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食材明細主料白芝麻(50g)糖(30g)黑芝麻(25g)黃油(10g)輔料低筋麪粉(40g)蛋白(16g)小蘇打(1/8勺)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)黑白芝麻酥塊的做法步驟1、芝麻分別炒熟。2、白芝麻和糖一起絞碎。3、其他材料備好,黃油隔熱水融化,低...
“黑白芝麻酥塊對於腸胃不好,正在節食的朋友來說這款小點是不錯的選擇,營養價值極高。操作簡單,推薦大家試試!”食材明細主料黑芝麻(50g)白芝麻(20g)低筋麪粉(40g)黃油(10g)細砂糖(30g)輔料蛋白(18g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“黑芝麻桃酥,秋天收貨的季節,新芝麻上市了,我們也來個小桃酥嚐嚐。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)白糖(適量)輔料花生油(適量)小蘇打(兩g)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻桃酥的做法步驟1、雞蛋液加適量的...
“據說這個方子改編自君之,感覺有點類同於君之的葵花籽酥球。爲着那點兒黃豆麪,且來演繹一次。沒有面粉的麪糰很鬆散,不宜成型,無怪乎要用月餅模來成型。不想用月餅模也可以有變通之法:找一個餅乾模,或者隨便什麼圓環就可以...
“用自己打的冰糖芝麻粉做了這個芝麻酥球,沒有用黃油,覺得這款偏中式的小點心還是用玉米油製作比較純粹。當然,要換成等量的黃油也是可以的,但是除了香味,口感也會略有不同。這個芝麻酥球,真的是超級酥鬆,噴噴香的,如此美味的...
“今天去婆婆家,給婆婆送魚去啦😄(我洗好又給做熟)所以回來的遲!因爲是晚上做出來的,所以照片拍的很不好!!!手機像素不高!再加上我的拍攝水平!!!哈哈哈哈哈哈哈哈!無話可說了😁”食材明細主料麪粉(100克)細玉米麪粉(100克)胡麻油(80克)白...
“人到中年,上有老下有小,操心的地方可就多了,偶爾照下鏡子,竟然都能發現自己有了幾根白頭髮,這可得好好補補!黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分,同時可以增加體內的...
食材明細主料低筋麪粉(300克)白糖(140克)豬油(70克)油(60克)黑芝麻(60克)雞蛋(一個)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻酥的做法步驟1、將除了油以爲的其他的食材混合2、攪拌均勻3、在分次加入油攪拌均勻4、揉成麪糰,鬆弛3...
“芝麻口味的餅乾,吃起來一貫風味獨特。芝麻本身含有較高的油份,本質很香,只需要加入少少一點黃油,做出的就是今天這款口感酥脆的芝麻酥塊了。不同於一般餅乾的口感,簡單、營養,是值得一試的休閒點心。”食材明細主料低筋面...
“一段時間以來,養成了喝下午茶的習慣,一杯苦澀的紅茶,總是想配一點小甜點,網上雖然流傳着衆多的小餅乾方子,自己也曾經照本宣科地做過一些,但是,總是覺得那些配方里面的黃油含量實在太高,幾乎佔到了麪粉的一半以上,黃油高的餅...
食材明細主料低筋麪粉(190克)熟黑芝麻(25克)熟白芝麻(25克)輔料玉米油(60克)綿白糖(55克)雞蛋(1只)無鋁泡打粉(1小勺)小蘇打(4分之1勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑白芝麻酥餅的做法步驟1、食材:低筋麪粉190克、黑芝麻25克、...
食材明細主料酥皮(適量)黑芝麻餡(適量)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)黑白芝麻酥皮點心的做法步驟1、酥皮鋪在案板上先解凍,然後放上稀釋的黑芝麻餡。(長條)2、用麪粉刮刀將黑芝麻餡塗抹均勻。3、然後用刀把...
“都說烘焙費時費力折騰人,可是還是有越來越多的朋友加入其中,爲了給愛人,給孩子,給父母吃的健康些,寧願犧牲自己的休息時間。踏入烘焙的坑後就再也不願意吃外面蛋糕作坊的甜點,自己動手材料乾淨衛生還真材實料,累點也值了。...
“這個簡單又好吃的小食做起來很簡單,不用揉麪餳面的,簡單拌一拌就得,做早餐,搭配上一碗燕麥牛奶,來一個雞蛋,能量足足的,雖然熱量有點高,但是一上午的學習和工作足以消耗掉了。來看看今天的這個芝麻大桃酥的做法,喜歡吃這口的...
“繼續在老書中尋找蛋白酥的變化。加入了芝麻的蛋白酥吃起來更香,只是實在想不到書中描述的螺旋形的確切樣子,於是自由發揮了一下,結果變成薄餅樣,還不如直接擠成小圓餅。湊合着用了。”食材明細主料細砂糖(25克)蛋白(30克)輔...
“中式麪點選料精細,花樣繁多。家庭製做小酥餅層次清晰,層層疊疊、脆而不碎、油而不膩、香酥可口。”食材明細水油麪中筋麪粉(360g)水(160g)豬油(140g)油酥面低筋麪粉(240g)豬油(120g)青紅絲碎(適量(點綴))黑芝麻餡(380g)調料白糖(40g(水...
“零失敗,新手也可以做的哦”食材明細主料麪粉(100克)黑芝麻(15克)雞蛋(15克)白糖(40克)植物油(50克)輔料小蘇打(1克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥黑芝麻餅的做法步驟1、材料集合2、50克植物油加40克白糖用筷子...
食材明細主料黑芝麻(120g)輔料白糖(80g)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻酥糖的做法步驟1、準備好食材。2、芝麻用漏網沖洗乾淨。3、小火炒熟。4、盛出備用。5、鍋中不放水不放油,放入白糖小火炒。6、炒出糖色。7、...
食材明細油皮普通麪粉(180克)豬油(60克)水(65克)細砂糖(5克)油酥低粉(120克)內餡黑芝麻餡(400克)鹹蛋黃(8個)表面裝飾蛋黃液(一個)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻蛋黃酥的做法步驟1、油皮作法:將麪粉過篩加入豬油...
食材明細主料凱旋門低粉(110克)總統黃油(55克)蛋液(25克)白芝麻(20克)黑芝麻(20克)糖粉(30克)輔料白砂糖(10克(芝麻打粉用))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑白芝麻曲奇的做法步驟1、黑白芝麻加少許白砂糖打成粉。2、軟化的黃油加...
“今天早上五點左右餓的睡不着,就起牀刷牙吃東西,睡得朦朦朧朧的,盡然把洗面奶當牙膏擠到牙刷上了,你說暈不,難道懷孕的人真的會變笨麼?今天這個是參照飛雪無霜的方子做的,謝哈!我把其中的泡打粉1g改爲2g酵母了,泡打粉最好買無...
“母親節,今天做一道有能量的小零食,解饞又營養,就像今天的黑芝麻蛋酥卷,超讚的一個配方,一年我得做幾回,自家吃或者送親朋好友,好吃又有面子。蛋酥卷又薄層又多,輕輕咬一口,就撲嚕撲嚕直掉渣,別看卷卷比較粗,竟然有入口即化之感...
“STAUB鍋具源自以傳統美食聞名於世的法國阿爾薩斯。因其獨特的烹飪方式成爲世界五星級酒店和米其林進階廚師專業選擇,深受烹飪愛好者的喜歡。前兩天從亞馬遜入了一口這樣的琺琅鑄鐵鍋,Essential圓形24cm燉鍋。初次相見...
“自己瞎琢磨出來的,很簡單,也很好吃,很酥脆~~”食材明細主料低筋麪粉(300克)雞蛋(45克)豬油(100克)輔料蘇打粉(3克)棉糖(100克)黑芝麻粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻酥餅的做法步驟1、準備雞蛋45克,蘇打粉3克,棉糖...
“我一直喜歡吃特別酥的餅乾,當在孟老師的書裏看到桃酥時,就忍不住躍躍欲試,家裏沒有核桃,改用了黑芝麻,一樣的營養、好吃。”食材明細主料中筋麪粉(130克)豬油(65克)糖粉(50克)泡打粉(1/4小匙)小蘇打(1/4小匙)全蛋液(35克)鹽(1/4小匙)甜...
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