有關單餅的精選大全
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:1000g輔料鹽:適量具體步驟1.和麪就不說了,這是和好的面,然後等分成若干個劑子2.取一個劑子,用細的擀麪軸擀成比餃子皮還薄的面胚,因爲面很軟,像圖...
“山東單餅,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用,是山東人的代表食物。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香,造就了山東人耿直仗義、豁達大度性格特徵。山東單餅,用料少,只有清水和麪...
“老家濰坊有種美食叫做“朝天鍋”,鍋內煮着豬下貨、肉丸子、豆腐乾等,湯沸肉爛,顧客圍鍋而坐,由掌鍋師傅舀上熱湯,加點香菜和醬油等,並備有薄面餅,隨意自用。把腸、肚等切碎,放在餅上,捏上細鹽,捲成火筒狀即可大快朵頤。朝天鍋...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉:400輔料開水:適量涼水:適量具體步驟1.把麪粉放入和麪的容器中。2.先加入開水把三分之二的麪粉和好。剩下的三分之一用涼水和好。這樣做出...
食材明細主料紫薯(三個)輔料麪粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯單餅的做法步驟1、煮熟的紫薯。2、去皮壓碎和成光滑的麪糰。3、搓成長條,分割成大小均勻的小劑子。4、擀成薄餅,電餅鐺加熱放進第一張薄餅。5、...
“自己烙的單餅,很薄,再捲上可口的土豆絲,是一道很不錯的小吃。”食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(一枚)土豆(400g)青椒(50g)輔料水(適量)花生油(適量)配料蒜(5g)醋(20ml)鹽(3g)酸鹹(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)單餅卷菜的做法步驟1、麪粉中...
食材明細主料麪粉(300g)菠菜汁(180g)輔料鹽(3g)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬選單餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加180克菠菜汁,加3克鹽。2、和成麪糰醒十分鐘。3、分成16個小劑子。4、每個小劑子都刷油。5、八個...
“在北方有一種說法:軟麪餅硬麪湯,這湯是指麪條,這餅就是單餅。單餅是北方面食中的佼佼者,可配各種菜品上桌,其中絕配有酸辣土豆絲、大蔥炒雞蛋、雞蛋蒸蝦醬、油煎鹹魚、大蔥蘸醬等。湯類絕配是全羊湯。”食材明細主料麪粉...
大家應該都吃過捲餅吧,捲餅的味道好,營養價值也十分豐富,那大家知道捲餅外面的餅皮叫什麼嗎,其實那是一道山東的特色,叫做單餅,單餅的製作方法簡單又方便,但是有很多人就是做不好,今天我們就一起來研究一下怎麼才能把單餅做的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:300輔料水:170具體步驟1.麪粉中加熱水用筷子攪拌2.用手揉成光面,放保鮮膜醒30分鐘3.用手把麪糰中間掏個洞,揉成長條狀,切成小記子。4.按遍一個面...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:3杯肉絲:4兩綠豆芽:1/2斤韭菜:少許紅蘿蔔絲:適量輔料沸水:2杯鹽:適量味精:適量具體步驟1.麪粉用沸水拌勻,稍冷後揉成麪糰,醒10分鐘。2.麪糰揉成長...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪粉:300開水:120冷水:45輔料豬油:25具體步驟1.準備麪粉300克2.豬油25克3.開水120g,均勻倒入麪粉中,用筷子攪碎,稍微放涼4.把面稍微揉成團,取45g冷水,用手...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:180水:90輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉加入清水,攪成絮狀2.然後揉成團,放冰箱冷藏一晚3.第二天早上,取出麪糰,分成四個小劑子,抹點油,趕成薄餅4....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆渣:1碗雞蛋:2個輔料麪粉:適量豆漿:適量具體步驟1.豆渣裏倒入適量豆漿拌均2.打入兩隻雞蛋3.加入適量的麪粉開始慢慢攪拌4.拌成這種糊狀5.電餅鐺放少...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:適量輔料香油或花生油:適量沸水:適量具體步驟1.低筋麪粉用沸水拌勻,稍冷後揉成麪糰,醒10分鐘。2.麪糰揉成長條,切塊(需雙數)分成兩半,一半塗香...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:半斤水:適量輔料鹽:少量具體步驟1.麪粉和水放在碗中,攪拌均勻2.將部分麪糊倒入電餅鐺中,摁上蓋兒,上下火一分鐘,反面3.哈哈,這是最後倒完麪糊的碗4....
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥粉:1碗半輔料植物油:適量具體步驟1.揉好面後醒發20分鐘。2.醒好後切塊3.一面摸油,拿出一個沒有由油的重疊4.幹到這莫大,不規則沒事5.放入電餅鐺...
“剛好食材湊手,就做了單餅卷驢肉。吃厭了燒餅夾驢肉,換個方法,孩子一個人吃了三個😂。”食材明細主料熟驢肉(適量)單餅(適量)輔料青椒(適量)蔥白(適量)紅椒(適量)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)單餅卷驢肉的做法步驟1、買的...
食材明細主料麪粉(200g)輔料鹽(2g)食用油(5g)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常單餅的做法步驟1、麪粉中加2克鹽。2、一半面粉用開水燙,另一半加涼水。3、和成麪糰醒十分鐘。4、搓成長條。5、分成大約60克一個的小劑子。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雖然我是一個地地道道的南方人,但在外省同學,特別是四川、重慶來的同學的薰陶下,對辣也有一定喜愛,有時候,還會特意和她們一起到外面吃重慶火鍋之類的。這...
“單餅,是北方常見的麪食,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用,是我們山東人的代表食物。老公吃了直喊嚼的腮幫子疼,可見這單餅確實是韌勁十足。”食材明細主料麪粉(300g)輔料沸水(適量)涼水(適量...
在我國的北方地區,大多數的人們喜歡吃麪食,尤其是喜歡吃一些小餅,搭配一些小菜一起吃,很是美味。今天,小編要和您一起討論下單餅的做法,那麼,單餅怎麼做又軟又薄,並且很好吃呢,下面一起來和小編學習下單餅的做法。一、單餅怎麼...
食材明細主料麪粉(適量)酸菜(一袋)肉(適量)土豆(適量)雞蛋(適量)輔料大醬(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)我最愛的單餅的做法步驟1、面需要一半熱水和麪,一半冷水和麪。2、劑子比平時包子略微小些。3、...
準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料玉米麪:適量蕎麥麪:適量麪筋粉:適量捲心菜:適量胡蘿蔔:適量甜麪醬:適量輔料具體步驟1.用了等份的玉米麪(稍多些)、蕎麥麪、麪筋粉,開水稍放一下,大約8、90度的...
“以前做好的死麪餅剩了容易發硬,我做的這個餅屬於半發麪,剩了也不會硬。如果想吃雞蛋灌餅了,還可以把烙的單餅挑開,把打散的雞蛋灌進去就成了雞蛋灌餅很方便的😊。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(三克)油(2湯勺)白糖(5克)...
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