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食材明細主料豆排（適量）輔料小蔥（姜）蒜（適量）配料陳醋（砂糖）醬油（雞粉）鹽（花椒油）辣椒油（香油）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆排的做法步驟1、豆排提前泡了半小時左右。2、豆排切片或者切絲，煮鍋加水燒開，放入豆排焯水。3、...
“毛豆爲新鮮連莢的黃豆，原產中國，以江西萍鄉最盛產，味道最特別。它既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，B族維生素和膳食纖維也特別豐富。夏季吃毛豆還能預防因爲大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、...
食材明細主料新鮮胡豆（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）味精（適量）花椒油（適量）芝麻油（適量）紅油（適量）大蒜水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌胡豆的做法步驟1、新鮮胡豆。（未剝殼）2、剝殼****3、剝了外殼的胡豆。4、鍋裏...
“夏天氣溫越升越高，經常聽到有人爲吃飯發愁，一方面不想在廚房裏揮汗如雨，另一方面又要考慮身體所需。尤其是看到油膩的食物，似乎也提不起多大的興趣，想要在夏天裏吃出清爽醒胃的感覺，涼拌菜當然是首選。”食材明細主料水豆...
食材明細主料毛豆（適量）輔料蒜（半顆）調料鹽（適量）生抽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌毛豆的做法步驟1、把毛豆兩頭剪一下，以便入味，水中放一小勺鹽清洗乾淨備用。2、鍋中加水加鹽，水開放入毛豆倒點油煮5...
“清香美味。”食材明細主料嫩豇豆（300g）輔料小米辣（5個）蒜（1個）姜（1塊）調料鹽（適量）生抽（1勺）醋（1勺）橄欖油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豇豆的做法步驟1、嫩豇豆洗淨去掉頭尾。2、把豇豆切成長段。3、放入鹽水中煮5分...
“這盤小涼菜是用自己做的豆腐做成的，清涼爽口。很適合夏天吃。”食材明細主料豆腐（300克）輔料黑芝麻（5克）芝麻醬（30克）鹽（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、剛做好的豆腐一塊。...
“這個菜的特點是，用生豆油拌”食材明細主料豆腐（適量）輔料大蔥（適量）配料生豆油（適量）醬油（適量）味素（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、新鮮豆腐一小塊，這是兩人的量2、控去水分，切成小方塊3、大蔥適...
食材明細主料豆腐（適量）輔料大蒜（適量）荊芥（適量）油辣椒（適量）調料生抽（適量）香醋（適量）麻油（適量）鹽（適量）香辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、豆腐。2、加入少許鹽煮沸。3、取出放涼。4、大蒜搗碎。5、加入適量...
食材明細主料豆皮（200g）輔料黃瓜（一根）香菜（一根）香蔥（半顆）大蒜（3～4瓣）調料燒烤蘸料（1大勺）雞精（1匙）味精（1匙）白糖（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）味極鮮（適量）陳醋（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆皮的做法步驟1、豆皮泡水10分鐘。...
“Q彈滑爽、酸辣開胃，一提到涼粉，這幾個詞先蹦出來了吧？又到痛快淋漓吃涼粉的季節了。很多人都以爲只能吃外面現成的，其實咱可以在家做出滑爽筋道的涼粉來，而且乾淨、衛生，特別是調料，可以根據家人的口味來調製，不會出現鼻涕...
“夏天快到了，怎麼吃的又健康，又營養，還能幫你瘦呢。”食材明細主料豇豆（300g）輔料香菜（適量）尖椒（半個）調料蠔油（2勺）醬油（2勺）醋（適量）鹽（適量）胡椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豇豆的做法步驟1、首先，豇豆洗淨切成3釐米...
食材明細主料豆角（150g）輔料蒜末（3g）調料鹽（0.5g）雞精（0.5g）醋（5ml）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）涼拌豆角的做法步驟1、準備1把豆角。2、切段。3、焯水。4、撈出。5、加入調料。6、拌完後裝盤。小竅門放蒜。...
“夏日必備，開胃解膩涼拌菜——好吃又好看。”食材明細主料豇豆（半斤）輔料尖椒（1根）調料蒜（適量）海鮮醬油（適量）雞精（適量）黑芝麻（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豇豆的做法步驟1、豇豆掐...
食材明細主料蠶豆（半斤）四川泡菜（2顆）輔料大蒜（適量）調料菜籽油（10ml）橄欖油（2ml）芝麻油（1ml）花椒油（1ml）鹽（2ml）糖（半匙）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌蠶豆的做法步驟1、蠶豆半斤洗乾淨入鍋煮熟，放少許鹽入味。2、撈出去殼，放入...
“這個豆皮很薄很薄，適合做豆皮包，我們本地的豆皮都有點厚，吃起來這種薄的豆皮比較勁道~~”食材明細主料豆皮（200克）黃瓜（一根）輔料味極鮮醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌豆皮...
食材明細主料豆腐絲（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）洋蔥絲（適量）香菜（適量）配料辣椒油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）大蒜（適量）白醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐絲的做法步驟1、1原料都在這2、2豆腐絲用開水燙一下，晾涼...
“剛纔發成日誌了，再發遍。說實話，我一直很喜歡吃豆製品。這道涼拌豆乾一直是我的最愛。我做所有的涼菜都不是從涼水中撈出的，因爲家裏有寶寶，據說要是從涼水撈出的就會拉肚子，還有我放鹽的時候，菜菜還都是熱的。要是涼的菜...
“在我童年記憶中有一種豆角，叫老婆耳朵豆角，多少年都沒有看到過也沒有吃過這種豆角了，也一直在尋找這種豆角，在前段時間看到有個賣這種豆角的買來放點辣椒涼拌很好吃！老婆耳朵豆角是很俗的名字，學名叫扁豆！扁豆中含有血球凝...
“土豆口感爽脆的又帶着微微酸辣，入口有各種調料的香氣，特別醒胃。”食材明細主料土豆（2個）香菜（1把）小米辣（1只）蒜（適量）輔料白醋（小許）蔥（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）鹽（小許）白芝麻（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌土豆的做...
食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料丘比日式沙拉（2勺）秋葵（1個）聖女果（2個）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐。2、四角剪口。3、倒扣在盤子上（這樣容易脫模）。4、秋葵切片，焯水擺盤。5、將大塊的聖女...
“夏日來臨，又到了吃毛豆的季節，我對毛豆有着特別的喜愛，每次在外面餐館吃的涼拌毛豆都會或多或少的拉肚子，所有決意自己在家做，但是發現涼拌的毛豆總是不味道不夠濃郁，就發明了炒的毛豆，其實也不是真正意義上的炒。”食材明...
“天氣太熱啦，就不炒啦，12345涼拌豆角吃咯😍😍”食材明細主料新鮮長豆角（250g）輔料蒜蓉（2勺）六月鮮醬油（半勺）香菜（半勺）紅辣椒（2個）油（適量）海天蒸魚豉油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆角的做法步驟1、水燒開，滴點油，摘...
“開胃又下飯的涼菜~”食材明細主料黃豆芽（200g）蒜（10g）蔥（2根）辣椒油（2茶匙）醋（1茶匙）醬油（2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/4茶匙）輔料白糖（1/2茶匙）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽的做法步驟1、準備食材，豆芽、蒜、小蔥2、將...
“蒙奇奇喜歡吃帶肉的，如今也是夏天了，食慾不佳，再加上肉本身油膩，更容易不想吃飯~所以就想了一個既是涼拌的，又有肉的給老公吃~嘻嘻”食材明細主料豇豆（若干）精瘦豬肉（酌量）輔料獨頭蒜（兩個）香蔥（若干）配料醋（兩匙）生抽（一匙）香油（一匙...
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