麪的做...
在現如今,水果撈以其甜而不膩的口感受到了很多人的追崇,它的營養價值贏得了一衆粉絲的寵愛,在這個輕飲食當道的社會,水果撈這種既可以飽腹而且口感非常不錯的食物非常火爆,越來越多的喜歡自己做水果撈。那麼,水果撈加什麼奶...
不是。自來水中含有大量的微生物,所以麪條過涼水時不適合直接使用自來水。麪條過涼水可以使用純淨水、礦泉水或是涼白開、桶裝水等。麪條過涼的水要充足,這樣可以避免麪條粘連,而且還能使麪條吃起來口感更加順滑。麪條的...
需要。涼麪煮熟之後過一遍涼水主要是爲了口感更加筋道。正宗的涼麪,爲了避免麪條黏在一起,會在煮熟之後立刻放入涼水中,既保持了形狀又保證了口感,之後放入黃瓜絲、蘋果片、辣椒油等配菜就完成了。過水的涼麪變得筋道、可...
雖然真正的那種熱得中暑、熱得脫水的夏天還沒來,但現在這天氣,也是讓人熱得不行了。一到炎熱的天氣,很多人的胃口就下降了,這時候就會喜歡吃一些酸辣的東西,或者開胃爽口的麪條,於是涼麪就會成爲大夥的一個選擇,很多人會把涼...
食材明細主料鮮麪條(200克)茭瓜(1個)肉糜(50克)花生油(3克)食鹽(1克)雞精(小許)清水(適量)涼白開(適量)輔料韭菜(小許)紅椒(小許)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭瓜滷過水麪的做法步驟1、鮮麪條。2、鍋燒熱水。3、水開下面條。4、輕輕...
能。做好的酸奶水果撈可以放在冰箱存放冷藏一晚,但吃起來口感會比較差。酸奶水果撈是常見的美食,製作的食材包括水果、酸奶。製作酸奶水果撈食用的水果,可以選擇蘋果、葡萄、梨子、草莓、小番茄、提子、獼猴桃、菠蘿、櫻...
不需要。油潑面的品種與其他面類不同,它面積比較大的寬麪條,煮好後不需要可以的浸泡涼水降溫,直接放置於碗中即可,這樣食用起來口感纔會更加的勁道Q彈,最後在麪條表面澆上油潑辣子攪拌均勻後即可食用。除了加入油潑辣子,也...
可以使麪條吃起來更筋道,而且不易粘連。撈涼麪的做法簡單,將麪條煮熟過涼後,添加喜歡的食材或醬料,攪拌後即可食用。麪條煮制的時間不宜過久,以免影響麪條勁道的口感。煮麪條的過程中也可以滴入幾滴食用油,能防止麪條粘連。...
“這是我家孩子最愛的麪條吃法,沒有之一。也是我老家用來招待客人的麪條。”食材明細主料麪條(適量)芸豆(適量)豬肉(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蔥(適量)清水(適量)純淨水(適量(或者涼白開))姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三...
兩分鐘左右。在做菠菜之前要過一遍水,焯水可以去除菠菜中的草酸,也能去除菠菜苦澀得得味道。但焯水時間不能太長,最長兩分鐘,時間太長會使其中的營養物質大大降低。菠菜可除了單獨炒制或者煮制涼拌以外,還可以搭配雞蛋等一...
食材明細主料高筋粉(250克)蛋液(25克)水(75克)輔料芸豆(200克)黃豆醬(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芸豆過水麪的做法步驟1、麪粉雞蛋水和一起,需要醒面,食品袋蓋上。2、再揉就會很光滑。3、芸豆橫切小片,薑絲備用4、麪糰...
可以。若放入冰箱裏冷藏儲存就可以過夜,沒有冰箱的話就把水果撈放在一個陰涼的地方儲存。建議買水果撈,不要買太多,儘量一次性就把水果撈吃完,水果撈隔夜儲存,會影響水果的口感,在挑選水果撈的時候,要儘量挑選新鮮的水果,沒有...
“家,少不了家鄉的味道。那時,孩子小,工作忙,時間緊張的有時像打仗似的。回家後,換了衣服就進廚房。取出冰箱裏的雞蛋,割了些許韭菜,十幾分鍾就做出了小時候媽媽常做的水面條。沒想到,過了很久,老公竟然對此印象深刻,念念不忘!今...
“這是給我自己做的長壽麪。我們老家的過水麪,相當於炒菜蓋面。只是菜品要有湯汁,過水麪是招待客人的。熱湯麪是家常面,如果誰家用熱湯麪招待客人,人家會覺得主家怠慢人家。”食材明細主料苔菜(50克)肉丁(30克)鮮麪條(90克)食用...
最好不要。一般情況下,做涼麪會有一道過水的工序,這是爲了防止麪條互相粘連,但實際上,有的時候過水的效果反而沒有那麼好,最好的做法應當是用食用油去代替過水這個步驟。掛麪在質感上不如水面,過水的效果也較差,使用食用油防...
食材明細主料扇貝丁(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)麪條(適量)輔料清水(適量)食用油(適量)食鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙丁韭菜過水麪的做法步驟1、鍋燒熱油,下肉丁翻炒2、洗淨的扇貝丁3、摘洗乾淨的韭菜切丁,莖...
要。做涼麪時,把涼麪煮熟撈起來之後,並不是把麪條放在那裏讓它自行冷卻,那樣的話,麪條極大可能會坨掉,正確的做法應該是,在煮熟撈起來後,就要對面條進行過水,而且,最好是要多過幾遍水,再加上調味品,這樣的話,做出來的涼麪會比較勁...
不需要。炸醬麪是中國特色美食,主要在北方地區盛行,炸醬麪製作簡單,但它不像其它麪條一樣需要過涼水。炸醬麪一般是手擀麪,剛煮熟的手擀麪條很筋道,這時候過涼水會導致麪條變得非常硬,十分影響口感。煮麪條的時候不用等水燒...
食材明細主料菜豆(150克)肉糜(80克)鮮麪條(100克)食鹽(1克)蔥姜(小許)花生油(2湯匙)生抽(5克)雞精(小許)清水(200克)純淨水(300克)輔料胡蘿蔔(20克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜豆肉滷過水麪的做法步驟1、菜豆洗淨切丁2、胡蘿蔔切丁3...
食材明細主料鮮麪條(200g)韭苔(1把)洋蔥(半個)紅尖椒(1個)豬肉末(100g)輔料鹽(少許)郫縣豆瓣醬(1勺)糖(1/2勺)醬油(1勺)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭苔肉末過水麪的做法步驟1、洋蔥切丁,紅尖椒...
“今天是夏至,每年的農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認爲可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麪的習俗,是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗說過...
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