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食材明細主料小肋排（2根）鮑魚（10頭）輔料姜（1塊）冰糖（2顆）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮑魚燒肋排的做法步驟1、排骨剁成與鮑魚大小的塊，洗淨，如冷水鍋汆水，鍋裏倒入適黃酒去腥，開鍋即可撈起備用；2、用廚房專用小牙刷刷淨小鮑...
食材明細主料排骨（500g）鮑魚（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）生薑（適量）調料辣椒（適量）冰糖（適量）生薑（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮑魚燒排骨的做法步驟1、鮑魚用熱水燙一下撈出放冷水中。2、輕鬆脫殼，去除...
“蝦和牛排的組合是西式菜品裏的一種創意搭配，蝦肉的嫩滑和牛排的濃郁在口腔中完美融合，搭配香脆煎土豆，豆角與番茄的配菜，這道雙拼給你不一樣的體驗！在我T骨牛排的方子裏，我介紹了專業量級的牛排製作方法。這一次，我介紹給...
“買了一塊排骨，看起來還不錯，肉質很厚，脆骨很多，想着做湯有的多，而且不能將它的優點完全發揮出來，就將有脆骨的一半剁下燒湯了，熬了兩小時，連脆骨一起吃了，剩下的就用冰箱屯了很長時間的叉燒醬醃醃，烤了，很美！”食材明細主料肋排...
都可以。因爲肋排有一側與脊相連的，它的骨頭比小排粗很多，這一部分不是很適合做排骨至於肋排的薄肉層部分比較適合滷製；用肋排的中段肉多的地方比較好，因爲那裏瘦肉比較多，肉質也比較鮮美鮮嫩，口感會特別的好，所以肋排中段肉...
“肋排是排骨中比較精緻的部分。其實做肋排一定要長一些纔好，吃起來才過癮。我用的這塊肋排塊頭有點小了，味道還是很香，但是沒有大塊的賣相好。總而言之，既要好吃，又要好看”食材明細主料肋排（800克）輔料老湯（1000克）油（1湯匙）鹽...
食材明細主料杏鮑菇（2根）鮑魚（10只）輔料蒜頭（2顆）香蔥（1根）生薑（1片）調料食用油（1勺）食鹽（少許）醬油（1匙）生抽（1勺）蠔油（1匙）料酒（1瓶蓋）澱粉（1小勺）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）杏鮑菇燒鮑魚的做法步驟1、鮑魚去內臟洗淨，劃花刀。2、加料...
用仔排。靠近豬肚腩部分的排骨叫做仔排，肉質比較厚實，非常適合做紅燒排骨，肉質也很嫩，不會塞牙，吃起來也不會太油膩。而肋排的骨頭比較突出，肉質較薄也比較瘦，但是肉質比較細嫩，適合做滷肉用。子排除了可以做紅燒排骨還可以用...
食材明細主料胡蘿蔔（2條）肋排（650克）輔料薑片（少許）蒜頭（少許）紅蔥頭（少許）幹辣椒（少許）調料醬油（適量）糖（少許）鹽（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）胡蘿蔔燒肋排的做法步驟1、準備好食材:肋排用麪粉加鹽抓洗乾淨，胡蘿蔔削...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘有人也許會覺得肉類是燒起來最麻煩的，但是這個卻沒有那麼複雜。杏鮑菇土豆燒肋排，葷素搭配，可以在一道菜裏面吃到三種食材，也是蠻好的。喜歡吃杏鮑菇，土豆...
“話說嘗試着用半包大喜大紅燒排骨醬把醃豇豆與榛蘑和牛肉燒在一起，感覺效果還不錯。冰箱裏還有半根牛肋骨，要不就用它來把剩下的半包排骨醬消耗掉。這一次，只搭配醃豇豆，因爲榛蘑顏色實在太深，而醃豇豆燒在肉裏，似乎效果更...
食材明細主料肋排（二斤）輔料油（適量）老式冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）大料（適量）蔥（適量）五香粉（適量）老抽（適量）香葉（適量）姜（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒肋排的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯水加入蔥姜料酒，大火燒開，去掉浮沫...
食材明細主料老相食百葉結（160g）輔料肋排（200g）調料蔥（適量）姜（適量）老抽（5g）糖（40g）生抽（10g）調味料（適量）五香（口味）半小時（耗時）進階（難度）百葉結燒肋排的做法步驟1、肋排剁成麻將大小的塊，焯水備用；老相食百葉結焯水備用；2、鍋中下底油，下蔥...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘杏鮑菇土豆燒肋排是一道淋着汁都能吃幾碗飯的菜式，更不用說吃口感軟度適中的杏鮑菇、軟到即化的土豆、鮮味的肋排了。這道菜包含了杏鮑菇和土豆兩個青...
食材明細主料牛肋排骨（約1000克）輔料姜（少許）香葉（少許）八角（少許）桂皮（少許）調料料酒（少許）白醋（少許）紅燒醬油（適量）片糖（一塊）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒牛肋排骨的做法步驟1、準備:牛肋排骨放入鹽水中泡半小時。2、再放...
“同事教的，她說小孩吃就不放八角桂皮等。由於我家小孩都吃辣椒，小孩不吃辣椒的可以不放。鮑魚很鮮嫩，很美味。不用放鹽。”食材明細主料鮑魚仔（10個）排骨（300g）輔料老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）生薑（2片）大蒜子（適量）幹辣椒（適量）蠔...
“我原來把這個菜自稱紅燒小排骨，後來才知道應叫叉燒肋排。”食材明細主料肋排骨（700克）輔料大料（1個）花椒（10粒）姜（1塊）冰糖（10小塊）小尖辣椒（2個）料理酒（100克）濃色醬油（50克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）叉燒肋排的做法步驟1、...
“寒假回家，在SouthCarolina呆了一個月，終於偷學到了Darlin姑姑的香甜燒烤醬豬排~我必須承認這是除了Pappy外我吃過的最好吃的肋排~~！！祕訣就在於在烤肋排的時候加入了紅辣椒末——我從未想到紅辣椒末還可以用在肋排上！揭...
“照燒是一種醬香味的汁，很香。”食材明細主料肋排（適量）輔料照燒汁（適量）黑胡椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）照燒肋排的做法步驟1、肋排，加入料酒，鹽，黑胡椒，醬油，雞精拌均勻，然後放入...
食材明細主料排骨（適量）鮑魚（8個）蒜頭（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨燒鮑魚的做法步驟1、回家排骨己經下鍋開煮了。（排骨先焯水熱油爆香乾辣椒薑片下排骨加...
“非常美味的一道菜。牛肋排的軟嫩與土豆的軟糯，吃到口裏非常享受，讓食客停不下來。牛肉營養豐富，食療功效很多與同樣利好的土豆搭配，令菜品營養均衡，既美味健康。”食材明細主料牛肋排（900g）土豆（90g）輔料油（適量）鹽（適量）甜麪醬（...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘好吃的杏鮑菇土豆燒肋排，光是聽着名字就覺得很麻煩吧，確實，這是一道大菜！蘇黃的顏色，濃稠的湯汁，焦黃的排骨，香脆的杏鮑菇，再加上土豆的搭配，很是勾人食慾啊，無...
“營養豐富的猴頭菇與肋排一起紅燒，不但營養更加均衡，食療功效也增加很多，更重要的，也是吃貨最在意的是：非常的美味。”食材明細主料豬肋排（1000g）猴頭菇（60g）輔料油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）醬油（適量）蔥（適量）大料（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒...
“排骨的製作方法很多，但是比較喜歡的還是簡單的葷素搭配燒排骨，和排骨搭配的食材可以選擇土豆、豆角、南瓜、萵筍等，不同的搭配食材，燒製的時間也要變化。這道“肋排燒排骨”就是用排骨和土豆搭配燒製的一道家常菜。”食...
食材明細主料牛肋排（2000g）輔料八角（適量）料酒（適量）糖（適量）生薑（適量）大蒜（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒牛肋排的做法步驟1、冷水下鍋焯水備用。2、洗乾淨血末。3、鍋裏熱油加...
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