藍莓果醬配免烤芝士蛋糕的做法 純天然藍莓果醬配免烤芝士蛋糕 藍莓果醬配免烤芝士蛋糕怎麼做

“藍莓屬杜鵑花科，越橘屬植物
起源於北美，多年生灌木小漿果果樹
含豐富花青素
因果實呈藍色，故稱爲藍莓
衆所周知藍莓最大的功效是保護雙眼
但由於味道奇特
無法受到大部分人的喜愛
如製成果醬搭配乳酪類蛋糕
那就正好起到互補的作用”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓果醬配免烤芝士蛋糕的做法步驟

• 1、燕麥餅乾80g，也可以用消化餅乾或者奧利奧餅乾代替，當然用趣多多也可以

• 2、裝進保鮮袋，用擀麪杖碾碎

• 3、碾碎的餅乾鋪入模具底部，倒入融化好的黃油，攪拌均勻後鋪平在模具底部

• 4、吉利丁粉放入牛奶

• 5、攪拌後稍作放置，直到起小泡

• 6、坐入熱水不停攪拌，直到吉利丁粉徹底融化

• 7、淡奶油加糖打發到出現紋路

• 8、加入吉利丁液攪拌均勻

• 9、倒入模具，放入冰箱冷藏2-3小時

• 10、模具拿出後倒扣，用熱毛巾或直接對着模具外部吹熱風，可以脫模

• 11、藍莓+糖粉+少量水（約藍莓量的三分之一），熱水熬煮，糖量看個人喜愛程度

• 12、多熬點用不掉可以密封起來下次用，熬煮過程直到藍莓變軟，徹底壓成糊，約十分鐘完成

• 13、果醬澆在芝士蛋糕上，完成！