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“隨手即可做得的芝士蛋糕。”食材明細主料奶油奶酪（5塊）酸奶（150ML）黃油（20克）雞蛋（1個）消化餅乾（6片）輔料綿白糖（30克）玉米澱粉（20克）藍莓果醬（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）果醬芝士的做法步驟1、原配方：奶油奶酪90克、全...
食材明細主料芝士醬（60g）全脂牛奶（30g）輔料番茄醬（30g）粗薯條（100g）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士醬薯條的做法步驟1、將芝士醬和牛奶放入鍋裏，加熱至冒泡，攪拌均勻即可。2、將煮好芝士醬裝入擠醬瓶，擠在炸好薯條上。3...
食材明細主料雞扒（100g）調味料精鹽（½匙）胡椒粉（1匙）醬油（1勺）味啉（½勺）辣椒粉（1匙）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝士醬油雞塊的做法步驟1、雞扒剔除脂肪，切小塊。2、加入所有調味料抓勻，醃15分鐘。3、烤盤上刷層橄欖油，鋪上雞...
“芝士醬是芝士的的一種，RICOS濃縮車打芝士醬極具“全能性”，幾乎可以取代所有的車打芝士片芝士碎，芝士焗土豆泥/芝士焗飯/芝士火鍋/芝士焗番薯/披薩漢堡薯條吐司炸雞/芝士排骨龍蝦意麪!美國原裝正規進口芝士醬,讚不絕口...
“藍莓屬杜鵑花科，越橘屬植物起源於北美，多年生灌木小漿果果樹含豐富花青素因果實呈藍色，故稱爲藍莓衆所周知藍莓最大的功效是保護雙眼但由於味道奇特無法受到大部分人的喜愛如製成果醬搭配乳酪類蛋糕那就正好起到互補的...
“凍芝士的獨特口感讓人記憶深刻，用藍莓果醬做凍芝士即方便口感也好，酸酸甜甜的藍莓凍芝士讓吃過的人都讚不絕口！”食材明細主料奶油奶酪（125g）吉利丁片（1.5片）藍莓果醬（100g）牛奶（50g）淡奶油（90g）白糖（30g）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...
“不同烘焙，不同風味，自己玩烘焙這麼久，一直以來都在品種上不斷的轉變和置換，但是烘焙的種類也實在不少，其中水果撻就是一個代表，水果撻，多麼小清新的名字啊，對於撻的概念和了解，一直都是蛋撻類的居多，什麼蛋撻、葡撻、酥皮撻，也...
“寶貝特別愛吃肉醬意麪，週末就滿足他的小小要求吧！”食材明細主料意麪（少許）番茄（3個）洋蔥（半個）玉米粒（少許）黃油（1塊）裏脊肉（1塊）番茄醬（2勺）輔料蒜末（若干）玉米油（少許）鹽（1勺）白糖（1勺）胡椒粉（2勺）芝士（若干）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...
“我們在外面吃的旋風，其實自己在家也可以做，關鍵是自己做乾淨又衛生。收藏着，週末動起來！”食材明細主料小土豆（2個）麪粉（20g）辣椒粉（適量）食用油（適量）鹽（適量）輔料玉米澱粉（60g）發酵粉（2g）全脂牛奶（25ml）濃縮車打芝士醬（50g）奶香（口味）炸（工...
食材明細主料塔皮：奶油（65克）細糖（25克）雞蛋（半粒）麪粉（125克）芝士餡料：奶油（25克）糖粉（50克）奶油芝士（125克）底脂奶油（85克）輔料草莓醬（少許）奇異果醬（少許）巧克力米（少許）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）迷你果醬芝士塔的做法步驟1、先預...
“芒果不管是用來做布丁還是冰淇淋，或者是蛋糕，都是一樣的美味。似乎芒果這種水果就是爲了甜品而生的。自己做蛋糕，可以加入大量的芒果肉，吃起來非常過癮哦。”食材明細餅底部分消化餅乾（75g）黃油（35g）芝士部分奶油奶酪（200g）牛...
“有時煮飯剩那麼一點，第二天做蛋炒飯當早餐，但吃久了你不覺得膩嗎？倒了又覺得浪費/(ㄒoㄒ)/~~。終於有一天，忍無可忍，做了這個暗黑料理，其實很好吃滴，淡淡奶香味啦。”食材明細主料隔夜飯（1碗）胡蘿蔔（半根）番茄沙司（50ml）鹽（1g）輔料...
“來自著名美食博主飛雪無霜的配方！做好了家裏的饞嘴寶寶沒拍照就下了口！”食材明細主料吉利丁片（5g）藍莓果醬（60g）奶油奶酪（150g）動物奶油（100g）牛奶（50g）輔料餅乾（60g）黃油（30g）甜味（口味）技巧（工藝）一天（耗時）普通（難度）藍莓果醬芝士蛋糕的...
“可以改變成其他你喜歡的水果”食材明細主料紅心火龍果（1個）奶油奶酪（150g）牛奶（80g）吉利丁片（2片）黃油（50g）櫻桃（20顆左右）淡奶油（70g）消化餅乾（100g）輔料糖（60g）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水果凍芝士的做法步驟1、黃油融化，餅...
“第一口，酥爽香脆的雞排；第二口，濃郁滑溜溜的芝士；第三口，雞排的鮮香與香濃的芝士完美的碰撞。再也不用爲彷彿要排到世界盡頭的隊伍而上火了，快來自己動手吧~”食材明細主料雞胸肉（1塊）濃縮車打芝士醬（30g（約2湯勺））生抽（20ml）雞蛋...
食材明細主料濃縮車打芝士醬（適量）黃油（適量）培根（適量）輔料雞蛋（適量）蝦米（適量）奶香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士醬炒蛋的做法步驟1、雞蛋打散，加入半個雞蛋殼的水。蝦米，培根切碎加入蛋液中。2、然後加入一茶匙濃縮車打芝...
食材明細主料奶油奶酪（300g）淡奶油（250g）芒果泥（200g）牛奶（70g）芒果（適量）酸奶（250g）輔料吉利丁片（兩片半）戚風蛋糕片（一片）配料白砂糖（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）芒果凍芝士的做法步驟1、奶酪加酸奶隔熱水軟化2、吉利丁片涼...
“感謝ACA公司和美食天下的信任與支援，有幸透過海選進入第二輪比賽。原本擔心第二輪的比賽會是命題作業，對於時間不充足的老方肯定大有難度，當昨天看到：家常烘焙的比賽題目後，真的好開心；這纔是大家學烘焙的真諦，爲家人做健...
“芒果芝士凍是冰箱裏的常客，因爲方便簡單，每到夏天，每週都要做一併芝士凍，當然，夏天的水果多，就不限於芒果了，像這樣一瓶一瓶放在冰箱，可以吃上兩天，飯後來一個，不肥死也會胖三斤。”食材明細主料酸奶（一瓶）淡奶油（150克）奶油奶酪（1...
食材明細主料高筋麪粉（200g）砂糖（20g）鹽（3g）脫脂奶粉（15g）無鹽黃油（20g）發酵粉（4g）水（110ml）白醬餡料黃油（適量）低筋麪粉（10g）牛奶（200ml）鹽（適量）胡椒粉（適量）香腸（3根）鮮蝦（4只）洋蔥（半個）表面用配料芝士（適量）乾燥西芹（適量）蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數...
“這款芝士蛋糕含有豐富的淡奶油，色澤潔白，配上黑色的奧利奧餅底，黑白分明，十分醒目，而且口感相當細滑。分別做了草莓醬與藍莓醬兩款口味”食材明細主料奶油奶酪（100g）奧利奧巧克力夾心餅乾（150g）黃油（55g）輔料動物性淡奶油（150g）...
食材明細主料黃油（140克）低粉（210克）蛋黃（1個）水（25克）糖（4克）鹽（2克）輔料雞蛋（1個）奶油奶酪（200克）淡奶油（50克）白砂糖（30克）蘋果（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝士蘋果派的做法步驟1、蛋黃，糖，鹽加入水攪拌均勻後放入冰箱冷藏一...
“肉鬆小貝絕對是超級無敵網紅點心.但是它大量的沙拉醬和肉鬆也使得它熱量巨大.這款肉鬆小貝把沙拉醬換成了芝士牛奶醬.熱量降低的同時吃起來口感也更棒！”食材明細主料白砂糖（60g）低筋麪粉（65g）檸檬汁（幾滴）雞蛋（3個）植物油（50...
食材明細主料高筋麪粉（200克）低粉（50克）乾酵母（2克）鹽（2克）黃油（10克）芝士粉（10克）細砂糖（10克）水（170克）輔料高熔點乳酪丁（60g）調料糖水材料（適量）水（1000ml）糖（2大匙）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝士貝果的做法步驟1、材料備齊，黃油...
食材明細主料濃縮芝士醬（適量）胡蘿蔔（適量）嚇（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）米飯（適量）胡椒（適量）火腿（適量）洋蔥（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）濃縮芝士醬的做法步驟1、先把材料切碎2、打好一個雞蛋，放入一點鹽，青豆和玉米都是...
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