芝士醬肉鬆小貝的做法 芝士醬肉鬆小貝(健康的芝士醬來咯) 芝士醬肉鬆小貝怎麼做
來源:飄香吧 3.14W
“肉鬆小貝絕對是超級無敵網紅點心.但是它大量的沙拉醬和肉鬆也使得它熱量巨大.這款肉鬆小貝把沙拉醬換成了芝士牛奶醬.熱量降低的同時吃起來口感也更棒!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝士醬肉鬆小貝的做法步驟
1、準備好所有材料
2、分離蛋黃蛋白.牛奶加入蛋黃,和植物油,用手動打蛋器攪拌均勻,
3、攪拌均勻後,篩入低筋麪粉!
4、再次攪拌均勻成細膩的麪糊
5、蛋白加入檸檬汁,分次加入白砂糖,打發至溼性發泡,有小彎鉤狀態.
6、用刮刀舀三分之一的蛋白糊進蛋黃糊裏,翻拌均勻,
7、再把所有的蛋黃液倒入蛋白糊裏,翻拌均勻,
8、翻拌成均勻細膩的麪糊,烤箱預熱180度
9、把麪糊倒入裱花袋裏,然後擠在烤盤上.成一個個圓圈.
10、進烤箱180度15烘烤分鐘
11、芝士片撕成小塊,然後倒入牛奶,剛好淹沒即可,進微波爐高火加熱半分鐘左右,取出攪拌成濃稠的醬汁,
12、把蛋糕圓片對半切.內外塗抹上芝士醬.再裹上滿滿的肉鬆!
13、一口咬下去!滿口肉鬆!還有濃郁的芝士味!
14、開吃咯!
小竅門
親,翻拌蛋白糊不要消泡哦!