芝士焗奶油蘑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把各種鮮菇洗淨，切塊，找一深鍋焯水（這一步很重要，因蘑菇含水量較大，焯水可使蘑菇多餘的水分排除），稍玩待用

2. 找一厚底鍋中加入牛油，直至融化。加入極其少量麪粉攪勻。

3. 把待業上崗的蘑菇，倒入鍋中，加入適量奶油和調料煮稠。

4. 盛入深盤子內，鋪滿馬蘇裏拉芝士。

5. 把烤箱預熱200度，烤5分鐘即可。家裏沒烤箱的，我有一招可以代替，就是把鐵鍋放在火上，燒得賊燙賊燙的，而後，手持鍋底朝向芝士保持在3釐米的距離，使芝士焗烤上色。但需要反覆幾次。不過使用這種方法，要千萬千萬千千萬的小心，防止燙傷、火災，確保別給醫院及消防隊添麻煩……

烹飪技巧

1.本人不提倡食用罐頭蘑菇，這樣“沉睡”在水中來保證質量的蘑菇，會有很多營養成分被溶解在水中，況且沒準還有對人體不好的防腐劑。所以建議平時吃蘑菇還是選鮮的。另外，奉勸各位也不要隨便採摘野蘑菇，要是誤食了有毒的蘑菇，“沉睡”的可就不是蘑菇了......2.香菇美容養顏，降低膽固醇、降血壓的作用。香菇有一種麥淄醇，它可*爲維生素D，促進體內鈣的吸收，並增強人體抵抗力。多吃香菇還可預防感冒，起到防癌作用。3.口蘑富含微量元素—硒，並含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。其亦有減肥美容功效，它所含的大量植物纖維，具有防止便祕，具有防止便祕、促進排毒、預防糖尿病。它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。4.平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體,能提高機體的免疫力,對腫瘤細胞有很強的抑制作用。平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用,可預防老年心血管疾病和肥胖症,有利於防止血管硬化。對婦女更年期綜合症有輔助治療效果。